はづ旅行より～。

９月１０日。

今日から１泊２日。
オブザアイ女性スタッフの社員旅行です。　

社長の提案と社長のご厚意で実現した、旅行！

金曜日の仕事もせずに、行かせて頂きました。

大阪組は、新大阪１１時５０分発のこだまで。
車中、タケウチのパンでお昼ご飯！


豊橋で乗り換え、湯谷温泉に着きました！



はづの若女将・ヒロエさんのお迎えで、


今日の宿　

　　　　　　はづ合掌　へ到着。


１日、５組だけの贅沢なお宿。
　　　はづ合掌

はづ木に宿泊予定でしたが、贅沢なはづ合掌を案内して頂き、
オブザアイ貸し切りです！


到着すると、テラスで…


抹茶と栗羊羹・アイス最中を頂きました～。

夜ご飯までは川に足をつけて遊んだり、お風呂に入ったりと寛ぎ…。

そして……、夜ご飯です。 どんな夜ご飯が出てくるのか、このテーブルからは全く想像が
出来ません…。

テーブルには、ヒロエさん手書きのお品書きが…。

では、頂きます！　食前水。

　　「へだまの水」

近くの阿寺の七滝付近で汲まれた岩清水を注いで頂き、そこへ梅酢を

入れて頂きます。

食前酒よりも、空いたお腹にスーッと染み渡りました。

先附。

　「鱧水仙」

　「鮎寿司」

お凌ぎ。

　「銘々餅」

お餅…。

そうなんです、お餅なんです。

手前の新城茶の粉茶入りの餅米を小さな臼へ入れて、自分でペタンペタン。

こんな風に……　　↓

みんな立ち上がって、必死！

つきあがりました！

お餅をこうして海苔にのせて、わざび醤油につけて…。

お～いすぅ～い！

これは、湯葉です。

お品書きには入っていません。

ヒロエさんからの特別料理です。

初めての体験。

引き上げ湯葉！

椀盛。

　「梅真蒸」

　 焼き穴子。

これも、お品書きには入ってませんよね。

なっかなか、前に進みません。

　　　　　(>_<)

特別に美味しいモノを頂いて・・・。　

ほんっとに、美味しい穴子でした！

向附。

　「穴子」

　「障泥烏賊」

蓋を開けると・・・

そろそろ、お腹が一杯になり始めて・・・。

煮物。

　「丸鍋仕立」

車麩・冬瓜・スッポンなどがこの中に。

上にのっていた薬味：ショウガ・ネギ・柚子コショウなどで。

またまた、お品書きにはないモノが・・・。

さっぱりとした酢にジュンサイが入っていて、とても冷たく。

焼き物。

　「水茄子胡麻味噌田楽」

冷物。

　「鳳来の冷し野菜」

進肴。
　「鳳来牛鍬焼」

立て続けに３品。

あれもこれも魅力的なのに、お腹がそろそろ悲鳴を上げ始め・・・。
ペースダウン。

あまりにもお餅が美味しくて、こそげ取って食べていた事を今頃後悔。
時すでに遅し・・・。

冷し野菜を食べて、少しお腹に余裕が出た錯覚を起こし
牛肉を食べたけれどそれほど食べる事が出来ず。。。

まだまだ残っていて・・・。

明日！
明日に置いててもらう様にお願いして。

しばしのお別れを・・・。

食事。

　「素麺」

　「縁御結」　

水物。 　

　「冷しトマト」

　「黒胡麻豆腐」

　「心太」

心太は、自分で押し出します。


とぅるん、とぅるんの食感がすごい！
黒蜜派と酢醤油派に分かれて・・・。

ここで、ご馳走様！

はぁ～～～、お腹イッパイ。
贅沢な食事でした…。

材料も調理法も贅沢で。

日頃、忙しくしているスタッフ。
みんなで一緒に食べる事も最近では少なかったり、東京勤務と
大阪勤務に分かれたから、全員でご飯も久しぶりで。

色んな話をしながら、笑いながらゆっくりと食べた食事。
楽しかったです。

話が尽きませんのが…
テラスでコーヒーを飲みましょうかぁ～。