５月１８日・焼きそば

焼きそば　 焼きそば・２種。

本日、お昼のメンバー６名。
いつもの様に、鉄板で焼いてみんなで食べるつもりが……
取り込んでいたスタッフがいて、結局３名で食べる事に。
なので、全てお皿に取り分けました。

お皿に盛るとそっけないお昼でした。

焼きそば
　＝醤油編＝

豚バラ肉を焼きます。

色が変われば野菜類（今日はキャベツ・人参・玉葱・もやし）を入れ

炒め、塩コショウします。

炒まれば麺を入れ、炒めます。　そこへ軽く塩コショウ。

そこそこ炒まった？っと思ったら、オイスターソース少し・醤油

少し入れます。

この量は、いつも適当ですが入れすぎると後戻りが出来ません。

なので、少しずつ入れて味を見て下さい。

塩加減でも変わるので、味見をしながら…。

私の感覚では、オイスターがタラタラ～。

醤油がタラッタラッ。

ま、こんな感じです。　適当すぎですみません　(^^ゞ

青ネギとか鰹節をかけて食べると、美味しい～です！

　＝ソース編＝

塩コショウまでは醤油と同じです。

使うソースは必ず２種。

焼きそばソースがあれば、焼きそばソースとお好みソース。

ウスターソースとお好みソース。

トンカツソースとお好みソース。

こんな感じで２種。

先に書いた方のソースをタラタラ～。　麺に浸透する様に

混ぜます。

少し色の薄いソース焼きそばが理想の色。

混ざったらお好みソースで仕上げます。

美味しそうな焼きそばの色までソースを入れて、出来上がり！

紅ショウガと青のりと鰹節をかけると美味しいです！

季節の変わり目、メニューが全く浮かびません。

今日は、助っ人さんの意見で焼きそばに！

明日は、充実したメニューにしたい～～!!

メニューの神様…。

降りてきてくれるかなぁ？