チョビ。

チョビ。　　

初めまして、チョビです。

今日は、お昼ご飯の写真がないので、今まで撮っていたチョビの写真を
ご紹介したいと思います。

チョビは、おばあのお店の看板犬です。
看板犬…と言うよりも、信号を渡る人や道路を行き交う車の安全を
見守っていると言う方がしっくりきます。

しっかりキョロキョロと見ている時もあれば…　控えめな感じの時も。おばあのお店には、段ボールが豊富なのでいつも段ボールで家を
作ってもらっています。　 名前だってちゃんと書いてもらって…。　　寒い時は、家の中から出て来ません。　 家の中からお気に入りの毛布を引っ張り出して、とてもかわいいんです。
表情とか、仕草が。。。

だから色んな人が信号待ちしている時に、携帯で写真をとっています。
私もそのうちの１人。
撮られ慣れしているのかかなり接近しても全く動じず…。 胃が弱いチョビはすぐにお腹をこわすそうなんですよね。
この紙を貼られると、どうせ何もくれないんでしょ…と言わんばかりに、ムシ！

今は、この暑さで伸びています。 がんばれ、チョビ！

頂きモノ

頂きモノ　 ２２日の木曜日に頂いていた、お菓子です。

和楽紅屋のお菓子。

和風なラスクと和風なバウム。

オブザアイのスタッフはとてもわかりやすく…
美味しいモノはすぐになくなります。

残念な事に興味のない食べ物は、何日も何週間もカゴに入ったままで
なかなかお嫁にいけず賞味期限。
最後にはしぶしぶ誰かに拾われる…と言う事があります。

このお菓子はとても早くお嫁にいけました。

めでたし、めでたし。

７月２８日・カップ

本日、大阪事務所に私１人です。

今日は、東京事務所のお披露目パーティーがあり、私以外の
スタッフは全員東京へ集合です！

その為、私は大阪で留守番です。

１０時に事務所を開けなくてはならなくて、買い物に寄っている
時間がなく、家にあったカップ麺をお昼に食べました。

カップ麺をカメラで取るのはなんとも寂しく、今日は写真は
ありません。

明日は、まだスタッフが東京です。
お昼ご飯を食べるスタッフがいませんので、明日はお休みさせて
頂きます。

７月２７日・唐揚げ

甘辛唐揚げ
焼きナス
ポトフ　 唐揚げ。
チキンスティックを酢でさっぱりと煮るつもりでしたが、さっぱりよりも
しっかりした味付けのモノが食べたいとスタッフの要望で変更に…。
焼きナス。
伊勢からたくさんの茄子が届いたので、家で作って来ました。
たくさんのしょうがをかけて、さっぱりと。
生野菜にするよりも、たくさんの野菜が食べられるモノに…と。
また、クーラーで冷えた身体を温めてくれるので、ポトフにしました。
具は、じゃがいも・キャベツ・人参・ブロッコリー・ウインナーで。

やっぱり身体は冷えている様です。
昨日、漢方外来に行くと言われました。

そんなにクーラーを効かせていなくても、身体冷えているんですね…。
冷たい水は、一日にかなりの量を飲みます。
アイスクリームも大好きです。
スイカも食べます。
そんなこんなが原因なのでしょうね。

夏こそ、鍋などの温かいモノを食べる方が良いのかもしれませんね。

冷えにはご注意を!!

お皿

お皿。　
お誕生日のプレゼントとして、津田瑞苑さんにオーダーして作って
頂いているお皿です。

お茶碗と一緒で、１つ１つ柄が違っていてそれぞれに味がありますね。

５枚揃いました。

今月のお誕生日のスタッフは、今月から東京勤務になりまだお皿を
渡せていません。

大阪に来た時は、ぜひこのお皿で一緒にお昼食べましょうね!!

頂きモノ

頂きモノ

宮崎のマンゴー。

ゼリーの詰め合わせ。

どちらも冷たく冷やして食べると美味しそうです。

夏は冷蔵庫がイッパイ！

大きな冷蔵庫が欲しい、今日この頃です。

皆様、ありがとうございます!!

その後…

桃。　 切りました！

桃はどの様に切られますか？
私は、マンゴーの様にタネにあたらないように、周りを切ると言う感じですが
スタッフに教えてもらいました。

アボカドの様に皮付きのまま真ん中に包丁で切れ目をいれ、そのまま
ぐるりと身をまわします。
すると、こんなにキレイにタネが取れます。　片方だけですが…

とってもジューシーで美味しい桃でした！

ありがとうございます。


それと……。

ピエールマルコリーニのアイスクリーム。

左がチョコで、右がキャラメル。
チョコはかなり濃厚でちょっとビターなチョコレート味。
キャラメルは、塩味がわりとしっかりとしたキャラメル味。

バニラは食べてないので、ご報告が出来ませんがきっと美味しいはずです。
この２つの流れから言うと……。

ありがとうございました！

７月２６日・鰻丼

鰻丼
しじみのおすまし
キュウリの酢の物　

鰻丼。

しじみのおすまし。 キュウリの酢の物。

本日、土用の丑！
鰻丼にしました。

毎年、土用の丑の日は会社の近くで鰻のお弁当を買ったり、食べに行ったり
としているのですが、今年は予定をたてられなかったので会社で食べる事に
しました。

鰻なら、黒門市場に買いに行こう！って事で、出社前に黒門市場に寄って
買い物して来ました！。

久々の黒門市場…。　結構、賑わっていますが……。
こんな風に寂しい所もあります。

鰻はどこのお店もかなり売っていて、どこにしようか悩みに悩んで
結局この寂しい場所の鰻屋さんで買う事に。

すると、こんな入れ物に。。。　 ザ・市場ですね。
だけど、何だか人がいつもより少なく感じました。
外国からの観光客ばかりだった様な……。

７月２３日・豚肉巻きまき

豚肉巻きまき
アボカドサラダ
カボチャの炊いたん
オニオンスライス　 豚肉巻きまき。
久しぶりに豚肉巻きまき。
このメニューが好きなスタッフがいます。

そろそろこれを作ってもらおうと思っていたら、事務所の外までニオイが
していたらしく、やっぱりこれだ！って嬉しそうでした。

１人オクラ５つ、椎茸４つ、チーズ２つね～～！
この３つのうちどれが美味しいですか？と聞かれても私は答える事が
出来ません…。
どれもみ～～んな美味しいです。

アボカドサラダ。

カボチャの炊いたん。 オニオンスライス。

昨日の残り…。


　＝かぼちゃの炊いたん＝
鍋にかぼちゃを入れ、水をひたひたに入れて砂糖かるく大２。
薄口醤油鍋にちょろちょろ１周半ぐらい。
それを火にかけグツグツと煮るだけ。

　＝アボカドサラダ＝
胸肉を茹でる蒸すかして、サイコロに切ります。
アボカドもトマトもコロコロに。
ボウルに、
　マヨネーズ大２～３　塩少々　酢大1/2　こしょう少々
　オリーブ油少々
を混ぜ合わせ、鶏肉・アボカド・トマトの順に混ぜます。


今日は作るのも食べるのももうイヤ～ってなるぐらい暑い大阪。
少人数の時に出来るモノ。。。

巻きまき！
巻くのに時間のかかる…巻きまき。

喜んで食べてくれるのは、本当に嬉しいモノです。

来週も頑張って喜んでもらえるモノ作れる様に…

では、良い週末を！

今日の頂きモノ

ピエールマルコリーニ。　チョコレートで有名な……。

美味しそうです～～。

チョコ・キャラメル・バニラの３種類。

どれも食べてみたい……。

そこに、たくさんのドライアイスが入っていました。
窓際の席は、外からの熱気で暑く少し冷やしてやろうとボールに
ドライアイスを入れ水を入れ ……

モクモク。。。
モクモク。。。
このモクモクにかなり感動したらしく……

　　　　　　　　　　　　　　↓
ドライアイスがなくなるまで、何度も何度も水を入れ替え撮影していました。

さて、肝心のアイスクリームのお味は？？？

後日……。

７月２２日・鰹のタタキ

鰹のタタキ
オムレツ
厚揚げ焼いたん　　鰹のタタキ。
これじゃあ、玉ねぎ盛り合わせですが、しっかりと下に鰹がたくさん
入っております！　
オムレツ。
１人１つ作るつもりだったのですが、時間の関係と全部の大きさを均等に
焼く事に自信がなく…。
大きな俵型のオムレツ２つになりました。

厚揚げ焼いたん。


　＝オムレツ＝
じゃがいもをサイコロの様にコロコロに切ります。
それを茹でます。
パプリカとハムも同じ様な大きなに切り、全部一緒に炒めます。
バターで塩コショウな感じで。
少し冷ましたら、溶き卵に入れてフライパンで焼きます。
好みで卵に少し塩を入れても良いと思います。
出来上がり。

ソース。
ケチャップでも美味しいと思いますが、今日はトマトを小さめ４こを小さく切り
玉ねぎ少しと一緒にグツグツと煮て、オリーブオイル・マギーブイヨン１個
ローリエ１枚を入れて酸味をとばす。

ただ、それだけです。
簡単な、トマトソースです。

会社であまり生ものをしないので、新鮮でした。
鰹のタタキは、身が大きく食べ応えがかなりありました。

美味しく頂きました。
ありがとうございます。

頂きモノ

頂きモノ　。まずは…鰹のたたき。　 そして、桃。
２つだけ撮影に行く前に食べて出かけました。
その穴埋めは、久々にハリッサとざっくぅ。

あと少しで食べ頃になりそうだと・・・。
桃は、しばしお待ちを。 それから、沖縄のふぞろいのマンゴー。 宮崎のマンゴーとはまた違った沖縄のマンゴー。
爽やかでした!!

で、横濱プリン。

昨日の取材で頂いた…

　ブンセンさんの詰め合わせ。

これは、その～・・・。

ブンセンさんから頂いた箱に、社長がカキカキしたモノです。

オブザアイ４８の皆様って。

かなりうけましたケド。。。

暑くて疲れて会社に着いて、これを見たら少し和みますケド。。。

　　　　　　　　(*^_^*)

そして、最後に・・・。

　　「おっさんのポン酢」

　

昨日の取材は、兵庫県たつの市と言うところであり、帰りに寄ったお店で

見つけたモノだそうです。

おっさんのポン酢・・・。

なぜこのネーミングなのかは、不明らしいです。。。

皆様、たくさんのお心遣いありがとうございます!!

７月２１日・かたい焼きそば

かたい焼きそば
シュウマイ　 かたい焼きそば。

シュウマイ。

　＝かたい焼きそば＝
豚バラを炒め、イカを加えて炒めます。
そこへ野菜をドーーッと加えて炒めます。
がらスープの素をパッパッパッと振り入れ、野菜からの水分が少ししか
出なかったら、水をチョロリと入れます。
醤油を少しタラタラ～と入れ、水臭かったら塩コショウで味付け。
水溶き片栗でとろみをつければ、出来上がり。

麺は、スーパーで売っている皿うどんとか揚げソバと言うモノです。
焼きそばの麺を軽く塩コショウして炒めて、かけても美味しいですね！


今日も人数少なめ…４人。

美味しそうなかつおのたたきがあればそれにしよ～と思う日に限って…
ナイ！

何しよ～かな～？？？
何しよ～。
何しよ。。。
と、思ったところで、神様が降りてきました。

かたい焼きそばにしよ…。
野菜・野菜。
えー、白菜にもやしに青梗菜っと。
青梗菜。
青梗菜!!　　高ｯ!!!
２１８円。
いつも１００円ぐらいのモノが…。

パス！
変わりにキャベツにしました。

梅雨の影響でまたちょっと葉物が高めですね。
ほうれん草もまた２９８円とビックリ価格になってました。

買い物を全て終え、レジに並んでいると電話が……♪
「かつおのたたきが届いています」って。

ヒェーーーッ！

時既に遅し・・・。

冷凍だから大丈夫よ…って事で、冷凍にしました。

７月２０日・焼き鳥丼

焼き鳥丼
冷や奴
冷やしトマト　 焼き鳥丼。

冷や奴。

冷やしトマト。

梅雨が明けこの暑さの中、本日もＢＥＡＴの取材に出ています。

今日は、兵庫県のたつの市にある、ブンセン株式会社さんです。
先日、ご紹介したアラ！などを作っている会社です。

７月２４日のＯ．Ａで、どんな会社なのかとても楽しみです。


東京にも出張組がいてたりで、本日お昼ご３名分。

簡単な丼にしました。
焼き鳥丼。

これは、ラーメン屋さんにあった「へた丼」と言うのをヒントに作りました。
ヘタ丼は、焼き豚のヘタばかりをのせた丼ですが、とても美味しかった
のです。
それを焼き鳥で作ってみました。

ポイントは、ネギ！
これは、欠かさずに絶対に乗せて下さい。
それと今ブームの食べるラー油。
これを乗せて食べました。

かなりバージョンアップしますね、ラー油は。。。

では、作り方です。

作り方…と言うほど、キッチリした分量などはわかりませんが…。

　＝焼き鳥丼＝
鶏肉を炒めます。
火が通ったら、お酒ドボドボドボ。
砂糖スプーンにこんもり入れて、２杯ぐらい。
ちょっとグツグツっとしてから、醤油ドボドボ。

ちょっと量が難しいですけど、ちょっと甘めの感じ。
そこで、グツグツをちょっと煮詰めればトロ～リとします。

ご飯に錦糸卵を乗せてから、そのタレごとご飯にのせます。
海苔を散らせて、ネギをかけて出来上がり!!


すみません…
わかりにくくて。。。

味見ながら、あれやこれや入れて見て下さい。
焼き鳥のタレでも良いと思います。

７／１６ おやつ 体に優しい…

はづ木さんの身体に優しい、お茶・お菓子が届きました！　夏が楽しみになる様なお手紙と共に～。

そして、同封されていたこのお手紙。　↓

ピリ辛唐揚げを大変喜んでくれて、最後の最後までパクパクと食べて
くれていたヒロエちゃん。

その姿だけでも嬉しかったのですが、この手紙も嬉しかったデス!!

気持ちが伝わるお手紙でした！

ありがと～ございます！

ヒロエちゃん、また遊びに来て下さいねぇ。
次は、何を作りましょうか??