５月２９日の献立

　　　　チキンカツ
　　　　タコとトマトのサラダ
　　　　焼き野菜

　　　　チキンカツ。
　　　　カツの衣にパン粉と粉チーズとパセリを混ぜて、
　　　　少しイタリアンチックに。
　　　　イタリアンチックにする為に、トマトソースをかけました。
　　　　トマトソースはフレッシュなトマトと、トマトピューレが冷蔵庫に
　　　　あったので合わせタマネギを少々加えて味付けしました。

　　　　パプリカ・レンコン・アスパラ・ナスビ・ズッキーニ・エリンギを
　　　　焼きました。
　　　　丁寧に少しずつ焼けば焦げ目もキレイに付くと思うんですが、
　　　　大きなフライパンで一気に焼いたので焼き目がまばらです・・・。


　　　　トマトとタコ・・・。
　　　　あまりにも美味しそうなプリップリ♪のタコがあったので、
　　　　買っちゃいました。
　　　　先日のパスタのランチの時に作ったドレッシングが残っていたので、
　　　　ジェノベーゼソースを混ぜてイタリアンチックに！

　　　　今日は、あくまでもイタリアンチックに。
　　　　イタリアへ行った事がないのでわかりませんが、なんとなくの想像で
　　　　イタリア風に仕上げました。

　　　　でも…、ご飯なんです・・・。
　　　　そこは、ツメが甘いと言うか、何でしょう・・・。
　　　　イタリアならここへパスタとかピザ、リゾットとかなのかなぁ？って
　　　　思いながら、ご飯です。
　　　　
　　　　食べてて思いました、ご飯がすすむおかずじゃないって。
　　　　せめてパンとかにすれば良かったと…。

５月２８日のおやつ

　　　　本高砂屋さんのお菓子詰め合わせ。　 　　　　昨日、ＢＥＡＴの取材があり、頂いて来られました。

　　　　生地が薄く軽いお菓子です。

　　　　誰もが食べた事のあるお菓子だと思います。

　　　　それと、次は和菓子。　　　　これは、きんつば！

　
　　　　昨日、出来たてを頂いて来たそうです。

　　　　残念ながら私が帰った後取材班が戻って来た為、
　　　　私は今日頂きました。
　　
　　　　トースターで少し温めましたが、まだ柔らかくてしっとりしてて
　　　　中にこんなに餡が入っているのに、アッサリしていてペロリと
　　　　食べてしまいました。
　　　　
　　　　おみやげありがとうございました!!



　　　　それと、今日はもう１つ。

　　　　干し芋の蒸かしたん　 　　　　ｏｈｒａｋさんのおばあちゃん。
　　　　この方は、オブザアイではアイドル的な人気のおばあちゃんです。
　　　　お会いした事はないんですが、季節の野菜をｏｈｒａｋ家へ送って
　　　　来てくれるそうで、そのお裾分けをいつも頂いております。

　　　　そのおばあちゃんが作った、干し芋をさらに蒸かしたお芋だそうです。

　　　　きっと去年の冬に作った芋が固くなったので、それを食べやすく
　　　　蒸かされたんだと思います。

　　　　おばあちゃん、いつもありがとうございます！　

　　　　今週はお菓子がいっぱいです。

　　　　ありがたいですね…。

５月２８日の献立

　　　　豚ショウガ焼き

　　　　キャベツのサラダ

　　　　菜っ葉と天ぷらの炊いたん

　　　　豚まん

　　　　豚ショウガ焼きは久々です。

　　　　定番なおかず、忘れてました。

　　　　豚ショウガ焼きには、千切りキャベツ。

　　　　と、言うのが私の中で何となく定番…

　　　　でもバリバリしてて食べにくいので、サラダにしました。

　　　　これならたくさん食べれる～!!

　　　　

　　　　菜っ葉と天ぷら。

　　　　今日は、キクラゲ天と炊きました。

　　　　天ぷらからダシが出て、このビミョウな味が野菜に

　　　　染みこんで美味しいんです。

　　　　豚まん！

　　　　これは、昨日取材で神戸へ行かれた時に買って来て

　　　　くれたおみやげです。

　　　　老祥記には珍しく列を作ってなかったそうで・・・

　　　　やっぱり神戸はまだまだインフルエンザの影響があるのでしょうか…　　　　

５月２７日のおやつ

　　　　鳩サブレー！　　　 　　　　ｏｈｒａｋさんが、取材で東京に行ったおみやげです。
　　　　
　　　　この「カンカン」、ほんっとにかわいい～!!!
　　　　かわいいだけじゃなくて、美味しいんです。
　　　　３時のおやつにちょうど良い大きさで、甘いモノがちょっと
　　　　欲しい頃には最適で。


　　　　大阪には売ってないんですよね、この鳩。
　　　　　　　　

　　　　会社へのおみやげなので、少しお高い「カンカン」にしなくても
　　　　良いんだけど、このカンカンが欲しくて…といつも缶入りの
　　　　鳩サブレーを買って来てくれます。
　　　　使い道はと言われたらないんですが…と、会社に「カンカン」が
　　　　たくさんありまして…。

　　　　と、言う事でいつの間にか、社長のモノになっていまして…
　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　この様に机に積まれています…。

５月２７日の献立

　　　　冷製夏パスタ
　　　　たらこ・壬生菜パスタ
　　　　水菜と生ハムのサラダ


　　　　トマトとアボカドをジェノベーゼソースで味付けしました。
　　　　カッペリーニの細いパスタで…

　　　　トマトがかなり甘くて美味しかったです。


　　　　　　　　ちなみにトマトはこれ↓です。　　　 　　　　　　つくつく房枝。

　　　　軸からトマトをもぎ取る時に、収穫するトマトの香りがしました。

　　　　食べる間際まで付いている方が、栄養もたくさんありそう。
　　　　なんとなく…。
　　　　　　　　　たらこと壬生菜を混ぜました。

　　　　たらこの塩加減と漬け物の塩加減がちょうど良く…
　　　　生ハムと水菜をオリーブオイルと塩コショウで。
　　　　
　　　　今日はイタリアンでした。
　　　　昨日、メニューの相談を風間さんにしたところパスタにしようと…。


　　　　かなり手伝ってもらって、今日は大変助かりました。

　　　　イタリアンってシンプルで美味しい！



　　　　これは、キャビア！
　　　　イタリアンなこの日にと風間さんからの差し入れ。




　　　　と、実はチョコレートでした。　
　　　　大人な感じのビターなチョコでした。　　

５月２６日のおやつ

　　　　本日も頂き物です。
　　　　　　　　 　　　　松葉屋のまつばやき
　　　　 　　　　２０個も入っていたので、ズッシリと重いです。

　　　　袋を開けて取り出す時に感じた事は、しっとりしていると言う事。

　　　　この様なお菓子って結構しっかりとした生地なんですけど、

　　　　フワフワで取り出しにくい程でした。

　　　　２つに割ってみると、なんとこしあん！

　　　　めずらしいですよね。

　　

　　　　粒あんを想像してました。

　　　　食べると想像していたよりも、しっとりフワフワでした。

　　　　いくらでも食べれそうなアッサリ、しっとり、フワフワ。

　　　

　　　　最高に美味しい!!!

　　　　気になってネットで調べましたが、ホームページなどは

　　　　見つかりませんでしたが、ｙａｈｏｏグルメや＠ｎｉｆｔｙ地域ガイド

　　　　などでは☆５つの満点でした。

　　　　和歌山では、話題のお菓子なのかもしれません…。

　　　　是非、お店にも行ってみたくなった久々のヒットです。

　　　　ありがとうございました。

５月２６日の献立

　　　　牛肉とピーマンの炒めモノ
　　　　棒々鶏
　　　　中華野菜スープ
　　　　納豆と山芋のネバネバコンビ

　　　　牛肉とピーマンの炒めモノ。
　　　　

　　　　棒々鶏。
　　　　今日は胸肉が特価だったので、鶏肉たっぷりの逆バンバンジー。
　　　　鶏肉も贅沢に厚めに切って、鶏肉メインの棒々鶏にしました。
　　　　ゴマドレッシングとお酢、それと石垣ラー油で食べました。
　　　　やっぱり石ラーは美味しいさぁ～。

　　　　中華野菜スープ。
　　　　青梗菜とキャベツ、ニンジンと余りモノの豆腐と。
　　　　
　　　　納豆と山芋のネバネバコンビ。
　　　　残り物コンビとも言いますが、両方残っていたモノ達です。
　　　　山芋が多めだったので、結構あっさりとした納豆でした。

　　　　１人納豆 嫌いの為の別メニュー
　　　　　　　　　　↓

　　　　最近、また何しよ…。
　　　　何しよ…。
　　　　何しよ…。　　　　なんです。

　　　　どの材料見ても、お浸し・炒め物。
　　　　こんなメニューしか思いつかずで、スーパーのカゴはいつまでも
　　　　空っぽで。
　　　　なのに、時間ばかり過ぎて・・・。

　　　　天気も何だかスッキリと晴れない日が続いてて、少し落ち込む
　　　　今日この頃です。　　

５月２５日の献立

　　　　野菜炒め
　　　　イカと厚揚げの炊いたん
　　　　インゲンのゴマ和え

　　　　豚肉ともやし・キャベツ・人参・椎茸であっさりと野菜炒め。　　　　

　　　　イカと厚揚げの炊いたん。

　　　　久々のインゲンのゴマ和えです。
　　　　ゴマたっぷり！
　
　　　　今日は、人数が少ない為おかずもいつもよりは少なめです…

　　　　野菜炒めはあっさりと塩コショウと少しの醤油で。
　　　　インゲンのゴマ和えは、贅沢にゴマをたっぷりと使うと美味しいです！

５月２２日の献立

　　　　焼きそば！ 　　　　まずは、醤油焼きそばから…

　　　　アップにしてもソースとの違いがわかりませんね。

　　　　２回目は、ソースです。

　　　　やっぱりアップにしても違いが出ません…。

　　　　オブザアイではいつも醤油から始まり、ソースで終わります。

　　　　ガッツリいきたい時は、そばめし。

　　　　今日は６人だったため、そんなにガッツリいかなくても麺だけで

　　　　十分だったので焼きそば２種にしました。

　　　　ただそれが、やっぱりホットプレートが不調で・・・

　　　　野菜を炒めていてもジュージューと良い音が出ず、水っぽくなるし

　　　　蒸しそばになりそうでした。

　　　　だいたい６玉ずつ炒める事が多いので、火力（電力？）が弱いと

　　　　出来上がりが変わって来ます。

　　　　やっぱり高温でサッサと炒めるのが美味しく出来上がるコツかと。

　　　　６人で、１２玉。

　　　　ほんの少し残りました。

　　　　残った分で、夜食の焼きそばパンを・・・

　　　　本日の使った材料。

　　　　焼きそば１２玉

　　　　キャベツ１／２個

　　　　たまねぎ１個

　　　　ニンジン約１本

　　　　太もやし１袋

　　　　豚肉５００ｇ

　　　　イカ１杯

　　　　醤油焼きそば

　　　　塩コショウ味の素しっかりめに味付け、薄口醤油タラァ～。

　　　　オイスターソースさっきより多めの、タ～ラァ～。

　　　　以上。

　　　　ソース焼きそば

　　　　塩コショウ味の素しっかりめに味付け。

　　　　ウスターソース、タラ～。

　　　　焼きそばソース、タ～ラ～ァ。

　　　　お好みソース、ドボドボ。

　　　　最後の仕上げは、お好みソースで。

　　　　

　　　　私は、ウスターソースの多めがあまり好きではありません。

　　　　ウスターって火を入れるとなぜか酸味が出てしまう気が・・・

　　　　ウスター＜焼きそばソース＜お好みソースの配合が好きです。

　　　　

　　　　さて、今日は金曜日。

　　　　明日、明後日と休みですが、ゆっくりして下さい。

　　　　街中はどこも結構すいていて遊びに行くのにはラクですが、

　　　　どこで菌をもらう事になるかわからないので、手洗い・うがいを

　　　　忘れずに気をつけて下さい。

　

　　　　では、良い週末を・・・！

５月２１日の献立

　　　　３色丼
　　　　沖縄もずく酢
　　　　山芋チップス　 　　　　先日、頂いた長いもをチップスにしました。
　　　　オブザアイ大好評の１品です。

　　　　この様にスライスしながら揚げます。

　　　　粘り気があるので、重ねて入れると少しくっつきます。

　　　　良い色になりもう少しと思っているうちに揚がるので、

　　　　油断は禁物です！

　　　　私は、揚げたてへ、塩と味の素を振ります。

　　　　そうすると、マクドナルドのポテトみたいな味になります。

　　　　1/2本を揚げました。

　　　　 　　　　 　　　　沖縄のもずく。

　　　　これで最後です。

　　　　量が少なかったのでキュウリと一緒に酢の物にしました。

　　　　豆腐とネギのみそ汁。

　　　　三色丼は、トッピングする様に盛りつけました。

　　　　ｏｈｒａｋさん、一杯目の作品です。　　　　

　　　　まっすん、一杯目の作品です。

　　　　風間さん、一杯目の作品です。

　　　　私、一杯目です。

　　　

　　　　それぞれ写真を撮られたので、アーティスト魂が燃えたのか

　　　　考えて盛りつける様になりました。

　

　　　　ここからは、まっすん２杯目の作品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓

　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　開けてみると…

　　

　　　　あ～ぁ。

　　　　こぼれてるで！

　

　　　　と、この様な結果に…

　　　　

　　　　やりたい事はわかるけど、

　　　　それならもっとご飯こんもり盛って山にしないとねぇ。

　　　　風間さん、２杯目の作品です。

　　　　４色ですね…

　　　　ｏｈｒａｋさん、２杯目の作品です。

　　　　覆面レスラー。

　

　　　　かわいい・・・。

　　　　普通に盛って食べれば、すぐに食べ終わるメニューなのに…

　　　　こうやって遊びつつ食べると時間かかって…。

　　　　でも、楽しい食事になりました。