５／３１ おやつ バームクーヘン

バームクーヘン。

え〜っと……。

え〜・・・。

「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」のん。

店の名前が長過ぎっ！

大阪の伊勢丹の地下にあるそうです。

そこで売ってるらしいです。

月末の銀行巡りの経理スタッフ。

買って来てくれました。

ここのお店、オープンの日はとても並んでいたらしく、

１度食べてみたい…と。

今日は並ばずに、すんなり買えたそうです。

パッケージがとてもかわいいので、お土産に良いですね。

見た感想は、他のお店のバームクーヘンよりも

黄色っぽい。

食べた感想は、美味しい！

しっとりとしています、とても。

みんな美味しい、言うてました。

この写真でもわかりますよね、きめの細かさ。

しっとりです、しっとり。

本当に美味しかったです。

ただ、自分用にはちょっとお高めかな？と思いました。

５月３１日・ピリ辛唐揚げ

ピリ辛唐揚げ

明太子パスタ

カボチャの炊いたん

ししゃも
ピリ辛唐揚げ。
明太子パスタ。かぼちゃの炊いたん。

ししゃも。

今日は、更新が遅くなり申し訳ありません。

私のパソコンだけが、ネットに繋がらず……。

諦め自宅での更新になりました。

本日も特別ゲストを迎えての昼食。

２日連続、柿沼先生がobseraiに来て下さり…。

柿沼先生＝ピリ辛唐揚げ！

先生は、一言もこの唐揚げが好きだとか美味しいとか

仰った事はございません。

偶然にも２回続けて唐揚げが続いてしまい、

先生＝ピリ辛唐揚げと勝手に決めつけていまして・・・。

なので、今日も残念ながらピリ辛唐揚げです！

唐揚げを見て、先生は「やっぱり…」と言う反応だった事

でしょう〜。

先生は、難易度の高い「中小企業診断士」の資格を

取られ、obserai を担当して下さっています。

今日は、先生とobserai について色々とお話をして

下さり、聞いて下さり。。。

これからはこの様な機会が増える事でしょう〜。

と言う事は・・・、ピリ辛唐揚げが食卓へ並ぶ機会も

増えると言う事ですね〜。

取材が入っていたので、全体的に少なめでしたが

とても楽しい昼食になりました。

５月３０日・手巻き寿司

手巻き寿司　手巻き寿司。

月末は、明日ですが・・・。
今日は、弁護士の柿沼先生が来られた為、１日早い月末の
豪華なお昼ご飯～！　新鮮なサーモンがなかった為、スモークサーモンに。
それと、アボカド。

まぐととカニ身。

かにちゃいまっせではなくて、本当のカニの身。

いくら。

だし巻き卵。
具材を上から……。

キュウリ・たくあん・納豆・青しそ・水なす。

カニ身・明太子・イカそうめん・スモークサーモン・アボカド
漬けまぐろ・甘エビ・まぐろとイクラ。

必死で食べてしまったので、撮り忘れた写真があります。
甘エビの頭をトースターでチン♪して焼いたモノ。
パリパリに焼けて香ばしくてほんのり塩味で……。
それはそれはとても美味しい、甘エビの頭でした。

あと、あおさのりのおみそ汁です。

手巻き寿司と言うことで、買い出しは黒門へ。
寿司ネタなので、食材選びが重要で、下見が大変でした。
時間かかりました。

念入りに食材選びをしたので、バッチリどれもこれも美味しい
モノばかりでした。

贅沢なお昼でございました。

本日は…

本日は、健康管理部お休みです。

obserai 製作チーム取材に出払っております。
東京へ、栗東へ・・・

月曜日は、特別ゲストも迎えて大阪スタッフ全てのスタッフと
豪華な昼食にしたいと思います。

1日早いですが、みんなが揃う月曜日に…と。

黒門へ買出しに行ってご用意します。

では、また月曜日にお会いしましょう～！

５月２６日・お好み焼き

お好み焼き　いつも同じ角度から写真を撮っている様な…。社長のヘルシーモードの為、ソースを薄めに…。

あとは、好みでソースを・・・。　クルックルッと混ぜて、たくさんの空気を入れて、フワフワのお好み焼きに！　熱々の鉄板に、ジュワ～っと。

div> あとは、豚肉を乗せて、焼き上がるのを待ちます。>具材が余ったので・・・。

夜食用に小さなお好み焼きを焼いておきました。

お好み焼きだらけ・・・。

５／２５ おやつ ジミー

ジミー。　　ジミーのマフィン。

私の家の近所の片山さんからのお土産です。
一家で沖縄へ行かれ、空港で人気のお菓子が売っていた…と頂きました。

４個だけ、会社に持って来ました。　抹茶あずきとバナナを切りました。

正直、片山さんには悪いけれど、期待ゼロでした。

ところが、食べてみるとしっとりしていて、メチャメチャ美味しい～！
後味も悪くなく、本当に美味しいケーキでした。

インターネットでも購入出来る様ですが、沖縄なので送料が高い!!!
もう１つケーキ買えます。

なので…
沖縄へ行かれたら、このジミーのマフィンお買い求めを……。

５月２５日・ネバネバ丼

ネバネバ丼。　ネバネバ丼。　

社長のリクエスト、ネバネバ丼！

レシピをデジカメで撮られていたのを、見て…
インターネットで検索。

「テレビ朝日の二人の食卓」と言うモノから……。

まずは、作り方。

用意するモノ。

オクラ　　　２０本
なめこ　　　２００ｇ
長芋　　　　１００ｇ
黒豆納豆　２ｐａｃ
卵黄　　　　４個
煎りゴマ　　小さじ４
削りかつお　４ｇ

と、ありました。

私が変更したモノは……。

なめこ→なめたけ 　（ご飯と混ぜて食べるには、大きすぎる様な気が。）
黒豆納豆→納豆　　（売ってないので）
卵黄→温泉卵　　　 （卵白があまるので）

温泉卵は、少し固めなので卵黄だけの方がより、ネバネバと
しそうですが、卵白をフリッターなど使い道を考えなければいけないし、
食中毒など気になるので、無難に温泉卵に変更しました。


では、作り方です。

ご飯を用意します。
　　　（昨日の残りご飯、豆ご飯です）
そこへ、鰹節を振り。　具材をのせていきます。

わさび醤油をかけて、混ぜると……。

とっても美味しそうです！

ご飯と一体化させて…。

パクパクと食べられました。

それに、とてもお腹がいっぱいになります。
体に良いと言われているモノばかり。

夏のお昼ご飯や夜食にとっても良いと思います。

好みで、ミョウガや青しそなどをトッピングしても美味しいでしょうね～。

わさび醤油は、
酒とみりん各５０ｃｃを煮きり、醤油１００ｃｃ・鰹節を入れひを止める
そこへ、わさび２０ｇを混ぜて出来上がり。

面倒なら、濃縮のめんつゆでも良いかも～。
あれば、ダシ醤油がラクだと思います。

みそ汁。

豆腐とタマネギです。

作るのも食べるのも後かたづけもとっても簡単！

是非、お試しを・・・。

休んでいた日のお昼。

休んでいた日のお昼。

２日間、obserai で作って食べたそうです。
まず、１日目。

もじゃしくん、特製パスタ。　冷蔵庫にたくさんのトマトがあったのでそれを煮詰め、炒めた豚肉と
合わせ調味したパスタ。　　とっても美味しそうです！　スープ入れてるスタッフもいれば、食べているスタッフもいて…。

２日目は、ハンバーグ。

ハンバーグは、社長特製。

ｓｕｅｃｏ．のハンバーグとはまた違った味だったそうですが、美味し
かったそうです。

ただ、残念な事に色々なモノを入れたので、２度と作れないそうです。
色々なモノとは…。
ニンニクとか…そんなモノだそうです。 キレイに焼けています。

ハンバーグは社長。

ソースはもじゃしくん担当。

ソースは、ケチャップとトンカツソースと醤油。
真ん中にある、白いモノはバターだそうです。

出揃いました！

なんと、とても豪華です！
私も食べてみたい…。

この２日間で作った料理の、トマトに青梗菜は、先日ＢＥＡＴの取材で
お世話になった、

　　協和株式会社さんで頂いた野菜。

水気耕栽培ハイポニカで育てた野菜です。

トマトが、こんなにもたくさん！
真っ赤っかでとっても美味しそう～。　トマトの茎とは、思えない太さ。　１本のトマトの茎からは、こんなにも大量のトマトが出来ています。　青梗菜も水耕栽培で土ではなく、水です。

写真でもビックリしましたが、実際に見るともっと感動しそうです。
トマト狩り、してみたい。。。

撮影後のトマトと青梗菜は、もじゃしくんと社長のお陰で無事
obserai の食卓へ。

本当に、助かりました。
私も食べてみたかったなぁ～。

お疲れ様でした、ありがとうございました。

５／２４ おやつ バームクーヘン

バームクーヘン。　 エスコヤマさんのバームクーヘンです。

パッケージーが本の様になっていて、とってもかわいいです。

しっとり、ふんわりで優しい味のバームクーヘン。

食後に紅茶と一緒に頂き、ホッコリします。

５月２４日・野菜と豚肉のホットプレート蒸し

野菜と豚肉のホットプレート蒸し
キムチスープ　 野菜と豚肉のホットプレート蒸し。

とってもヘルシー。
とっても簡単。
とってもリーズナブル！

作り方……。

好きな野菜を敷き詰めます。

ちなみに今日は…。

もやし３袋。
ニラ１袋。
たまねぎ１個。
しめじ１パック。
豆苗１パック。

その上へ、豚肉の乗せます。
スイッチを入れ、待つだけ。

ハイ、出来上がり～！
ポン酢など、好みでど～ぞ。

キムチスープ。
キムチと青梗菜を中華スープで煮るだけ。
今日は、半熟卵と春雨を入れて少し豪華に。

水なす。
泉州に住んでいるスタッフからの差し入れ。
毎年、この時期に差し入れしてくれます。

　　　　　　　　　こんなにも　　↓

ただいま、社長がヘルシーモードに。。。

ヘルシーだけど、若いスタッフにも喜ばれる様なモノ……。
と、思いついたのが、今日の料理。

実は、この料理兄から教えてもらったメニュー。
嫁さんが寝込んだ時に、息子と２人で作ったら美味しく簡単に
たくさん食べられた…と。

では、いつか作ってみようと。
心にとめておいたメニュー。

いざ、このメニューは決まったものの、サブメニューが合わせ
にくくて、かなり悩みました。

みそ汁・煮物・ポトフ・・・。
どれもこれも合わない。

そこで、思いついたのがキムチスープ。
ここに行き着くまで、とても疲れました。

この組み合わせ、とっても良かったですよ～。