制作管理部: 8月 2010

2010年8月31日火曜日

８／３１　おやつ　タルト

サンキャトルヴァンさんのタルト　　

東京に出来たお店、サンキャトルヴァン。

９月１日オープンで、昨日オープニングレセプションがあり、オブザアイ
スタッフからのお土産です。　

このお店は、ミディ・アプレミディ　津田陽子さんのお店でタルトがその場で
楽しめるカフェだそうです。

「サンキャトルヴァン」

この箱の中身は・・・

ダァーーーーーン!!!

美味しそ～～～ぉ。

美味しそうな角度からもう１度。

ど～ぞ。ヒェ～～～～ッ！

どれにしようか・・・。

ご飯食べる前に、みんなで箱の中身を覗いて、エアー食べしました。
どれもこれも美味しいよね・・・。

そろそろ本当に頂こうと思います。

８月３１日・焼肉

焼肉　
キュウリともやしの酢の物
トマト

本日、６名。
肉は、９００ｇほど。

一緒に、玉ねぎとじゃがいもも焼きました。

あと、大きな大きな椎茸も用意しました。

豆腐。
男前豆腐のおかんの豆腐。
豆腐、焼くと美味しいんですよね～。

けど…、鉄板に焼き付いてしまって、美味しい部分が剥がれてしまうんです。
コテで返したんですけど、お箸でひっくり返したらキレイに焼け目が豆腐に
くっついてきたので、ひょっとするとコテがダメなのかも・・・。

焼いた豆腐・・・。
かなり甘くて美味しかったです！

チシャ。
焼肉のタレを絡めたお肉を包んで食べる!!
美味しい～。

サッと焼いた肉をおろしポン酢で食べるのもかなり美味しいです。
さっぱりとしていて、暑くても食べやすいです。

キュウリともやしの酢の物。
少し食べるラー油も入れて、風味良く!!

トマト。
房付きのおやつトマトと言うトマト。
かなり濃い味のトマトで、美味しかったです。

最近、トマトが高くなっているので、これも高めではありましたが、
小さくてもトマトの味が濃いので堪能出来ました。

この様に、房付きです。　　↓

今日はちょっとリッチに、焼肉。

今朝の気分は、少し身体に良さそうなモノシリーズにしようかな～って
考えていました。

しかし…。
今日は月末。

お盆休みもあったので、予算がそこそこ余っていたんです。。。

明日に回す事は出来ない・・・。

強行突破で、焼肉にしよ～!!!
こんなチャンスあんまりないんですも～ん。

次の贅沢は、いつになるのかな???

(~o~)

2010年8月30日月曜日

８月３０日・まかないロールキャベツ

まかないロールキャベツ
茄子のオリーブオイル焼き
ハッシュドポテト　

まかないロールキャベツ。
　

茄子のオリーブオイル焼き。

ハッシュドポテト。

今日は、少ないおかずでゴメンナサイ。。。

今日は久しぶりにもじゃし君がご飯を作ってくれました。

その理由は、私の日焼けがあまりにも酷いからです。。。

（;´_`;）

昨日、何年かぶりに和歌山へ釣りに行き、腕と足がやけどの様に
真っ赤に日焼けしてしまって…。

見た目にも痛々しくて、軽いやけどと同じですからもちろん火の近くに
立つと強烈にイタイんです。

それで僕が手伝います！と…。
ほとんど作ってくれて、本当に助かりました。

言い訳なんですけど、海の上はとても快適でここまで酷く日焼けする
なんて思っていなかったんです。

少しヒリヒリするぐらいだろうって…。
早朝からお昼過ぎでこんなにも日に焼けたのは、初めてです。

陸にあがると湿度と照り返しとでかなり暑く、日焼けも気になるのですが
海の上に浮かんでいる筏では、とっても快適だったんです。

陽を真っ正面から浴びていたワケではなく、太陽を背にずっと釣りを
していたので、大丈夫だろうと・・・。

陰ったり、傘に入って日よけしていたのに・・・。

迂闊でした・・・。

もじゃし君が東京から帰って来てくれていて、助かりました。

明日には復活できるように、足と腕に冷えピタと保冷剤で冷やしています。
自分の不注意でご迷惑おかけしました。

日焼けってかなり体力が消耗する事を改めて感じました。

８月も明日で終わりですが、まだまだ日差しにはご注意を……。

2010年8月28日土曜日

８月２７日・そば

そば

そば。
　

トッピング。
天かす・大根おろし・ねぎ・オクラ・みょうが・納豆・すだち。

小さなお椀に、少しのそばと少しのつゆそして好きなトッピングを
入れて、毎回色んな味で食べる。

そうすると、いくらでも食べられるのです！

昨日と今日は、女子スタッフのみで、昨日今日のメニューは
みんなに考えてもらいました。

そして、今日は私、お昼を食べずに出て行かなければならなくて
置いておけるモノ…と言う事で、そばに。

いつもの通り、３人でワイワイと楽しく食べたのでしょうね。。。

そして、今日は新製品。
それがコレ　　　↓

のり・ねぎ・わさび・ごま・唐辛子入りの薬味。
さてさて、どうだったのでしょうか???

また、感想を聞いておきます。

８月ももう終わろうとしているのに、大阪は毎日３６℃の猛暑。
朝晩は少～～～し秋を感じる事が出来てきた感じはしますが、
まだまだ暑いです。

来週はもう９月。
そろそろ夏メニューともお別れをしなければ……ですね。

お名残惜しいメニューは、暑い間にもう１度作ろうと思います。

コレだけは！と言うメニューがあれば、早めにお知らせ下さいな。

2010年8月26日木曜日

８月２６日・パン

パン！

本日、パン!!

パン！

トッピング。
アボカド・キュウリ・レタス・玉ねぎ・トマト。
スモークサーモン・ハム・ローストチキン・ベーコン。
たまご。

本日、女性スタッフのみ！
男性スタッフがいてるとイヤなわけでも、都合が悪いワケでもナイんだけど…。
本日、女性スタッフのみで……。

たくさん買って来ました！
自分の買い物もありますが、パンなのでかさばって大荷物。。。

だけど、買い物ってかなり楽しい!!
どの店で買おうか。
どれにしようか…。

すぐに時間が過ぎて行きます。

高島屋だけですませようと思ったのに、アボカドの食べ頃がなくて…

結局、近所にあるいつものスーパーへも寄って。
重たい・重たい。
でも、楽しい楽しい!!

今日のパンは、いつもと同じ様なトッピングで特に変わったモノはありません

でしたが、違ったモノがこれ！　　↑

エシレのバター。
これ２５０ｇなんですけど、約2,000円するんです。

お金が余った月に買って、隠して置いたモノ。
いつかこのバターでパンをしようと……。

やっと使う時が来ました。

みんな美味しい美味しいって食べてました。
やっぱりマーガリンよりもバターが美味しいです。
日本のバターよりも、フランス産のバターはハード系のパンによく
合うのでしょうね。

シンプルなパンにバターだけで十分美味しかったです。

それにしても高すぎますね、このバター。

そして、今日の発見はコレ！　　↓

アボカドです。

居酒屋であったメニューらしく、美味しいと聞いたので、余った
アボカドで作ってみました。

半分に切って焼いただけ。

それを塩で食べる。
塩を振って焼くのが正解なのかもしれません・・・。

タネの所に少しのバターを入れて焼いても美味しいかも・・・。
トースターですぐ焼けて、美味しい１品でした。

じゃがいもの様なホクホクした感じ。

アボカドって色んな食べ方が出来るんですね。
美味しかったですよ～。

そんなこんなで、今日のお昼ご飯はイタリア人並に長い
お昼でした。

(^^ゞ

2010年8月25日水曜日

８月２５日・豚ヘレのピカタ

豚ヘレのピカタ　
明太ちくわ
おでん

豚ヘレのピカタ。

明太ちくわ。

ちくわに明太子詰めただけ～～～。

おでん。
昨日の残り・・・。
よ～、しゅんでやっぱり２日目は美味しいです!!

冷や奴もありました…。
焼きししゃももありました…。
写真取り忘れです・・・。

今日は２班に分かれてのお昼ご飯。
１２時半出の取材が入っていたので、あり合わせのモノで先に・・・。

お茶漬けの予定でしたが、おでんが残っていたので簡単に出来るモノで
チャチャッと。

サササッと食べて、取材へＧＯｏｏｏｏｏｏ～～！

2010年8月24日火曜日

８／２４　フルーツ

フルーツ　

スイカ。

今日、身体が意外に冷えているのではないか…と冬メニューのおでんに
しましたが、スイカで身体冷やしちゃいました。。。

この夏、スイカかなり食べましたね～。

伊勢の畑で取れたスイカ。
これが、最後です・・・。

８月２４日・おでん

おでん

おでん。

おにぎり。

辛子明太子。

この暑いのに、おでん???

そうです！
おでんです!!
真夏に……。

買い物行くまでに、今日何が食べたい？って聞くと、冷たいモノが良
いと…。
冷たいモノ・冷たいモノ…。

冷たいモノは、この夏かなり食べ飲んでしているはず。
私もアイスクリームや氷・飲み物・冷たいソバなどたくさん食べました。
私は今も、食べ続けていますケド。。。

この前、コンビニでおでんが売れていると小耳に挟みました。

おでんかぁ、クーラーの効いた部屋でおでんも良いなって頭に
あったんです。
日曜日にも、友達とおでん食べたいな～って言う話もしてました。

それで、おでんが頭から離れず……。
暑いけど、あえておでんにしよ～っと。

部屋はクーラーもかかっていて、涼しいし良いかな～って事で。
土鍋でたくさん炊きました!!

おでんが暑いので、ご飯だけでも…と思い、ご飯はおにぎりに
して食べやすくしました。

具材は、野菜天・たまねぎ天・ごぼう天・厚揚げ・タコ・大根
こんにゃく・鶏肉・卵・じゃがいも。
まだ、少し冬メニューは早いですけど、おでん。
美味しかったです!!

2010年8月20日金曜日

８／２０　おやつ　ドーナツ

ドーナツ。　

大変気に入っている、ドーナツ!!!

去年、私の兄が何気なく買って来た、ドーナツ。
これがとっても美味しくて、それからはまっているドーナツ。

見た目はフツーのドーナツなんだけど…
１度食べたら辞められな～い。

知った時は、北のドーナツ花　と言う名前のお店だったのが、
社名変更で、　札幌アゾル　に。

百貨店にちょこっと出店されます。

それがいつ、どこに現れるのかが不明。
こまめに、ホームページをチェックしてくれているスタッフが
いつも教えてくれます。

今回も阪神百貨店に来たで～っと。
朝から寄って来ました！

サクサクしっとりのドーナツをど～ぞ。

８月２０日・にゅうめん

にゅうめん
おかず色々……　

にゅうめん。
少しダシを濃くして、氷で冷やして冷たくして食べました。　（リクエストで）
梅肉とネギを入れてサッパリと・・・。

地味な煮物…。

ｓｕｅｃｏのうちの、昨日の夜ご飯の残りです…。

唐揚げ２つ……。

これも昨日の夜ご飯の残り……。　

でも昆布漬辛子明太子だってある！

これは、スタッフからの差し入れ。

お盆休みで会ってないので、どうしてこれがあるのかまでは不明ですが、

お土産か???

とにかく、ピリ辛で粒の細かい美味しい明太子でした。

博多ではなく、北九州市の明太子でした。

鮭フレークも！

まだまだ、アラもあります！

最後は、奈良漬け。

なんとなんと、地味なお昼ご飯。。。

今日は、取材に出ていてお昼ご飯食べるスタッフ１人。
と、言う事は私と２人。
お昼ご飯をいらないスタッフを巻き込み３人で…。

当然、今日は私は休むもんだと思ってたみたいです、社長が！
取材に出発する車の中から、

社　「あれ？今日休みちゃうの？」
Ｓ　「イヤ～、お盆休ませてもらったし…」
社　「そんなん関係ないで！」
Ｓ　「イヤイヤ…」

お盆休みに１週間も休ませてもらったのに、また今日も休む
なんて私には出来ません・・・。

けど、社長はそんな事な～んとも思ってなかった様なんです。。。

気持ちがおおらかと言うか…

出来る社長は違うな～～～って。

　　　
(^o^)

ゴリゴリゴリゴリ……

何の音かって???

ゴマする音です。。。

　　(^^ゞ　(^o^)　(^^ゞ　

今日のお昼は、お金を使わないで行こう！って事で、
冷蔵庫にあるモノで済ませました。

冷蔵庫と言っても、小さな冷蔵庫なのでこれぐらいのモノしかなくて…。

せめて、家にあるモノでも…って残りモノだけど、瓢箪山からバックに
忍ばせて持って来ました！

お母さんのお昼ご飯ですね、何となく。

だけど、ご飯が大好きな私はこんなおかずが好きです!!

2010年8月19日木曜日

８月１９日・コチュジャン春雨

本日より、また健康管理部始動です！

では、今日のメニューです。

コチュジャン春雨

茄子の揚げ浸し

キュウリの酢の物

コチュジャン春雨。

茄子の揚げ浸し。

キュウリの酢の物。

レタス。

猛暑が続いている大阪。
食べやすいおかず…でと、悩んだ挙げ句のメニューです。

茄子の揚げ浸しは、もう少し時間があれば冷えて美味しいんですけど、
時間と冷蔵庫の容量不足で、あまり冷えませんでした。

どうしても冷たいモノを食べがちなので、これぐらいの方が良いんですけど、
口当たりは冷たい方が美味しいですよね…。
身体が冷えなくて、良かったですけど。。。

　＝コチュジャン春雨＝
合挽ミンチ　　３００ｇ
緑豆春雨　　　１００ｇ
にんにく・しょうが

・・・①・・・
ジャン　　　　１００cc
コチュジャン　大さじ３
酒・酢　　　　各大さじ１
粉唐辛子（粗挽き）　小さじ「１
ラー油　　　　　小さじ１

◎作り方
春雨は熱湯に入れて戻す。　好みで半分の長さに切る。
ごま油で、にんにく・しょうがを炒め、合挽ミンチを加えて
炒める。
ここへ、①を加え味がなじんだら春雨を加えて、弱めの中火で
煮含め、仕上げにネギを入れて、出来上がり。。。

これは、モランボンが出してる本なので、ジャンで作っていますが
好みの焼肉のタレでも出来ると思います。

今日はレタスに包んで食べました。
レタスに包むといくらでも食べれました!!
ご飯にのせて、丼にしても美味しいです。
ご飯に混ぜて夜食用におにぎりにする事もあります。
色んな食べ方で試してみてください。

安くて・簡単・美味いです！