４月３０日のおやつ

　　　　ドーナツ！
　　　　ミスタードーナツでもなく…
　　　　クリスピークリームドーナツでもない…

　　　　「北のドーナツ 花」のドーナツ。

　　　　
　　　　先日、私の兄が
　　　　「並んでたから何かしらんけど、ドーナツ買うてきた」と。
　　　　
　　　　ここのドーナツを買ってきてくれました。
　　　　こういうドーナツはビミョウで、結局脂っぽかったり、
　　　　パサパサしてたりであんまり～な感じなんですけど・・・

　　　　こう見えてしっとり、さくさく！

　　　　あまりにも美味しかったので、会社でこのドーナツが
　　　　どこのかをインターネットで調べたんです。

　　　　北海道の
　　　　　　「北のドーナツ　花」

　　　　調べた日は、天満橋のデリカフェで出店をしてて…
　　　　早速その日のうちにスタッフが買って来てくれて。

　　　　案の定、みんなにご好評頂き…。

　　　　昨日２９日から阪神百貨店でも売り出すとの情報を得て。
　　　　またまた買って来てくれました。
　　　　期間限定なので、食べたい時に買えるモノでもなく。

　　　　並ばずに買えたそうですが、１度食べたら絶対に

　　　　また買いたくなるはず！

　　　　あまり有名になると手に入りにくなるので、その方が

　　　　良いですけど、このドーナツの前を通り過ぎているとは

　　　　かわいそうに～。

　　　　では、今日も頂きます。
　　　　今度はいつ・どこで会えるのかなぁ？

４月３０日の献立

　　　　一口カツ
　　　　ポテトサラダ
　　　　ナスビのオリーブオイル焼き
　　　　しめじのパスタ
　　　　みそ汁

　　　　豚肉の一口カツです。
　　　　　ジャガイモ４個
　　　　キュウリ１本
　　　　ゆで卵２個
　　　　ハム３枚
　　　　トマト１個
　　　　マゼマゼ…。塩少々。マヨネーズ少々。
　　　　出来上がり。　　　　　少々作り過ぎ…。
　　　　　ナスビをオリーブオイルで焼き、塩少々ふりかけ。
　　　　それだけでかなり美味しい！
　　　　１品欲しい時に結構助かるメニュー。
　　　　何にもない時に生まれたメニューです。
　　　　　かにかまぼこ。
　　　　冷麺の時に入れようと思って忘れてた…
　　　　ずっとずっと冷蔵庫に入ったままで・・・。
　 　　　　おみそ汁
　　　　大根・たまねぎ入りです。
　　　　おネギ買い忘れて…。

　　　　今日は、働く男の定食チックな感じで…
　　　　そうするとこんな感じのメニューになりました。
　　　　パスタも一口カツの付け添え的な感じで考えてたのに、
　　　　作りすぎてしまいました。
　　　　少しずつ余ったので、このままおにぎりと夜食にどうぞ～。

４月２８日の献立

　　　　パンパーティー 　　　　ラマダホテルの
　　　　ロールパンと食パンです。
　　　　サンドイッチ用のパンがなかったので、５枚切りに
　　　　切り目を入れて中にトッピング出来る様にしました。
　　　　ロールパンと言っても、ブリオッシュみたいな感じでした。

　　　　左上から…　　

　　　　グルノーブル・フランス（クルミパン）

　　　　いちじくクリーム

　　　　野菜のタルティーヌ

　　　　りんごのガレット

　　　　季節野菜フォカッチャ

　　　　もちもちあんぱん

　　　　あんぱん

　　　　シベリヤパン

　　　

　　　　以上、ブーランジェリータカギのパン。

　　　　　　　　左上から…

　　　　あんぱん

　　　　キャラメルクリームパン

　　　　ライ麦パン

　　　　イチジクとクランベリーのライ麦パン

　　　　オリーブのパン

　　　　ゴルゴンゾーラのライ麦パン

　　　　クリームパン

　　

　　　　以上、ブランジェリー　タケウチのパン

　　　　レシートに名前がのってないので、アバウトな名前ですが…

　　　　

　　　　

　　　　左下…

　　　　ブ－ランジェリー　タカギの

　　　　天然酵母のバタール

　　　　トッピングです。

　　　　キュウリ

　　　　レタス

　　　　トマト

　　　　左上から…
　　　　ベーコン

　　　　タマネギ

　　　　スモークサーモン

　　　　クリームチーズ

　　　　ハム

　　　　たまご。

　　　　アボカドとエビ。

　　　　ハチミツ。

　　

　　　　各自好きなパンを取って、各自色んなトッピングで食べる。

　　　　人それぞれ個性が出て楽しいランチになりました。　　

　　　　１人がどれだけ食べたかわからないけど、とりあえずみんな

　　　　お腹がパンパンになった様です。

　　　　すごくテンションのあがるランチでした。

　　　　たまには、こんなのも良いなぁ～。

　　　　

４月２７日の献立

　　　　おでん。


　　　　本日、６名分。
　　　　量が多いので、２つの鍋に分けました。

　　　　具ごとに鍋をわけたいところですが、

　　　　食材がかたよってダシの味が違ってしまうので、

　　　　３人分ずつ均等に分けました。

　　　　大根
　　　　ごぼう天
　　　　平天
　　　　ちくわ
　　　　卵
　　　　こんにゃく
　　　　手羽元
　　　　厚揚げ


　　　　
　　　　大阪は、寒く、４月も終わりだと言うのに
　　　　おでん。
　
　　　　でも、これがピッタリでした。
　　　　食べ終わる頃には体が温まってちょうどでした。

イースターのローマにて。

イースターだと云うことでレストランへ。

この日はどこのレストランでもこんなお肉料理が普通だとか。その量に驚いてしまった。周りのお客さんは分厚い肉を平然と食べている。その肉も厚さ５〜６cmはあるだろうか。

「大阪は食い倒れや！」本気でそう思っている人はイースターのローマに来て見なはれ、見てるだけで倒れるから。

４月２３日の献立

　　　　明日２３日はお休みさせていただきます。

　　　　明日のお昼は、ハヤシライスです。

　　　　作っておきましたので、ご飯をたいてお召し上がり下さい。

　　　　よろしくお願いします。

　　　　

４月２２の献立

　　　　おにぎり
　　　　鯖塩焼き
　　　　卵焼き
　　　　ウインナーとアスパラの炒め物
　　　　こんにゃくとかまぼこ炊いたん
　　　　さつまいも炊いたん
　　　
　　　　昨日の残り…
　　　　　　手羽中の唐揚げ
　　　　　　もずく酢 　　　　でっかい・でっかいおにぎりです。
　　　　赤穂の水塩で握りました。
　　　　大きな味付け海苔で巻きました。

　　　　さつまいもの炊いたん。

　　　　芋自体の甘みがあまりなくて、少し残念な感じでした。　　

　　　　

　　　　卵焼きはこの前ＴＶで見た作り方で、焼こうと思ってたんですけど

　　　　上手に焼けなくていつも通りになりました。

　　　　とろふわの卵焼き目指します。

　　　　こんにゃくとかまぼこの炊いたん。

　　　　こんにゃくねじりました。

　　　　よく母が作るお弁当には、これが入ってたのでお弁当となれば

　　　　このおかずをよく作ってしまってます。

　　　　今日もやってしまいました…。　

４月２１日の献立

　　　　冷麺
　　　　チキンスティックの唐揚げ　　　 　　　　生ラーメンです！
　　　　熊五郎……

　　　　トッピングは…　　

　　　　キュウリ

　　　　錦糸卵

　　　　もやし

　　　　焼き豚

　　　　鶏肉のささみ

　　　　トマト

　　　　からあげ。

　　　　チリパウダーとにんにく、塩、コショウで味付けしました。

　　　　少しうすかったかなぁ。。。

　　　　冷やし中華のタレです。

　　　　なぜか、私はいつもこれを買います。

　　　　タレがついているモノでも、わざわざこれを買います。

　　　　サラダにかけても美味しいです。

４月２０日の献立

　　　　春巻き
　　　　卵とトマト炒め物
　　　　ふきと厚揚げの炊いたん
　　　　沖縄のもずく酢
　　　　春キャベツと新玉のおみそ汁
　　　　いぶりがっこ　　　　　春巻き　　　　　卵とトマトを炒めました。
　　　　トマトをもう少し炒めたかった…
　　　　その方がもっともっと美味しくなったはず。

　　　　ふきと厚揚げを炊きました。
　　　　春らしいおかずですよね・・・？
　　　　　またまた出ました。
　　　　沖縄もずく。
　　　　酢の物でさっぱり！
　　　　まだまだあります。
　　　　　春キャベツと新たまねぎのみそ汁。
　　　　　 　　　　「いぶりがっこ」です。
　　　　いぶりがっこと聞いて、あぁ～ってわかる方は、
　　　　秋田ツウですよね。

　　　　オブザアイには、秋田出身のスタッフがいまして…
　　　　そのスタッフからの差し入れです。
　　　　前にもご紹介した様な気がしますが・・・
　　　　いぶり＝いぶった
　　　　がっこ＝漬け物
　　　　ものすごいスモークの香りがする、漬け物です。
　　　　ご飯がすすむ１品です。

　　　　今日のおかずのヒントを与えてもらったところ…
　　　　春なので、すがしい感じと言う答えが返ってきました。
　　　　春らしいモノ・・・

　　　　春らしいモノ・・・

　　　　たけのこ炊いたし…
　　　　菜の花も定番やし…
　　　　春キャベツとか、春・春。
　　　　春巻きの文字が目に入り、春巻きにしました。
　　　　ベタですけど。

４月１７日の献立

　　　　麻婆豆腐

　　　　豚肉とキャベツのピリ辛炒め

　　　　チヂミ　　　　　　　麻婆豆腐

　　　　豆腐２丁！　　　　

　　　　キャベツと豚肉のピリ辛みそ炒め

　　　　回鍋肉のレトルトを見て、コチュジャンで少しピリッとさせて

　　　　炒めてみたら美味しいかもな～って何となく作ったおかずです。

　　　　本当の回鍋肉を食べた事がないので、似ているのかどうなのか

　　　　わからないけど、これはこれで美味しかったです！

　　　　ずっと前から会社にチヂミの素があり、今日の中華おかずの

　　　　にあうので、使ってみました。

　　　　ニラを混ぜるだけで、美味しいチヂミの出来上がり。

　　　　もちもちとして美味しかったです。

　　　　夜食にも良いかもしれません…。

　　　　それと、昨日の残り。

　　　　ザルそばともずく酢。

　　　　今日は、総勢９人。

　　　　アッと言う間にキレイになくなりました。

　　　　キレイに完食…。

　　　　気持ち良えわぁ～。　

４月１６日の献立

　　　　ざる蕎麦
　　　　もずくのかき揚げ
　　　　トッピング 色々
　　　　沖縄のもずく酢
　　　　９人分の昼食ですが、おソバは１４人前。


　　　　みんなで取りながら…

　　　　もずく酢ともずくのかき揚げ。
　　　　トッピングは…
　　　　ネギ
　　　　すだち
　　　　大根おろし
　　　　オクラ納豆　

　　　　オクラ納豆！

　　　　たたいて、たたいて、たたいて…。

　　　　ズルズル、ズルズル…。

　　　　大根おろしソバにしたり。

　　　　かき揚げソバにしたり。

　　　　オクラ納豆ソバにしたり。

　　　　色んな味にして、取りながら食べるので

　　　　自分がどれだけ食べたかわからず…。

　

　　　　アッという間に完食です！　　　　

沖縄もずく

　　　　こんなにも大量のもずくです。
　　　　ドッシリ・たっぷり入っていました。
　　　　塩抜きしないといけないのを知らず、このまま水洗いして
　　　　お酢で味付けしたところ、ショッパイもずく酢になり
　　　　作り直ししました。
　　　　
　　　　とても元気なもずくでした。
　　　　
　　　　明日は、もずくのかき揚げをしようと思います。
　　　　初料理です。

　　　　もずくが入っていた箱に一緒に緩衝材として新聞が入っていました。
　　　　沖縄タイムス。
　　　　４コマ漫画の言葉が沖縄の言葉でとてもかわいかったです。
　　　　地方新聞って面白く、色んな記事を読んで楽しみました。

　　　　山本彩香さん！
　　　　ありがとうございました。

４月１５日の献立

　　　　メキシカンチキン　ワカモーレソースで
　　　　水菜と新玉ネギのサラダ
　　　　沖縄のもずく酢　 　　　　ホットプレートにチキンをのせたとこです。

　　　　少し焼けたところで、プチトマトを投入。

　　　　一緒に焼いたトマト。

　　　　皮がはじけて、味が濃厚になりとても美味しいです。

　　　　ワカモーレソースです。

　　　　アボカドが決めてで、熟したモノじゃないと青臭いソースになるので、

　　　　スーパーのアボカドとのタイミングが必要です。

　　　　沖縄の太もずくです。

　　　　沖縄の「山本彩香」さんから頂きました。

　　　　彩香さんは、海人にも大和人にも慕われる最高のオバーです。

　　　　琉球料理乃山本彩香

　　　　

　　　　水菜と新玉のサラダです。

　　　　ドレッシングは、バーニャカウダーの残りにお酢とアンチョビを

　　　　足しました。