１１月１０日・生姜鍋

生姜鍋　　生姜鍋。
おハツです！　 前々からサボイで買い物中に気になっていた、アイテム。
想像では、かつおベースのダシに生姜の香りと思っていましたが……。
この通り、白濁したスープでした。
濃縮タイプの為、水で割るのですが分量通りに割っても、塩辛い！
野菜などから出る水分も考え、お酒とお水で割りました。
かなりの生姜の香りだったので、生姜から出る水分で白濁していた
のでしょうか？

野菜類。
鍋にするつもりはなく、おばあの所の鮭を焼いて体を温める程度の

具だくさんスープ的にするつもりが、鍋メインになりました。

野菜以外の具は、鶏肉とかまぼこ、薄揚げ、豆腐です。

これは、ｏｈｒａｋさんから頂いた、スダチとゆずを混ぜたモノだそうです。

かなりの水分が出て、ミカンに近い香りでした。

これを少し絞って食べるとさっぱりと美味しいです。
鍋がメインになり、香りが良かったのでおもわずうどんも加え…。

鮭は明日へ変更しました。

少し体調不良のスタッフがいたので、今日は体に良さそうなメニューに

しました。

明日も、体が温まるメニューにするつもりです。　　（鮭と…）