７月１４日・メキシカンチキン

メキシカンチキン
サラダ　メキシカンチキン。　ワカモーレソース。
写真の色が悪く、まずそうですが実物はキレイなアボカドの色です！　 サラダ。

レタスを細く切り、生ハムと混ぜ、ブラックペッパーと塩少々。

そこへ、ドライトマトとオリーブオイルをかけました。
これで、レタス丸々１個。
５人でペロリ！

　＝ワカモーレソース＝

アボカド１個・玉ねぎのみじん切り大さじ２・クリームチーズ２０ｇ

レモン汁大さじ１～２・マヨネーズ大さじ１・塩コショウ。

これが基本です。

たまねぎのみじん切りは、晒して下さい。

クリームチーズ２０ｇ計るのが面倒なので、キリのクリームチーズ

１つずつが１８ｇで包んであるので、それを使いました。

混ぜるだけです。

チキンは、塩コショウをして、チリパウダーもしっかりと肉にすり込んで、

皮から焼きます。

片面を焼いてからトマトを入れて、フタをしてしっかりと鶏肉は

焼いて下さい。

フタをする前の写真です！　　↓

今日の主役　　　↓　本日の主役、実は チキンではなくトマトです。

経理担当スタッフのお父様が、家の畑でプチトマトがかなり採れていて、
家に帰るとトマト攻撃にあっているとか…。

トマトいらないですか……？

と、言う事で、プチトマト＝メキシカンチキン。

で、今日はプチトマトを食べるための、メキシカンチキンでした！
とっても甘く濃いプチトマトでした。