2009年6月30日火曜日

6月30日の夜食

ハンバーガー 
煮込みハンバーグとポテトサラダとレタス・トマトを挟みました。
ハンバーグが残るだろう…と予想していたため、ロールパンを
用意していました!
予想通りに余ったので、合計10個出来上がりました。

とても美味しいそうだけど…  どうなんでしょう・・・。

6月30日の献立

煮込みハンバーグ
ポテトサラダ
煮物3種
餃子
オニオンスープ
  煮込みハンバーグ
今日は、煮込みました。
デミグラスソースが好きなメーカーのではなかったので、
味付けがいつもとは少し違った感じになってしまいました。

ポテトサラダ
今日は9人分だからと、たくさんジャガイモを茹でたら
作りすぎました。
ハンバーグと共に夜食になりそうです。


煮物、3種。
高野豆腐・干し椎茸・絹さや。
私の1番苦手な煮物、高野豆腐。
今日の出来上がりもやっぱりイマイチだった…。

餃子
社長が新大阪で買って来て下さいました。
いつもは並んでいる蓬莱が今日は並んでいなかったからと…。

嬉しいお土産です。

蓬莱の、シュウマイ・肉団子・豚まんは食べた事ありますが、
なぜか餃子は初めて・・・。

15個入り、3箱。
たっぷり堪能しました。

お土産ってテンション上がります。
嬉しかったぁ。


オニオンスープ。
淡路島のおみやげです。
顆粒のスープの素を150ccのお湯に溶くだけ。
簡単で美味しかったです。


今日は、10人の予定が1人急遽取材へ行く事になり9人に…。
嬉しいお土産も加わり…
ハンバーグは、5個。
ポテトサラダも半分近くあまり…。
夜食が充実しそうです。

約2時間かけて作るお昼ご飯。
毎日、この様にテーブルにおかずを並べるとホッとします。

2009年6月29日月曜日

6月29日のおやつ

淡路島のびわ
これもお土産です。
丸々と太っています。

アッサリした甘みで、何個でもいけそうでした。

若者のフルーツ離れと最近良く聞きます。
少しでも毎日意識して食べる様にしなきゃいけないですね…。

6月29日の献立

讃岐うどん
そば
天ぷら
薬味   オブザアイレディース3人組のお土産です。
讃岐うどんの生です。
が、残念な事に右のパックの様に一体化になっていました。
左は1本1本ほぐしたモノです。
なんとこれで10人前。

少し黄味がかった色のうどんです。
とても生々しくて、うどんが少し苦手な私もいけました!
 うどんが少し少ないと聞いていたので、そばも用意しました。
一応これは、4人前。 簡単な天ぷらです。
イカ・シイタケ・ちくわ。
シシトウもしようと思っていたのに、買い忘れてました。





薬味たち・・・
すだち
みょうが
山芋
オクラ
温泉卵


オブザアイ方式で、それぞれ好みの薬味で食べました。
やっぱり、生のうどんはもちもちしていて美味しかったです。

ダシも2種類あり、ダシ醤油とそばつゆ。
薬味とつゆの組み合わせで色んなうどん・そばになりました。
シンプルなうどんやそばもこうして食べると、結構食べれます。

みんなで囲む食卓。
仕事を忘れる一時ですね!

今週も頑張りましょう・・・!

2009年6月26日金曜日

突っ込んで良い?

私が気に入っているソーセージです。
レジェンヌ。
あらびきれレジェンヌ。

あらびき・れ・レジェンヌ???

「れ」が1つ多いでぇ~!!!

6月26日の献立

エビのマヨネーズ和え
もやしにら炒め
豆苗のナムル
わかめのスープ
エビのマヨネーズ和え
最近、はまってます。
もやしにら炒め。
オイスターソースを隠し味に使うと食べやすくなります・・・。
 豆苗。
香ばしい香りのする野菜です。
熱を加えるとかなり量が減りますね。
今日は、ナムル風に・・・
わかめスープ
今日は、中華料理。
中華料理は野菜が多くとれますね。
今日は魚料理をしようと思って魚売り場へ行くと、エビ祭りをしていて
美味しそうなエビが低価格で!
エビ祭り???ってちょっとビックリしましたが、キレイなエビだったので
魚をエビに変更!
和食のつもりが、中華へ。
来週は、和食を意識して献立考えます。←予定では。

2009年6月25日木曜日

6月25日の献立

パスタ2種
とうもろこし

ペスカトーレ
ベーコン・野菜パスタ
伊勢からの贈り物、とうもろこし。
採れたてを伊勢から送って頂きました。
トースターでチン♪
茹でるよりもそのまま焼くと甘い!
今年のとうもろこしも甘いです。
パプリカです。
トマトの様なカタチがかわいくて・・・。
オブザアイ、本日お給料日。
明細と共に…。
人数が少ない時って、パスタなどの麺類になります。
多い時にはなかなか出来ないメニューですから。

2009年6月24日水曜日

6月24日の夜食

サンドイッチ
ハムキュウ。
昔、京都で「ウイキュウ」と言うサンドイッチを食べました。
ウインナーとキュウリが挟まった、シンプルなサンドイッチなんですが、
何ともそのキュウリの塩加減が絶妙で、ウインナーとベストな組み合わせ。

ウインナーは、粗挽きではなく昔からある素朴な感じで。
オブザアイではよく似たところでハムにしています。

たまにオブザアイの夜食に登場する、「ハムキュウ」
大好評です!


いつもは普通の食パンで作りますが、今日はこの食パンを見つけました。
「ふんわり」

パンの耳が白くて、ふわふわ。

私は夜食を食べないので、ハムキュウにあうかわかりませんが
美味しいかと…。

6月24日の献立

玉子丼
ほうれん草お浸し
冷や奴
みそ汁
漬け物
玉子丼
タマネギを入れすぎたので、卵・タマネギ丼になりました。
三つ葉をのせて山椒をかけて…
ほうれん草のお浸し

冷や奴にオクラをのせました。
彩り的に夏ですねぇ~。

あおさのりのみそ汁。

今日の冷や奴。
男前豆腐の「日本男児」
しっかりとした味で結構お腹が満たされます。
白菜と人参に塩・昆布茶・唐辛子を混ぜて、即席漬けの開始。
重しがないので、ペットボトル3本で…
美味しくな~れ!!!
重しのお陰で美味しくなりました!
塩昆布を少し混ぜてより美味しく。
今日は、サラリーマンの昼食的なメニューでした。
丼にみそ汁、お漬け物。
そこそこお腹は満たされますが、もたれない感じで・・・。
昼食が外食の方は毎日大変だと思います。
どこに行こうか、何を食べようか…。
お財布とも相談・お腹とも相談・時間とも相談。
お昼前にコンビニへ行くとお弁当を迷っているサラリーマンや
OLさんを見ます。
ついつい声を掛けそうに・・・
  「少ししかないけど、うちで食べる?」

2009年6月23日火曜日

6月23日の献立

鶏肉と卵のサッパリ煮
中華クラゲ
コチュジャン春雨・ナスビ
塩こんぶ 鶏肉と卵のさっぱり煮
チキンスティックを酢で煮込みました。
1時間弱煮込むので、骨と身がはずれそうになります。
なので、食べやすいです。

中華クラゲ
塩クラゲとキュウリ・ハムの酢の物です。
ごま油が中華っぽくなる決め手…??


コチュジャン春雨・ナスビ・・・
どこかで聞いた様な~。
そうです、昨日の残りのコチュジャン春雨に頂いたナスビを
オリーブオイルで炒めジャンで味付けした後、昨日の残りの
コチュジャン春雨を加えました。


塩こんぶです。
CMでやってますよね…
「塩こん部長!」

塩こんぶと梅干しをご飯にのせて、麦茶を注ぐ。

麦茶漬けです。
冷たく冷やした麦茶が香ばしくて美味しいです!
ご飯、すすみますなぁ~。


今日は、昨日の蒸し暑さは少しマシになりましたが
暑い・暑い。
昨日はどうなるかと思うほどの湿度でしたケド・・・。

今日も引き続き暑く、酢を使った料理にしました。
まだ6月と言うのに、こんなに夏メニューばかりをしていて、
夏本番を乗り越えれるのかと今から不安ですが…。
レパートリー、増やさなきゃ…ですね。

2009年6月22日月曜日

6月22日の献立

コチュジャン春雨 (レタス添え)
茄子の揚げ出し
ししとうとじゃこの和え物
合い挽きミンチと春雨をコチュジャンと焼肉のタレ「ジャン」で
味付けするのです。
早い・簡単・安いの三拍子揃ったおかずです。
ご飯にのせても美味しいし、そのままでももちろん美味しいです。
今日は、蒸し暑いのでサッパリレタスに包んで食べました。

これならレタスもバリバリと食べれます!

茄子の揚げ出し。
オブザアイスタッフからの差し入れ。
お父様が趣味で野菜を作られていて、取れたての茄子です。
ものすごくキレイな茄子で、とっても美味しかったです。
これも簡単・早いメニューもの1つ。
揚げて、ダシにつけるだけ。
後は、好みの薬味をかけて出来上がり!!
シシトウとじゃこの和え物。
ししとうを、ごま油で炒めるだけ。
あとは、じゃことダシ醤油で味付けするだけ。
今日の大阪はとてもとても蒸し暑く、湿度がすごかった…。
なので、冷やしカレーうどんをしようと買い物に行きました。
作った事も食べた事もないメニュー、冷やしカレーうどん。
スーパーに行けば何かきっかけとなるモノがあるんじゃないかと、
期待して行くが、何も得るモノがなく…
断念しました。
もう少しお勉強が必要です。
私のメニューを考える基本としては、スーパーで売ってるモノを
見て、これで何が出来るのかでその食材の幅を広げます。
そこで、今日は合い挽きミンチが特売だったので、ミンチを
睨みながら思いついたのが、このメニュー。
前からちょこちょこと作っていたので、思い出しました。
今日は、とても簡単・早い・安いメニューでした。
いつもこうだと助かるんだけどなぁ・・・。

2009年6月19日金曜日

6月19日の献立

つくね
アボカドとトマトのサラダ
キュウリの酢の物
かまぼこ
博多明太子
特製カレー
つくね
ネギとショウガを少し入れて、甘辛いタレをからめました。
生卵を少し付けてどうぞ~。
焼鳥屋さんでははずせないメニューですね。
アボカドとトマトのサラダ。
いつもは入れないけれど、kiriのチーズを少し入れて…
熟したアボカドを見ると、ついつい何か使いたくなる。
今日はとても良いアボカドでした。

キュウリの酢の物。
濃い味ばかりなので、お口直しに…

先日のお土産、ヤマサのかまぼこ。
これで最後です。
ショウガの入ったちくわと、青じそ入りのかまぼこ。
これも今日で終わり。
博多明太子、さよなら・・・。
今日は、特別ゲスト!
ohrakさん特製カレー。
タッパーに入れて持って来てくれました。
6日間お月さんのチカラを吸い込んだカレーです。
そこらのルーでは味わえないスパイスたっぷりのカレー。
11種類のスパイス達が入っているそうです。
どれが欠けてもきっとこのアジにはならないんでしょうね。
みんな主張しすぎず、隠れすぎずでちょうど良い。
スパイスからのカレー作り。
奥深そうです。
今日は、珍しくオブザアイフルメンバー。
大きなテーブルも満席でした。
皆様、今週もお疲れ様でした。
では、また来週~!!!