３月１３日の献立

　　　　かき揚げ
　　　　カボチャの炊いたん
　　　　ししとうの炒り煮
　　　　高野豆腐の卵とじ

　　　　白ネギ・タマネギ・ニンジン・サツマイモ・レンコン・桜エビの
　　　　かき揚げです。
　　　　衣は少なくをモットーに！　　　　　
　　　　カボチャは甘くなりすぎない様に、煮くずれしない様に…　　　　　　　　
　　　　ししとうは、ごま油で炒め鰹節と醤油で味付け。　
　　　　高野豆腐は、苦手で…。
　　　　食べ慣れている味や想像している味とは少し違ったけれど、　　
　　　　水くさくもなく、濃くもなく、旨くもなく、不味くもなく…。　　　　

　　　　

　　　　ちょいちょいと高野豆腐ぐらい炊けなあかんなぁ～って思いました。

　　　　お料理、奥深いです・・・。