２／２８ おやつ ケーキ

ペシュ・レザンのケーキ。

大丸梅田店の地下1階にあるそうです…。

月末なので、銀行へ出かけて行った経理のスタッフに、
「ケーキを買って来て」と社長が……。

そこで、買って来てくれたケーキがこちら。。。

箱を開けると……。　
とっても鮮やかで、フルーツが満タン～！

フルーツ屋さんのケーキだそうです。

なるほど…なるほど…。

層になっていて、フルーツが２段入っていて、フルーツもとってもとっても
甘かったんです。

さすが、フルーツ屋さんのケーキ。

コレ、何に見えますか？　　↓

答えは、モンブランなんです。

が！

栗があまりにも細かく砕いてあるので、社長は「すじ肉や！」って。
もう、私にはすじ肉を茹でたモノにしか見えなくて……。

ゲーーーーーッ！

この、すじ肉ケーキ……
イヤ、モンブランを選んだスタッフの感想は、甘栗な感じで
とっても美味し～いって。

もう私には、すじ肉にしか見えません。。。
　　　　　　(>_<)

２／２８ ビスケットの日

今日、いつものスーパー「味道館」で買い物をしました。

お釣りをもらった直後…

　　　　　　「今日はビスケットの日なので、ど～ぞ！」と　　

　　　頂きました!!!　　　↓　ビスケット

ＤＶＤよりも少し大きめのビスケット。

何だか、ちょっと嬉しい～～～!!

２月２８日・げ～ちゅ～ま～ちゅ～ぅ

げ～ちゅ～ま～ちゅ～ぅ　。

なので、今日は豪華バージョンです。

人数、少なめですが……。

はいっ。

ドーン！
すき焼きで～す。

すき焼き～！

今日のスタッフは、４人。
東京へ、広島へ、打合せにとみんな出ています。

今日は、月末…。
何度も言いますが……。

４人だし、すき焼き？と思ったのですが、豪華に２月を締めようと思うと…
すき焼き。

コレしか、思いつかなかった…。

材料の種類も少なくて済むモノで、豪華に…。


これから忙しくなりそうな気配のオブザアイ。。。

社長が、３月４月の事を考えたくない…と言うぐらい忙しくなりそう。
こんな風に、鍋を囲んでお昼ご飯を食べるのも、来月からはあまりない
のではないか…と。

次、鍋を囲む事が出来るのは、いつになるのかな？

とりあえず、明日も大変忙しく……。
大阪事務所には経理のスタッフしか出社しません。

なので、健康管理部はお休みさせて頂きます!!

２月２５日・アジの南蛮漬け

アジの南蛮漬け
ピーマンのお浸し
きんぴらごぼう
オムレツ
冷や奴
　アジの南蛮漬け。

上に飾りすぎて、何がなんだかわかりませんが、そこにはアジが
大量にいてます！
　いつもはこんなにも飾らないんですが、今日はかいわれ大根をあしらって
みました。

あしらいすぎた・・・。
　 ピーマンのお浸し。

きんぴらごぼう。

オムレツ。

今日は、金曜日。

土日は休みなので、冷蔵庫にあるものを使ってオムレツに。

キャベツとハムを塩コショウで軽く炒めた後、チーズと卵を合わせて

オムレツに…。

これも冷蔵庫にあったモノ。

１人、ちょびっとずつですが、残っているネギも大量にかけて…。
冷や奴には、からしと醤油が私は好き！

最近、メニューが思い浮かばず…。
何となく手抜きなメニューが続いていて、これでは「アカン！」と
思う日々……。

だけど、スランプから抜け出す事が出来ず……。

昨日、スタッフが少なかった為、お休みを頂きました。

少し考える時間が出来たのか、今日は盛りだくさんのおかずに
なりました。

しかし、今日もスタッフが少なく…。
作ってしまってから気付いた事態・・・。

この調子が来週・来月にも続きます様に～!!!

２月２３日・豚肉巻きまき

豚肉巻きまき
豆腐田楽
キャベツのアンチョビ和え

豚肉巻きまき。
　
巻きまきの種類は…

オクラ
椎茸
チーズ 豆腐田楽。

田楽みそを塗って、トースターで焼いたら、プリンみたいになりました。
塩っ気のモノには、甘めのモノが欲しくなるので、田楽に…。

キャベツのアンチョビ和え。

明日まで、熊本ロケ。
今日も大阪のスタッフは、少なく…

巻きまきは、１つ１つ巻いていくので、わりと時間のかかるメニュー。
人数の少ない時に…と。。。

キャベツが冷蔵庫にあったので、チン♪して残っていたアンチョビと
混ぜ混ぜ。


ダイエットをしているスタッフがいてるので、なるべくヘルシーな
モノをと思うのですが、お昼はガッツリ食べると言う…。

レパートリーの少ない私。
メニューは今まで通りで、気にしないで下さいと言われますが、
やっぱり少しはお手伝い出来たら…と思います。

ヘルシーで美味しいモノ…
ダイエットした事がない私には、難しいです。

私もそろそろ…しないとなぁ～。

２月２２日・カレーラーメン

カレーラーメン。　今日は、スタッフがとっても少ない日。
全員で３人。

いつもなら健康管理部休みになるのですが、今日は用事があり梅田まで
来たので、出勤致しました！

時間もお昼ご飯、ギリギリに到着。

チャッチャッと簡単に……。

ハイ、出来上がり！
お湯に、カレールーを溶かしそこへ、がらスープの素を入れ…
牛肉とたまねぎ炒め、ここ↑へ投入。

サッサッと簡単～。

もやしは、ナムルのするつもりで用意しましたが、軽く塩コショウで炒めて
トッピングにした方が良いな～っと急遽変更。。。

もやしは、フライパンに入れてお箸でかき混ぜると、水分が出てべちゃべちゃ
になると聞いていましたが、いつもすぐにかき混ぜていてやっぱり水分が
出ていたんですよね…。

今日は、放ったらかしにしてみました。
なんと、水分１つも出ませんでした！
やっぱり混ぜるとダメみたいです。

１度試してみて下さい。

２／２１ おやつ 焼き菓子

焼き菓子。

シナモン風味のチョコレート焼き菓子。
ブルグテアターと言う名前のお菓子。


３連休に東京へ遊びに行かれた、スタッフからのお土産。
　　
ツッカベッカライカヤヌマ。

ツッカベッカ、ライカヤヌマ？
ツッカベッカライ、カヤヌマ？

どこで切って読むのかもわからない…。

正解は、　
　　　　　ツッカベッカライ、カヤヌマ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

紅茶と一緒に…。
シナモンが苦手な私でも、美味しく頂けました。

「高級」な風味がするお菓子でした。

お土産、ありがと～ございま～す。

２月２１日・しらす野沢丼

しらす野沢丼
かぼちゃの炊いたん
ししとうの甘辛煮
しらす～。

おばあのところで、売っているしらす。
塩分がちょうどで、とっても美味しいんです～。
　野沢菜。

熱いご飯に、まず野沢菜のっけて…
しらす乗っけて…。

はい、ど～ぞ。　乗せるだけの、シンプルなご飯。

かなりご飯ススムので、食べ過ぎに注意です！

今日は、事情があり自宅で煮物を作り、持って来ました。
ご飯も家で炊いて…。

本日、女子ばかりのお昼ご飯。
親子丼やカツ丼にしよう…を改め、ヘルシーに。。。
かぼちゃの炊いたん。

女の子が多いと、何となく芋系を取り入れたくなります。
社長の苦手な、甘いおかず・かぼちゃの炊いたん。

社長は今週、熊本へロケに行っているので、その間に…。
　ししとうの甘辛煮。

ししとう・こんにゃく・ちくわを入れて、甘辛く味付けし、その後七味を
パラパラと…。

超～、簡単おすまし？

とろろ昆布にうま味調味料。
そこへ、醤油を好みで適量入れます。
お湯を注ぐだけ～。

　

　　　ほれっ　　↓ ヘルシーなおかずでしたが、みんなおかわりしてご飯２杯ずつ。
結構、お腹がイッパイに。

塩系・砂糖系が充実すると、ヘルシーでも苦になりませんね。

タニタの社員食堂の様には出来ませんが、少しでもダイエットの役に立てた
らな～と思います。

舌と脳をごまかす料理を考えなければいけませんね…。

さぁ～てと、ケーキでお茶しよっ！

意味ないじゃ～ん　　(^^;)

２月１８日・お好み焼き

お好み焼き

今日は、お好み焼きの前に…

広島焼きを・・・。生地を敷いて、キャベツ・もやし・そば・豚肉・生地。
そして、隣りに玉子を焼き、その上にひっくり返してのす。

大阪のお好み焼きでは考えられないほど、ヘラでギューギューと押して
焼く。

こんなにもカサ高いモノが・・・。　　↓

ペチャンコに・・・。

手前のお好み焼きと同じぐらいに、奥の広島焼きはペチャンコになりました。
　焼けました！　

広島焼きは、お好み焼きとはまた違います。
見た目はとても似ていますが、味は全く違いますね～。

私は、大阪のお好み焼きが好きです。

結局、１枚だけ広島焼きを焼いただけで、お好み焼きばかり焼きました。

少し余ったので、夜食用にチビお好み焼きを焼きました。

夜食に、ど～ぞ～。
私も夜ご飯用に、１枚頂きました。

夫が、出張で夜ご飯は私１人なんです…。
食べてくれる人がいてると、ご飯って色々とおかずを作ろうと
思うけれど、自分１人の為に煮たり・焼いたりはとても面倒。

なので、１枚頂いて帰ります。
今晩も、お好み焼きです！

２月１７日・ドライカレー

ドライカレー
パスタサラダ
スープ

ドライカレー。

ドライカレー……。
カレーチャーハンと言う方が、何だかシックリきます。

　　　　　　　　　　コレ↓で作りました。

ドライカレーペーストは、この大きさの割には割高で、今日の４人分だと
全部使っても物足りないほどしか入っていません。

いつもは、ご飯を炒めそこへドライカレーペーストを混ぜるのですが、
なんとなく美味しくないので、今日は違った方法で作ってみました。

まず、チョリソーと玉葱１玉みじん切りを炒め、ドライカレーペーストを
混ぜ、一旦取り出しました。
ご飯を水塩とコショウをで炒め、カレーパウダーを振り炒める。
そこへ、先ほどの具を戻し、ご飯になじませる。

辛味が足りなかったので、カレーパウダーで好みの辛さに味付け。

バッチシ！
「いつもよりは」、美味しいカレーチャーハンになりました。

いつも、冷ご飯をチンして、炒めてもなんかベタッとするんですよ。
塊がある様な、団子の様な…。

それが、水塩をご飯にチャパチャパとかけると、ご飯が水分で
ほぐれて炒めやすくて、味が馴染んで作りやすかったです。 　

水分だからベチャっとなるか…と思いますが、それほど～な
感じでした。 かなり少量ですし……。

そらね、お店みたいにパラパラとしたチャーハンではないです
けど、ほどよく…な感じでした。

今までは、パラッとしたチャーハンが美味しいって思ってたんですけど、
私がちょこちょこ行く奈良は榛原にある、ラーメン屋さんのチャーハンは
全くパラパラしていません。
ベチャベチャか？と言われれば、べチャッともしてないんですけど、
お母さんが作った感じのチャーハン。

玉葱を入れると水分が出るので、もう長い間入れてませんでしたが、
ここのラーメン屋さんのチャーハンを食べてからは、玉葱入れて
作りたいって思うようになりました。

かなり意識して作ってみました。

随分、違うけれど少～しいつもよりは美味しかったです！

水塩って、かな～り塩辛い水。
おにぎりを握るときに、この水塩だけを手につければ、塩加減が
バッチリ決まるし、使いやすいんです。

塩を入れた水は、濁りますが無色透明のキレイなお水です。

また、写真を後日載せてみます！

パスタサラダ。

茹でたパスタとキュウリ・ハム・ゆで卵に軽く塩コショウして、マヨネーズで
味付け～。

スープ。

ありあわせの具で…。
コンソメのキューブをお湯に入れ、好みの味に塩コショウして、
ジャガイモと玉葱を入れただけ～。


今日は、長々となりました。
作り方が単純なメニューって作るの難しいんですよね・・・。

パラパラなチャーハンと、ラーメン屋さんのチャーハンと
修行したい…。

２月１６日・お総菜色々…

お総菜色々… 本日、社長が天六に行ったので…と言う事で、このお総菜をお買いあげ～!!!
と、言う事で一旦会社に来てから、メニューを考えました。

たい子玉子とじ・ブリ大根・たいの子炊いたん・ブリの照り焼き・イカの姿焼き。

これが、ずらりと並べてありました。

イカの姿焼き。
テリッテリッ！　
　
食べやすく切って、器へ。
　ブリの照り焼きも、ピッカピカ！
　ブリ大根は、かなり炊いてあって、よ～味しゅみてますぅ。
　たい子玉子とじとたいの子の炊いたのを１つにして、また玉子でとじました。
かさ上げ～！


さてさて、これだけのお総菜がズラリと並び、あとは何をしよ～か・・・。

数は多いけれど、１つ１つの量が少ないので、もう少し何かいるな～。
おばあの所へ駆け込みましたが、なかなか思いつかなくて。。。

ん～っと。
ん～っと。

……………。

あかん、思いつかへん。

考えた結果…。

ほうれん草と玉子の炒めたん。
　玉子を軽く焼いて一旦取り出す。

ほうれん草を炒め、がらスープの顆粒をパラパラと振り、お酒少々
しょうゆも少々、こしょう少々です。
今日は、食べるラー油を少し入れました。

好評でした～！

このメニューは、家でよく作ります。
お魚料理などアッサリしたモノと一緒にすると良く合います。

オススメです。
　 それと、かき揚げ。

さつまいもとちくわの天ぷらをするつもりが、全てを混ぜてかき揚げに。
衣をあまり付けないで、油に入れたらあまり触らないで放っておくのが
コツです。

カリッと。

これも社長が買って来られたしじみ。

おみそ汁にしました。

小さな火でコトコトすると、ええダシ出ました！

私も、天六で買い物してみたいなぁ～。

時間ないけど……。

２／１５ おやつ カステラ

モンシュシュさんのカステラ　モンシュシュさんらしい、オレンジの「かっちょええ」箱に入っています。

定番のカステラも、こんな箱に入っているとちょっと良いですね！
　 四角いカステラなので、６等分するとこんなカタチに・・・。

熱い紅茶と一緒に…

ふ～わふ～わしていて、とっても美味しい～です。

ご馳走様でした!!
いつもありがとうございます!

２月１５日・鮭のムニエル

鮭のムニエル
ポテトサラダ
ひじきの炊いたん
温豆腐
納豆
怪しいエビ 　 鮭のムニエル。
ポテトサラダ。

今日のムニエルは、おばあの所の塩をしていない鮭をムニエルに…。

梅田へ行く用事があったので、サーモンを探しましたが美味しそうなサーモンが
あまりなく、おばあの所へ行きました。

今日はひじきを炊こうと思っていたので、照り焼きなどの甘辛いモノは
メニューは避け、結局塩をしていない鮭を譲って頂きました。

ひじきの炊いたん。

最近、ひじきを炊いていない事が、先日から気になり…。

今日はひじきを炊こう！と、昨日から決めていました。
ひじきや切り干し大根。
最近、忘れていたメニュー。

ひじきにはいつも薄揚げかごぼ天を入れて炊く事が多いです。

温豆腐。
切って、お皿に入れて、チン♪

なぜか、温めるとポン酢が合う、豆腐。
薬味がなかったので、鰹節だけです。。。

納豆。

社長が買って来てくれていた、納豆。
いつも「におわなっとう」を買っていたので、普通の納豆を食べると
すごい納豆のニオイがしました。

納豆嫌いのスタッフ、ごめんなさい！
かなりニオイが放たれていた…と思います。

怪しいエビ。
これも社長がご購入～。

社長は、このテのモノが好きですね・・・。

カルシウム・・・。
ご飯に振りかけておられましたが、小さくても立派なエビ。

これだけの数が集まると

なんかコワイ～～～～～!!!