８月４日・蒸し鶏

蒸し鶏

いんげんのごま和え

もずく酢とモロヘイヤ　

冬瓜と厚揚げの炊いたん

蒸し鶏。

鶏むね肉に、お酒と塩を少々振り、電子レンジでチ〜ン♪

それに、タレをかけただけ。

このタレはお好みですが、今日作ったのは…

食べるラー油２種とチンして出て来た汁。

この汁が結構ええ仕事してくれたと思います。

鶏肉の旨味ですから…。

それに、焼肉のタレジャンを少々。

みんなとっても気に入ってくれていました。

あっさりポン酢とか、ゆずこしょうとか…。

自分の好みのタレを見つけて下さい。　

いんげんのごま和え。

いつも買うインゲンではなく、今日は奈良県産のモノで

とってもしっかりしたインゲン。

たっぷりのすりゴマで和えると、美味しいですね！

もずく酢とモロヘイヤ。

今日のモロヘイヤ料理。
冷蔵庫に少し残っていたもずく酢にたくさんのモロヘイヤを

混ぜて。

そこに、冷蔵庫に常備していた、しょうがの甘酢（ガリ）

刻み、つけ汁も少々入れてみました。

さわやかなさっぱり感が出て、とても良い感じに仕上がりました。

冬瓜と厚揚げの炊いたん。

冬瓜が少し少なかったので、厚揚げと一緒に炊きました。
少しとろみをつけて、たっぷりのショウガを入れて。

京都では、この冬瓜の炊いたんとインゲンのごま和えは

お盆の時にお供えするそうです。

冬瓜はたくさん炊いて冷蔵庫で冷やし、次の日に食べるのも

美味しいですよね。

今日の更新、遅くなり申し訳ありません。

今日は、食事後社長とまたまたお出かけしまして、更新が

遅くなりました。

お出かけの様子は、また後日ブログでご紹介させて

頂きます。