４／２８ おやつ さくら堂の生あんぱん

さくら堂の生あんぱん。　なんともかわいいピンクの箱に入っています。

あんぱんが、箱に入っているとは…。

箱入りあんぱん。

イヤ、生あんぱん・・・。

とっても軽いんです。

気になる、パンの中身は…と。。。

もちろん、あんこと…。

生クリーム入り。

生とは、生クリームでした。

甘ったるくて、お腹にドン！と来るかと思いきや……

意外に、アッサリでした。

１個１８４kcal。

これは、あんぱんではないそうです。

スイーツだそうです。

期待を裏切ってすみません…と、言う栞が入ってました。

その栞には・・・

全国を旅してきた元キャブンアテンダントを中心とし、

バイカー・雑誌関係者・ブロガー・花飾人・クリエイター他を

集めたスイーツ開発チームだそうです。

その第１弾が、生あんぱんなのだそうです。

あんぱんではない、生あんぱん。

第２弾は、何でしょうね〜？

４月２８日・おかず色々…（月末編）

やき豚
うなぎ蒲焼き
いくら
厚揚げ焼いたん
満願寺唐辛子のサッと焼き
茄子の揚げ出し
だし巻き卵
漬け物
焼き豚。
うなぎ蒲焼き。
いくら。
厚揚げ焼いたん。満願寺唐辛子のサッと焼き。
茄子の揚げ出し。
だし巻き卵。
漬け物。

本日、月末～!!
色々と考えていた事はあったのですが、ｋａｚｅさんが東京で頂いて来たと。

肉のたかさご・・・。高そうな箱！
　　　箱の中身は、コレ↓！　 やき豚。

これは、早く頂かなきゃ…と言うことで、早速今日食べることに・・・。
早速、肉のたかさご で検索してみました。

もう、凄すぎます！
アレもコレも取り寄せて、食べてみたくなります！

やき豚は、アルミホイルで包み、オーブントースターでチン♪
ふんわりとトロトロ～。

とっても美味しかったですよ～。

オススメです。


月末……。
黒門へ行って来ました。

やっぱり安いです！
野菜も果物も魚も……。

ついつい買いすぎてしまいそ〜です。

明日は、祝日明後日は土曜日でお休みなので、３連休。
だから、買いたい気持ちをグッと堪えて、会社へ行きました。

４月２７日・一口カツ

一口カツ
ほうれん草お浸し
トマト　
スライスオニオン
納豆オクラ
一口カツ。（うずらフライ付き） ほうれん草のお浸し。

トマト。

スライスオニオン。

ポン酢で…。
納豆オクラ。

叩きに叩きまくって、みじんに…。

グルグル、グルグル。

グルグル、グルグル。

敵の様に、混ぜて混ぜて…の、姿に。。。

社長に、何か嫌な事があったのか？と・・・。

ハイ、ストレスたまりまくりで・・・と。　

　　(^^;)

社長は、「怒りの納豆」と命名。

そして、次のターゲットは！

こちら、豚ヘレです。

１㎝ほどの厚みのある豚肉を……。

ビンでバンバン、叩いて叩いて… 。

ペッタンコに！

こうする事で、火が通りやすくなりサクッと食べやすくなります。

コップやビンが叩きやすいのです。

イヤな事があれば、是非！

お試し下さい。。。

４月２６日・ハヤシライス

ハヤシライス
大根サラダ
昨日の残りアレコレ

ハヤシライス。

大根サラダ。

大根切って、ツナ缶を丸ごと入れて、ポン酢で味付け。

シンプルだけど、obserai のスタッフに人気のメニュー。
久しぶりに作りました。
　　　　（作ると言うほどでは、ないけれど…）

昨日の残りアレコレ。

今日は、お昼ご飯後、すぐに会社を出なければ行けなく…

作るのも後かたづけも簡単なモノに。。。

今日、頑張ってくれた

　　S&Bさん・Houseさん・エバラさんとこの、ハヤシくんたち…。

今日はこの３種で作ってみました。

各メーカー、それぞれの特徴があるルー。
甘かったり、デミグラスの味が濃かったり。
カレーのルーよりも、メーカーで差がかなりあります。

どれにしようか…と悩んだ挙句、みんなに協力してもらう事に…。

さすが、何かに偏る事なく、バランスのとれたハヤシライスに

なった様なそんな気がした・・・？

した、した。。。

４月２５日・ハンバーグ

ハンバーグ
チョリソーと温野菜
ししとうの炊いたん
サラダ
島らっきょの揚げたの
みそ汁　ハンバーグ。
おはぎに見えますが、ハンバーグ。

青しそをくっつけて、焼きました。
焼くことによって、青しその香りは全く失われてしまいました…。
　 今日は珍しく、大根おろしで和風に…。

チョリソーと温野菜。

ｋａｚｅさんからの差し入れの野菜と、チョリソーを一緒に炒めて…。

ししとうの炊いたん。

ししとうとこんにゃくとさつまあげを炊いてみました。

サラダ。

これもｋａｚｅさんからの差し入れに、レタスを加えて量を増やして…。

島らっきょの揚げたの。

これもｋａｚｅさんからの差し入れの、島らっきょを揚げてみました。

少し塩を振って頂きました。

とても美味しかったです～。

みそ汁。

豆腐と白ネギと青さのり。

今日のお昼は、ｋａｚｅさんのお陰で豪華なおかずに変身。

毎日、おかずに悩みます……。

先日、かやくご飯の作り方が知りたいとコメントを頂いて

いたので、かやくご飯のレシピをご紹介したいと思います。

材料：鶏肉・人参・こんにゃく・薄揚げ・ちくわ・干し椎茸など

好きな具材を細かく切り、うどんよりも少し濃いぐらいの

ダシの味付けで具を炊く。　→　冷ます。

炊飯器に…

　　米　３合

　　だし　３．５ｃｕｐ強

　　塩　小１

　　醤油　大１

　　砂糖　大１

　　酒　少々　　　　　を、ベースに調味して下さい。

これでヨシ！となれば、冷めた具材だけをお米の上へ入れ

スイッチを入れて炊く。

好みなので、もう少し薄くしたり、濃くしたりと調味して下さい。

４／２２ おやつ メンヒェングラードバッハ

メンヒェングラードバッハのバゲットエクレア

と〜っても長い、エクレアです。　（２５cmぐらい）

先日、関西ローカルの朝の番組で紹介されたとこなので、すごく

並んでいました。

予想よりも早く２０分ほどで買う事が出来ました。

５種類、全て・・・。

人数分の、９本購入。

１人、１本食べるよりも…

食いしん坊な、obseraiスタッフ　が喜ぶ様に切りました。

それも、２等分ではなく、３等分に・・・。

それなら１人、３個！

３種類、選ぶ事が出来る様に・・・。

みんな、かなり喜んでくれていました。

とっても美味しいエクレアでした。

１本、ペロリといけます、コレなら。

袋に入っていて、上部を切り離しかぶりつける様になっているので

手を汚す事もなく食べる事が出来ます。

TVで紹介されたところなので、夕方には売り切れているし

並ばないと買えない状態ではありますが、オススメです！

また、ぜひ食べたいおやつでした。

４月２２日・イタリア～ン

イタリア～ン。　
シンプルなパスタ。

パルミジャーノレッジャーノと、バターとレモンとブラックペッパー

で、シンプルなパスタ。

チーズの香りがとても強いので、それを生かしたパスタで。


ボロネーゼ。
イタリアからのお土産のチーズを、ゴリゴリとボロネーゼにたっぷり
かけてど～ぞ～。


それと、かなり熟成された生ハム。
さすが、イタリアの生ハム。
香りが違いますねっ！

サラダに入れるのももったいないので、そのままかシンプルパスタと
一緒に。。。

サラダ。

トマト・キュウリ・セロリ・タコをレモン汁とオリーブオイルで、

シンプルに…。

エシレのバター。

エシレのバター。

エシレのバター。

エシレのバター。

エシレのバター。

エシレのバター！

今日のパスタはシンプルなパスタだったので、バターを少し

こだわってみようと思い、エシレのバターを買いました。

これが、かなり高いバターで…。

なかなか手が出ないんです。

今日は、思い切って買いました。

２５０ｇが売り切れていたので、３０ｇでしたケド・・・。

イタリア～ンな、感じが再現出来たのでしょうか？

４月２１日・青椒牛肉絲

青椒牛肉絲　
チヂミ
棒々鶏
卵豆腐　
青椒牛肉絲

青椒牛肉絲をする時、いつもどの部位を買おうか悩みます。
あまり薄切りの肉だと、パサパサになってしまうし…。
ロースだと、炒めてる間に油の部分が外れてしまうし…で。

今日は、肩ロースのテキ・カツ用の肉をバンバンと棒で叩きに叩いて、
ペッタンコにして細く切る。
これは、良かったですよ～！
　 チヂミ。

キムチチヂミ。
これは、昨日たこ焼きのベースがたくさん余ったので、キムチとニラを
入れてフライパンで焼いただけ～。

ちょっと柔らかいのでひっくり返すのが難しかったですが、次の日の

活用として是非、作ってみて下さい。

チヂミのタレは、冷麺のだしと食べるラー油とか混ぜればＯＫ！

棒々鶏。　みたいなモノ。

板ずりしたキュウリと鶏胸肉にお酒と塩を少々振りレンジでチン♪しただけの

ものと、トマト。

なんだか、今日は簡単なモノばかり…。

そして、卵豆腐。

お皿に入れただけやしっ！

それでも、結構時間ってかかるんですよね…。

今日は、中華。

さてさて、明日はいよいよイタリア～ンかな！

４月２０日・たこ焼き

たこ焼き。

久しぶりのたこ焼き。
準備は出来ました。　本日のたこ焼き器は、ガスです！

東京事務所から、やって来ました。

ちょっと、シュッとしていていつもの赤いコテッとした大阪らしさは

全くないヤツです！いつもは細めのお箸でクリクリとしますが、そのお箸がないので

割り箸を鉛筆削りで削り、あとはカッターで削って作ってみました。

が、なかなか使いにくく、結局竹串などを使う事になりました。

早速、焼き始めました。

開始時間、１２時半。

はいはい、いつもの感じで美味しそうです〜。

そこそこキレイに丸くなりましたが、電気のたこ焼き器とはどこか

違っていて、外側があまりパリッとなりません。

ガスの方が火力が強いのに、どうしてなんでしょう？

次の写真へ行く前に、どうして今日たこ焼きになったのか…。

それは、スペインへ取材に行ってたスタッフからのリクエスト。

スペインでは、タコの料理が多いらしく、これならスペインで

日本のたこ焼きの店が出せるんじゃないかと言う話に

なったそうです。

帰国したら、早速スペインにもうけるたこ焼きを作ろうと…。

と、言う事で早速、スペインを忘れないうちに…。

で、次の写真へ参りましょう〜！ハイハイ、と言う事でこれは何をしているのか勘の良い方なら

おわかりですよね？

ニンニクで、香りつけています。

ニンニクをぐりぐりと鉄板に擦り込んで・・・

粉チーズ、振って・・・

タコ入れて・・・
私が作ったベースに、卵１つと何でしょう？コレは・・・。

もう帰国する飛行機の中で考えていたであろう調味料を入れ・・・。

右側８個分だけ、スペイン。

左側は、日本。
なんとか、出来上がり仕上げに岩塩をガリガリと・・・。

もう、本気すぎるやん！

卵がかなり多めだったので、スペインの方は爆発寸前！

おまけに、カリッと仕上げるために最後にオリーブオイルたらして

グツグツと。

日本は、こじんまりとキレイにおさまっているのに、スペインは

派手で賑やかな感じ！

ドーーーーーン！

だけどね、味は美味しかったですよ！

スペインの感じと言われれば、行った事がないので納得出来る感じ。

ま、少し改良したら完璧！

これで、obserai　たこ焼きの店をスペインで出店出来ます。

私に出店せえへんか？と声かけられましたけど、無理なので

スペインでお店出せる方ど〜ぞ〜。

と、そんな事してたら１２時半に１人で始めたたこ焼きも、

気がつけば16:24。

４時間、焼き続けました。

最高記録です。

たこ焼きの４時間ぶっと〜しで焼いていたのは、私と社長のみ。

あとのスタッフは、全く参加しない派と少し参加した派。

４時間も付き合えないですよね…　　そりゃ。

と、言うワケで今日の更新時間が遅くなりました・・・。