５月２６日・そーめんチャンプルー

そうめんちゃんぷるー
チヂミ
そうめんちゃんぷるー。

チヂミ。 チヂミ、タレ。

今日は、早くに２人のスタッフを送り出さなきゃいけなくて、ご飯を
炊かなくても良いメニューを考えていました、ずっと…。

ざるそば的なモノ…
冷やしうどん的なモノ…
焼きそば…
お好み焼き…

どれも違う。。。
そこで思いついたのが、そーめんチャンプルー。

では、レシピです！

　＝そーめんチャンプルー＝
豚肉を色が変わるぐらいに炒めたら、
野菜（今日は、キャベツ・人参・青梗菜・もやし・玉葱）を入れます。
塩で味付け。
そこへ堅めに茹でたそーめんを入れ、ごま油タラ～～ッと少し多めに入れて
がらスープの素・塩・お酒・めんつゆ・ダシ醤油・ほんの少しのガーリック
パウダーを入れて味付け。
そーめんが１つの固まりにならない様に、ごま油を多めに入れるのがコツ。

２人のスタッフ用に、もじゃし君と２人で味付けしました。
あれも足そう、これも入れようって。
で、美味しぃ～～！って出来上がりました。

全ての調味料を少しずつ入れて、あまり濃い味付けにしない方が
食べやすいと思います！
　
　＝チヂミのレシピ＝
小麦粉を卵と水で溶きます。
私のイメージとしてはたこ焼きの時のゆるさぐらいに。
卵多めだとふんわりした感じになるので、多くても大丈夫です。
そこへ今日は白だしを入れて味付け。
好みの野菜（今日は、ニラと人参とキムチ）を入れて、ごま油で焼く。
　＝タレ＝
ポン酢にごま油か辛めが好きならラー油とすりごま。
餃子のタレがあまってるのなら、それでも美味しいと思います！

いつも適当ですみません……。