７月５日・ハンバーグ

ハンバーグ
焼き野菜
豆腐田楽
じゃこおろし

ハンバーグ・田楽の写真、いつもの様に撮りました。
そして、いつもの様に処理しているのですが、ｉｐｈｏｎｅの調子が
悪く写真を載せる事が出来ません。

ハンバーグ・田楽の写真はありません。

すみません。　 焼き野菜です。
じゃがいも・かぼちゃ・ニンジン・ブロッコリー・エリンギ・レンコン・パプリカです。

じゃこおろし。

今日は、たくさんのスタッフ、１０人。
１０人分になると、時間的にかなりかかります。
焼き野菜の野菜を切るだけでも、結構時間がかかります。

なので、ハンバーグにしたんですけど、１つのフライパンに１０個ぐらい
しか焼く事が出来ず、また１度使うと少し焦げ付いたりとかでその都度
フライパンを洗い、焼く。
この作業を繰り返す事、３回。
焼く作業だけで、時間かかりました。

　＝焼き野菜＝
油と野菜をフライパンに入れ、少し焼きます。
そこへ、ハーブ塩をパッパッパッパと振り入れ混ぜたら、お湯を少～し入れて
フタをし、蒸し焼きにします。
早く出来上がる様な、ブロッコリーやエリンギなどは、時間差で入れます。
あとは、全体に火が通れば出来上がりです。

チキングリルや豚テキなどにも付け合わせとして、１品オススメです。
ショートパスタを混ぜたり、カレーの具にしても美味しいと思います。