５月１７日・豚肉の生姜焼き

豚肉の生姜焼き
高野豆腐の卵とじ
薄揚げ焼き
キュウリのピリ辛酢の物
ソラマメ、クリームチーズ和え
ソラマメご飯　豚肉の生姜焼き。 高野豆腐の卵とじ。

薄揚げの焼き。

キュウリのピリ辛酢の物。

ソラマメ、クリームチーズ和え。

本日、私のところにも助っ人登場で……。

かなり助かりました。

今までにもちょこちょこと来てくれていたので、お互いのペースは慣れた

モノですが、あまりにも久しぶりだったのでまだ少し呼吸が合わないですが

大変助かる助っ人です。

一緒に買い物にも行きました。

しかし、メニューがお互いに浮かばず、２人スーパーで悩みました。

いつもなら１人悶々と焦るところですが、相談しあって何とか。。。

ブログを見て下さっている方から、レシピを載せて欲しいと・・・。

ほとんどのメニューが自己流で、レシピなど載せれる様なモノでは

ないし、また作り方があっているのか間違っているのかわかりま

せんが、出来るだけ載せてみたいと思います。

では、本日のレシピ。
＝豚肉の生姜焼き。＝
　　豚肉を焼きます。

　　そこへ、お酒をタプッとするぐらい入れます。
　　　（タプタプにしちゃダメです）
　　砂糖をパラパラと入れて、味見。
　　ちょっと甘みがあるぐらいに。
　　そこへ、醤油をタラ～リ～と入れて、甘すぎず・辛すぎない　
　　好みの味に。

　　味が調えば、擦った生姜を好みの量を入れます。
　　少し煮詰めると辛くなりますが、少し煮詰めてタレがトロリと
　　なった方が、絡みやすいです。
　　煮詰まって辛くなれば、最後の手段お湯で割りましょう。

　＊オブザアイは１０人分だったため、豚肉だけを焼き出して
　　おき、タレをフライパンで作って少し煮詰めたら焼いた豚肉を
　　戻し絡めました。

＝キュウリのピリ辛酢の物＝

　　
　　キュウリに塩を振って、まな板の上でゴロゴロ転がす。
　　コロコロにキュウリを切る時もありますが、今日はビニール袋に
　　入れてすりこぎでバンバン叩く。
　　酢・砂糖・醤油は約同量。酸っぱいのが好きなら酢を多めとか
　　加減をしたり…。唐辛子をそこへ入れて辛みをつけるか、ラー油
　　で辛みを調節してキュウリを入れる。

本当に適当なレシピです。

作り方も適当で、毎日こんな感じで作っています。
こんなレシピで良いのでしょうか???
恥ずかし・恥ずかし……。