１月１３日・サバの塩焼き

サバの塩焼き
菊菜と部長
きんぴらごぼう
ぬた和え
みそ汁
漬け物
サバの塩焼き
それには、やっぱりこれですよね　　↓
大根おろし。
辛くならない様に、優しく優しく擦って…。
菊菜と部長。
冷蔵庫に菊菜が１束残っていたので、サッと湯がいてお浸しにしようと
思ったのですが、何となく違うモノで味付けしてみようと…。
そこでフッと思いついたのが、塩こん部長！
菊菜と塩こん部長だけを混ぜてみました。
茹でた菊菜が苦手な私。
ｋａｚａｊｕｎさんに味見をしてもらうと、美味しいと!!
合格が出たので、そのままテーブルへ。

きんぴらごぼう。
ぬた和え。

おばあのお店に売っていたモノです。

おばあの手作りです。

あまりにも美味しそうだったので、ついつい…。

予定よりも１品増えちゃいました。

みそ汁。

木綿豆腐と、海藻が何種類か入った便利なモノを一緒に。

伊勢の大根漬けと刻みたくあん。

今日は、「ご飯とおかず」にしたくて、ｋａｚａｊｕｎさんに相談。
リクエストは、みそ汁ときんぴらごぼうでした。
あとは、魚を煮るか焼くかにしようと言う事になり、おばあのお店へ。

おばあのお店にはブリも鯛も鮭もありました。
でも１番美味しそうだったのが、今日のサバ。
九州地方のサバだと言っていた様な・・・？

おばあにさばいてもらいました。
さばくのがとても早く写真を撮る暇もなかったのですが、
少しだけパチリ！
２本を手早くさばいてもらい塩まで振ってもらって…。
塩加減もバッチリで、とても美味しいサバでした。

メニューに困ると一緒に考えてくれたり、メニューの提案もしてもらったり…。
とても勉強になります。

色んな所のお客さんがいらっしゃるので売り切れもあったり、欲しい食材が
揃わない事があるので、毎日は行かないですが良いお店です。