１１月６日・パスタ

パスタ２種　
サラダ ミートソース（小松菜入り）
ほうれん草にするつもりが、小松菜の方がお得だったので小松菜に…。

鶏肉の柚子こしょう風味。

今日は、しっかり味付けしました。

ｏｈｒａｋさんは、柚子こしょう風味のモノをすると何が入っていますか？と

聞きます…、毎回。

気に入ってくれているのでしょうか？

これは、塩・コショウ・だししょうゆ少し・柚子こしょうにパスタゆで汁。

おかずにもなります、このメニュー。

サラダ。

水菜とレタス、タマネギとスモークサーモンです。

パスタは、簡単なのですが難しい・・・。

時間の配分が・・・。

茹で過ぎない様に。

食べる時にベストな茹で加減・・・。

味は１番大事ですが、食べに行ってパスタの茹で加減が絶妙だと

私はそこに感動します。

味は人の好みで好き嫌いが出ますが、食材の火の通り加減ってみんな同じ

感覚だと思うのです。

東京のある中華料理屋さんでエビチリを食べました。

味付けはもちろんとっても美味しかったのです。

が、それよりもそのエビのプリプリ感に感動しました。

火の通り加減・・・・・・。

今、私の１番壁ですね・・・。