６月４日・カレーライス

カレーライス
サラダ　
カレーライス。

昨日の残りのヘレカツとコロッケ。
コロッケの中の具だけが残っていたので、小さく小さく丸めてコロッケに。
なんとも贅沢なカレーになりました。

この贅沢なトッピング、ヘレカツが昨日余ったのでカレーにしようと
決めたワケで……。

サラダ。

昨日の残りの、キャベツの千切りと冷蔵庫に残っていた、チシャやセロリ

などを入れて作りました。

シーチキンとトマトも入れて…。

　＝カレー＝
カレールーに作り方が書いてありますが、その通りです。
今日用意した材料は、合挽ミンチ。
野菜は、茄子・じゃがいも・人参・セロリ・エリンギ・パプリカです。
これならそんなに煮込まなくても大丈夫！

　＝サラダ＝
キャベツの千切りなど好きな野菜の大きさを揃えて切ります。
ゆで卵をつぶしいれ、好みでハムとかシーチキンなども加えます。
塩と少しのコショウを入れ、全体が混ざるまで良く混ぜます。
混ざったらマヨネーズを入れて出来上がり！

今週は、贅沢な日と節約な日があって、そこそこ充実した週だった様に
思いましたが、少々予算オーバー気味…。

来週は、節約な食材で美味しく頂けるメニューを…と考えて
いますが、メニューの神様に助けてもらえるのか・・・。
少々不安ではありますが、頑張ってみたいと思います。

良い週末を……。