３月１１日

　　　　豚肉のネギ塩・ラー油焼き
　　　　小松菜の炊いたん
　　　　もずくとキュウリの酢の物
　　　　みそ汁

　　　　今日は、豚肉半額の日だったので、豚肉ははずせず…
　　　　生姜焼きも「芸」がない様な・・・
　　　　そこで何となく頭に残っていたネギ塩の味付けを思い出しながら、
　　　　作ってみました。
　　　　石垣島ラー油も入れて。
　　　　結構、ご飯のすすむ味になりました。

　　　　小松菜と薄揚げときくらげの天ぷらを炊きました。
　　　　七味を少し振って食べるのが、良かったです。

　　　　沖縄取材のおみやげです。

　　　　塩漬けにしてあって、塩抜きしてから酢の物にしました。

　　　　やっぱり、沖縄もずく美味しいです。

　　　　残り野菜、なすび・タマネギ・わさび菜のおみそ汁です。

　　　　

　　　　石垣島ラー油が届いたので、それを使いたくて何にしようか？？？

　　　　一番味がわかるのが、オブザアイ恒例焼きシュウマイだと思ったの

　　　　ですが、豚肉半額だったので豚ひき肉を少量買う料理はなんとなく

　　　　さけようと…。

　　　　そこで、思いついたのがネギ塩焼きでした。

　　　　石垣島ラー油、ホント美味しかったです。

　　　　「ペンギン夫婦がつくった石垣島ラー油のはなし」と言う本を読んだ

　　　　後だったので、早く食べたくて。

　　　　想像よりもスパイス的な感じがして美味しかったです。

　　　　何より、見た目がカワイイので、テーブルにいつも置いておきたい

　　　　姿です。　（ハリッサの上に乗ってますが…）