2011年9月30日金曜日

9月30日・鶏天

鶏天
白和え
アボカドとエビのサラダ
鶏天。

最後のランチのリクエストをohrakさんに。。。
悩みに悩んで決めたのが、なんと鶏天でした。

あれもこれもと小さなメモ用紙にギッシリと書いてくれていました。

いつも美味しそうに食べてくれていた事をたくさん思い出しました。
春菊。

とっても小さな春菊。
あまりにも小さかったので、写真を撮りました。
白和え用の豆腐。

白和えの豆腐って、とっても大事な役割。
アッサリしすぎた豆腐にすると、出来上がりもアッサリしすぎるので
男前豆腐にしました。

今日は、人数が少なくohrakさんと最後だから参加するといつもお弁
当持ちの経理スタッフの3人。

豆腐1丁は多すぎる…。
これなら男前豆腐の濃厚な豆腐が使えて、好きなだけ使える。。。
水もあまり出なかったで、白和えには最高の豆腐でした。
少し贅沢な感じですけど……。1プレートランチにしました。

白和えもアボカドサラダもohrakさんの大好きメニューです。
最後ではなく、またランチの日を作ってみんなで食べよ〜ね・・・
って言ってますが、健康管理部としてのランチはこれが最後です。

今日の写真は、ohrakさんが撮ってくれましたが、この写真を
撮ったあと少し寂しい写真だな〜とシミジミ。。。

シミジミだったけれど、京都への納品もあり後片付けをバタバタと
終え、ブログの更新も後回しにして、いつも忙しいobseraiらしく、
最後のランチが終わりました。


初めてobserai でお昼ご飯を作った日の事、今でも覚えています。
ベーコンときのこのパスタを作りました。

いつも家で2人分のご飯しか作った事がなかった私。
大量のパスタに味がつかず、どうしてこんな仕事を引き受けて
しまったのだろ〜ととても後悔して、泣きたくなり、逃げ出したく
なりました。

なのに、obserai のスタッフは、誰も何の文句も言わずにキレイに
食べてくれた事に驚き、美味しいお昼ご飯作らないと…って思い
ました。

新しいメニューが数々出来たのも、何でも美味しいと言って
食べてくれたスタッフのおかげだと思っています。

1番心配だった食中毒も、出す事なく今日まで続けて来れた
のにホッとしています。


最後に・・・。
こんなブログを毎日楽しみにしてくれていた、皆さん。
メニューを一緒に考えてくれたおばあのお店の皆さん。
メニューに悩む、私を支えてくれたたくさんの皆さん。
そして、obserai のスタッフの皆さん!!!

ありがと〜ございました。 

営業管理部として、またブログは更新していきますので
これからも宜しくお願い致します。

納品!

今朝、昨日MA作業をしていたスタッフからメールが来ました。

渡辺商事さんのVPを納品に行って欲しい…と。
まだ、作業中でもう出来上がると。。。

また、徹夜した様ですな。

今週はハードな週で、あまり寝ていないスタッフ。
しかも、今日はお昼過ぎから熊本へ撮影に行く・・・。

納品ぐらい、行きます行きます、行かせて頂きますとも!

会社に着いたら出来上がっていました、VP。

ラベルがあまりにも格好良かったので、ブログでご紹介させて
頂きたく、健康管理とは関係ありませんが…。
ブルーレイとDVD。

よ〜く見てやって下さい!
かっちょエエでしょっ!

お疲れさ〜ん!

9月29日お弁当班じゃなかった人のランチ

昨日のお昼ですが、会社で食べた班のランチです。  バイキング的な・・・。
お弁当に詰めた時とはまた違った味がするよ〜な。。。
おにぎりは、出来立てのホクホクで美味しいです!
れんこんのきんぴら。
卵焼き。
ししとうとこんにゃくと平天の炊いたん。
   (ししとうがたまに辛く……。 涙・涙。。。)
唐揚げとブロッコリーの茹でたん。

今日の唐揚げは、お弁当用の唐揚げです。
タレを絡めないので、お弁当に入れても平気!

いつもと違う唐揚げ!っと、スタッフはビックリしていました。

醤油とごま油と少しのすりニンニクで味付け。


お弁当か…。
来月から私もお弁当持ちで、仕事だな。。。

誰か私にお弁当作って〜!!!

2011年9月29日木曜日

9月29日・お弁当!

お弁当! 

健康管理部は残すところ、あと2日となりました。

明日が最後ですが、明日は熊本のイベントでの撮影があり、obserai
から5名のスタッフが行きます。

なので、今日が最後と言うスタッフがほとんど。

最後のメニューのリクエストに、考えて考えて考え抜いたメニューが
おにぎりで色々おかずにしよ~…と。

今思えば、もっと他にメニューがあったやん・・・と思いますが。

けど、この選択が最終的には良かったのです。

今日は、株式会社 渡辺商事さんのVPのMA作業。
  (MA作業とは…最終段階の作業で、ナレーションや音楽などを
    映像にあてていく作業の事です。)

       ~作業風景~

作業中。
obserai のスタッフとSANWAさんです。

そして、こちらがいつもお世話になっている、渡辺商事さんのお2人。
MA作業に立ち会って下さいました。

いつも作業をしてくださっている、SANWAさんのエンジニアの
お2人。

おにぎりとおかずを持って、写真に写って下さいました。
  ブログにのせても大丈夫とお聞きしたので、顔出させて頂きました。
  大丈夫でしたでしょうか?
  …ともうのせてしまったので、遅いですが。。。

と、今日のお弁当のメンバーが、渡辺商事さんのお2人・SANWAさん
のエンジニアのお2人とobseraiスタッフ3名分を、お弁当にしよう…と
言う事になりました。

昨日の予定では、おにぎりも少し豪華にイクラなども入れて…と
思っていましたが、7人分のお弁当となるとおかずを作るだけで
手一杯・・・。

結局、おにぎりには何も入れずでした。

出来上がったお弁当です。
お重。
「一の膳」 「二の膳」

おにぎり。

実は、慌てていてお弁当の写真を取り忘れました。
スタジオにて写真を撮ってもらえたのですが、おにぎりは
またもや忘れられ…。
なので、会社のスタッフ分のおにぎりを。。。

全くお弁当な感じがしませんが、お弁当で持って行った
おにぎりは小さいのも入れて30個!

お米、1升炊きました。
ちょっと余りましたが…。

久々に炊飯器マンタンのご飯。

アッツアツで、握るのが大変でした。

明日は、健康管理部としてのお昼ご飯最終日。

スタッフは、ほんのちょっぴりですがリクエストに
応えたいと思います。

2011年9月28日水曜日

ミーティングにて・・・。

本日、11時よりobserai大阪本社にてミーティングがありました。


今まで、ミーティングは数々されていました。
いつも、みんながテーブルを囲んでいるのを、キャベツを切りなが
ら…煮込みながら…または、お先に~と帰ったりと参加をした事は
ありませんでした。

それが、今日は私も参加です。

それには、ワケがあります。


今日、健康管理部の廃止がミーティングにて通達されました。


・・・・・。


健康管理部がなくなってしまうと言う事は、リストラです。
今流行りの、リストラです。


今月イッパイで・・・。



入社して7年。
ブログを初めたのは、2009年1月22日。

みんなの健康を考えて、サポートして来たつもりです。


なのに、あと2日で健康管理部は廃止ですって。


スタッフには、惜しまれつつも廃止が現実です。


来月の10月から、どうしよ~と目の前が真っ暗になりました。


が!


来月からは、営業管理部として新部署で頑張る事になりました。

ゼロからのスタートになりますが、スタッフを支えると言う事
には変わりなく、栄養管理から営業管理に変更です!!!


スタッフのお昼ご飯はなくなり、スタッフそれぞれが用意する事に
なります。

しか~し!

10月からの健康管理部ブログは閉じる事なく、ちょこちょこと
更新はしていきたいと思っております。

健康管理と言う分野から内容は変わりますが、頑張って更新して
いきますので、今まで通り覗いて下さい。


そして、たまには「ランチの日」を決めて、健康管理部として
返り咲いてやろうと思います!



突然なお知らせでしたが、今まで通りこれからも宜しくお願い致します。

sueco.

9月28日・ランチ

本日のランチ。  ん?

メニュー・・・。


そうなんです。
今日は、みんなでランチミーティングと言う事で、外食です!

私の頼んだランチは、シィ~。
あさりのトマトソースパスタ。
こんなんです。

ここにフランスパンが1切れついているのですが、忘れられたのか
後で小皿に乗って出てきました。


このパスタ…。
平打ち麺なんですよ。

うどんが苦手な私、ギリッギリでした・・・。
 
エェ~。
ヴィ~。
の写真は取り忘れました。

エェ~は、スライスすだちが全面にのっていて、キノコと
ベーコンが入ってました。

ヴィ~は、その名の通り、クリームパスタ。
これも、キノコ入り。

お店は、会社のすぐ近所のMBAと言うお店です。
以前、私がパンとケーキを習いに行ったお店です。

ホッソイホッソイお店で、まずはカウンターがあり、その奥に
20名ぐらい座れる部屋があります。
ものすごく落ち着く部屋でした・・・。

小道の向こうに波の音が聞こえそうな、そんなナポリの
バールを思い出す様な・・・。

ナポリって、行った事ないけどねっ!

2011年9月27日火曜日

9月27日・焼きシュウマイ

焼きシュウマイ
ナムル 焼きシュウマイ。 ホットプレート、イッパイイッパイ並べました。

95個!

いつもなら、1人9個!とかって、だいたいの数が決まっているのですが、
今日は思う存分食べてもらおうと言う事で、約1.5kgの豚ミンチを
包みました。

好きなだけ、食べたいだけど~ぞ・・・。
お湯を入れているところを、社長が撮ってれました。

ここからの写真は、全て社長が撮影してくれたモノです。
焼く前の、ドアップ。

お湯を入れ立てで、モクモクと湯気があがって・・・。
ハイ、蓋をしめてしばしお待ちを・・・。


あと少し、焼けば出来上がり~! シュウマイに、スダチをギュッと絞るとサッパリと美味しい!

でも、なんでパソコンにスダチ乗せてるの・・・?

組み合わせはわからないけれど、なんかキレイな写真・・・。

絶対に、私では撮れない写真デス。。。

ナムル。

もやしとほうれん草としいたけの3種。

今日のもやしのナムルは、豆もやし。

売っていないスーパーもありますが、このコリッとした歯ごたえが美味しい
です・・・。

昨日、新大阪のパントリーで衝動買いしたドライなっとう。




袋をあけると納豆独特なプ~ンとした匂い。

けど、これ病みつきになりそう~デス。

2011年9月26日月曜日

9月26日・タイ!

タイ!  

今日は、タイ料理です。 

朝から打合せがあり、健康管理部の始動が遅くなってしまいました。
新大阪のパントリーでkazeさんと一緒に買い物に行き、何にしよ~か・・・。 

そんなにたくさんの種類がない中、kazeさんが見つけてくれたモノ。                                  ↓
生春巻きセット・タイ焼きそばセットとスープ。

タイに行った事もないし、タイ料理を食べに行った事もない私・・・。
とりあえず、作ってみました。 手順とおりで作って、出来上がり!
タイ焼きそば(パッタイ)。

本格的な味らしいです。
甘いよ~な、ちょっぴり辛いよ~な。
そして、こちらは生春巻き(ポー・ピヤ・ソット)セット。

セットされていたのは、春雨とスイートチリソース。
巻いてしまうよりも、材料を並べてオブザアイ的に。。。 春巻きの中には……。
ohrakさんがまきまきしています。

皮が柔らかいので、そろりそろりと巻いてガブッ!!!

そして、こちらもタイのモノ。
フリーズドライのスープです。
お湯を注ぐだけ…。

トムジューと言うスープ。
のりと豆腐のアッサリスープ。
アッサリですが、辛いっ!
唐辛子の辛さではなくて、コショウをたっぷり振った様な辛さ。
辛いの苦手な私の感想ですが、みんなは辛い~?と言ってました。
こちちらは代表的なスープ。
トムヤムクン。
酸っぱ辛い。
これは、キョーレツです!

タイ料理は、とても辛く辛いのが苦手な私には少し辛いモノもありますが、
自宅で手頃に自分流に作れるセットは重宝しますね!

もっともっと、香りが苦手だと思っていましたが、パクチーを入れない
限りとても美味しく頂けました。
 (タイ料理好きの方は、パクチーなしは考えられない様ですが…)

スープ以外の商品は、タイの台所と言う商品。
手軽に本格的にタイ料理が楽しめます。
ネットでも購入出来るみたいなので、興味のある方は是非・・・。

生春巻きに入れたハムは、有名な三田屋さんのハム。
土曜日のBEAT取材でお世話になった三住興産㈱さんから取材に行った
人数分×3を頂き……。
ちょっと・・・、贅沢に使わせて頂きました。

とても美味しいハムでした。
たくさん頂きありがとうございました。

ナマステー。

2011年9月22日木曜日

9月22日・韓国!

韓国!

スンドゥブ
エビのジョン
ナムル
スンドゥブ。

冷蔵庫に残っていたキムチを豚肉と一緒に炒め、野菜も加えて
スープにしたもの。

豆腐と半熟卵がアクセントになって、美味しい~です。
エビのジョン。

日本で言うピカタですね。
小麦粉付けて、卵付けて焼く。

ナムル。
ほうれん草ともやしのナムル。。。

今日は、韓国料理でした!!!

今日は、BEATの取材があったので、私を含めて3人の食事。
そのうち1人は、BEATの打合せが13時から。
もう1人は、徹夜だったらしく、朝10時半に一旦帰宅。

経理のスタッフと2人の事務所。

ご飯の準備が出来る頃、経理のスタッフは梅田の銀行へ…。

気が付いたら、事務所に1人ぼっち。。。

13時、ご飯も炊け。。。
お腹はグーグーと鳴るほどお腹がすいたけど、1人。。。

14時になり、ガマンが出来ず…。
1人ご飯を食べかけたら1人…また1人と会社に到着。

今日は、遅いお昼ご飯になりました。
たった今、後片付けが終わりました。

2011年9月21日水曜日

9月21日・煮込みハンバーグ

煮込みハンバーグ
スパゲティナポリタン
サラダ

煮込みハンバーグ。
スパゲティナポリタン。


ナポリタンは、太めのスパゲティを柔らかく茹で、野菜やベーコンなどと

炒めた、喫茶店メニュー。


1.8ミリのスパゲティを探したのですが、1.6ミリばかりで1.8ミリの

スパゲティが売ってない・・・。


今まで、細いスパゲティを探している時はなかなかなかったのに、最近は

逆で太めがなく。

ナポリタンは、細いくてアルデンテでは美味しくないのです。

  (私のこだわりですが)


1.7ミリを見つけたので、細くもなく太くもなく・・・。
サラダ。

真ん中に盛ってあるのは、カリフラワー。

最近、葉物野菜が高くて手が出ません。


今日は、珍しいカリフラワーに。


ここへゆで卵を一緒に盛りつける予定だったのですが、卵がゆるすぎて

盛りつける事が出来ないので、ゆるたまとマヨネーズと混ぜ、カリフラワー
を味付け。


今朝の大阪は、雨と風。
お昼頃が1番酷いと言う予報でしたが、出勤した頃が1番酷かった様な……。

お昼ご飯を食べている頃は、日が差してたぐらいに静かな感じ。

現在、14:40。
台風は、浜松市を東北東へ移動中だそうです。


東京のスタッフ、くれぐれも気をつけて下さい!

昨日は、体調不良のためお休みしてしまって、申し訳ありませんでした。
今週は、祝日に挟まれ平日がなんと3日しかないと言うのに…。

こちらは、今日のおかずをワンプレートに・・・。
遅れて食べるスタッフ用です。

ワンプレートに盛ると、美味しそ~!

2011年9月16日金曜日

9月16日・焼き鳥丼

焼き鳥丼。 本日、もじゃしくんのみのお昼ご飯。
お昼過ぎの新幹線で東京へ行くので、早めのご飯。

男性用にガッツリと。

いつもなら、卵は錦糸卵にしているのですが、男性用と意識して…。

甘辛く焼いた焼き鳥をご飯・卵の上にのせただけ。
これのポイントは、ネギ!

このネギがかなり重要デス。

鶏の皮を塩焼きすると、パリパリして美味しいですよね…。
それも大変喜んでくれていました!

気をつけて、東京へ行ってらっしゃ~い!!!


また、台風が近づいてきています。
近畿地方は今日の夜から雨の予報です。
大雨になる恐れがあるそうですので、雨・風には十分に
ご注意下さい!

それでは、来週火曜日に・・・。