☆７月７日☆・エビフライ丼

エビフライ丼
茄子そうめん
みそ汁

エビフライ丼。
茄子そうめん。　みそ汁。　 トマト。

今日は、たったの２人。
社長は、明日からイタリアで今週初めから東京へ。

今日は、ＢＥＡＴの取材。
残ったのは、ｏｈｒａｋさんと私。

ご飯も炊飯器の底の方にチョビットのお米。

昨日、「明日２人だけど何食べたぁ～い？」と聞きました。
とっても豪華なお昼ご飯でも良いよ～と。。。

そしたら、「丼！」はいかがでしょう～と。。。

丼かぁ～。
あんまり面白くないけど…。
では、その方向で考えておくね…。

それから明日は、何の丼にしようか考えました。
ずっと…。

昨日、うちの晩ご飯がエビフライ。
そこで、エビフライ丼！と思いついた。

エビフライって、結構手間がかかるおかず。

エビは下処理が面倒なところへ、衣を付ける作業。

だけど、２人ならエビの数もしれてるし…。
これしかないな！
コレならきっと喜んでくれるはず、と決めました。

朝、早速おばあに電話して、エビフライするエビを
取り置きしてもらい…。

あと、何しよ・・・。
何かサッパリとしたモノ。

茄子が目に付き、茄子を細く切って、片栗粉を
つけて茹でる。
チュルン！と麺の様になる、茄子。

そう言えば、一昨年初めて作った時、カメラの
テストと言って、作るところを撮ってもらった
なと思い出し、茄子そうめんに。

ちょうど良い付け合わせ、思いついた！

濃縮のめんつゆと大根おろしを汁ごといれると
味が薄まるので汁ごと入れて、おろし生姜も加え。
冷蔵庫でキンキンに冷やす！
美味～！

あと、みそ汁。
大根おろしの大根があまり、大根のみそ汁に。

なんか、とっても充実したメニュー、と自己満足です。


毎日・毎日、メニューを決めるのって本当に大変。
色んな人に、ブログを参考に晩ご飯決めるのよって
言われます。
昨日も、オフィスグリコの補充に来て下さった
お姉さんもその１人なんですって。

嬉しいです！

スタッフの美味しい顔を見るのも嬉しい事ですが、
そう言ってくれる方にお会いする事も嬉しい事です！