２月９日・チキン南蛮

チキン南蛮
厚揚げと小芋の炊いたん
ピーマンの焼いたん
シイタケの焼いたん　 チキン南蛮。

厚揚げと小芋の炊いたん。

器小さすぎて、てんこ盛りにしてしまいました・・・。

ピーマンの焼いたん。

シイタケの焼いたん。

今日は、久々にチキン南蛮。

今頃のタマネギはガリガリして、南蛮のタレに長い間漬けていてもあまり

しんなりならずに、バリバリとした食感で味もかなり辛いタマネギ。

新玉でするのが１番美味しいなぁと思いました。

チキン南蛮にかかせないのが、このタルタルソース。

アジの南蛮漬けと同様、タルタルをつけなくても十分だと思いますが、

宮崎出身スタッフはタルタルがないといけない様子。

南蛮の甘酸っぱい味付けでも十分ですが、タルタルソースをつけてみると

なるほど美味しい！

やっぱり、タルタルソースは必要でした…。

今、今日のお昼が終わった所なのに、もう明日のお昼のメニューを

考えようとしています。

な～んにも、思い浮かばない・・・。

やばっ！

無事に明日もテーブルに並べる事が出来ます様に～。

東京から久々に帰って来るスタッフ２名・・・。

その為にもメニュー考えなっ!!