初挑戦！

ナスそうめん

昨日の冷麺のナスそうめんは、初めての料理でした。

ＴＶでチラッと見た事があって、いつかやってみようかな～と思っていました。

念のため、ネットで作り方を見て…。

初挑戦です！

千切りのナスに片栗粉をまぶして

熱湯で湯がきます。

片栗粉をつけているせいか、お湯に少しとろみが出ます。

ネットでは約５分茹でるとありましたが、もうそろそろ良いかな？と

３分ぐらいで様子をみてみました。

そろそろ良いか！

茄子が透明な膜に覆われていて、チュルンチュルンな茄子に。

食感がとっても良かったです。

この茄子と塩こんぶ長と麺つゆでとても美味しかったです。

食欲のない夏に、焼き茄子も良いけどナスそうめんの方がノドごしが

良くて食べやすいかも…です。

変化のある料理だったので、作っていて楽しかったです。