７月２０日・焼き鳥丼

焼き鳥丼
冷や奴
冷やしトマト　 焼き鳥丼。

冷や奴。

冷やしトマト。

梅雨が明けこの暑さの中、本日もＢＥＡＴの取材に出ています。

今日は、兵庫県のたつの市にある、ブンセン株式会社さんです。
先日、ご紹介したアラ！などを作っている会社です。

７月２４日のＯ．Ａで、どんな会社なのかとても楽しみです。


東京にも出張組がいてたりで、本日お昼ご３名分。

簡単な丼にしました。
焼き鳥丼。

これは、ラーメン屋さんにあった「へた丼」と言うのをヒントに作りました。
ヘタ丼は、焼き豚のヘタばかりをのせた丼ですが、とても美味しかった
のです。
それを焼き鳥で作ってみました。

ポイントは、ネギ！
これは、欠かさずに絶対に乗せて下さい。
それと今ブームの食べるラー油。
これを乗せて食べました。

かなりバージョンアップしますね、ラー油は。。。

では、作り方です。

作り方…と言うほど、キッチリした分量などはわかりませんが…。

　＝焼き鳥丼＝
鶏肉を炒めます。
火が通ったら、お酒ドボドボドボ。
砂糖スプーンにこんもり入れて、２杯ぐらい。
ちょっとグツグツっとしてから、醤油ドボドボ。

ちょっと量が難しいですけど、ちょっと甘めの感じ。
そこで、グツグツをちょっと煮詰めればトロ～リとします。

ご飯に錦糸卵を乗せてから、そのタレごとご飯にのせます。
海苔を散らせて、ネギをかけて出来上がり!!


すみません…
わかりにくくて。。。

味見ながら、あれやこれや入れて見て下さい。
焼き鳥のタレでも良いと思います。