京の…。

先週の月曜日。

金環日食の日、京都まで取材に行って来ました。

今回は、京都にある、株式会社山城屋さん。

２００９年、株式会社真田さんを放送しましたが、

その真田さんの関連会社、株式会社山城屋さん。

乾物屋さんです。

が、乾物と言っても、干し椎茸や高野豆腐だけが並んでいる

お店ではありません。

最近の主婦は、乾物離れしていまして、乾物が売れない時代に

なりつつあるそうです。

確かに…、乾物を使いこなすのは難しい。。。

体に良く保存食なので、使いこなせると抜群に良い食材です！

そこで、主婦の見方、山城屋さんが開発されている商品の

登場です。

この商品。　「煮物が好きになりました」

 鍋で１２分。電子レンジで９分。
レンジで煮物が出来る時代…。

鍋に水と液体だしを沸騰させたら、こうや豆腐は戻さず鍋へ投入。
蓋をして弱火で１５分煮含めます。

出来上がり～！

早っ！
簡単すぎる。。。

でもね、自分で作った料理です。

自分の鍋で煮るのです。
忙しい主婦も、料理が苦手な主婦も、誰でも簡単に失敗なしで
作れます。

そんな商品が、たくさんあります。　　　↓

真田さんの取材の時にもたくさん頂きまして、かなり助けて頂きました。

何度か、京と今日をかけて「今日の山城屋」と１品作っていました。

こんな便利な商品は、スーパーにも売っていますが…
１度行ってもらいたいのが、京都の直営店です。

「ザ・乾物」と言ったモノもありますし、主婦の見方の乾物もたくさん

ありました。

わざわざ京都まで行かなくても、通販やスーパーで変えますが、

山城屋さんの一軒おいて、そのお隣には、きなこ家さんがあります。

ココは、山城屋さんのカフェです。
そこにも、是非行って頂きたいのです!!!

きな粉を使ったスイーツ、とても美味しかったです。

２件ともこの八坂の塔の通りにあります。

のんびり京都散策して、美味しいスイーツ食べて、主婦の見方を手に入れる。

私が説明するよりも、今週の土曜日。

６月２日　土曜日　午前１１時３５分

讀賣テレビ　ＢＥＡＴをご覧になって下さい。

とてもよくわかると思います！

キンカン！

皆さん！
昨日は、金環日食は見られましたでしょうか？

大阪では、無事晴れてキレイに見る事が出来ました。

朝、どの番組も金環日食の中継をやっていて、そんなに興味が
なかった私も何となくソワソワ。。。

昨日は、ＢＥＡＴ取材のアシスタントで、９時過ぎに京都駅待ち合わせ。
なので、いつもより早く家を出なければならず、のんびり見ている
場合ではなく…。

夫のお弁当を作り・自分の支度をしつつ、ちょこちょこと覗いていました。

金環日食をどうしても写真に撮りたくて、色んな事を試してはみるものの
ぼんやりと太陽の光がぼやけて、何が何やら…になってしまう。。。

どうにかならないモノか…と思っているところ、ピンホール（小さな穴）
から漏れる太陽の光は、太陽のカタチをしていると言う情報を聞き…。

忙しいのにやってみた。
そしたら、こんな風に…　　　　↓

時間もなく、ほどほどにしよう…と思っていたのに、玄関を開けると廊下に

燦々と太陽の光が入り……。

床に影映るかな？ってまたまたやり出して… 　

　　　　　　　　　　　　　　　コレ　↓

金環日食。

１０秒ほどの事なので、ちょっとズレたリングになっていますが…。

今思えば、もってもっと大きな穴を開ければ、大きな金環日食が撮れた

のに…。

家を出る時間もせまり、支度もしつつ…で、かなり焦ってて考える余裕も

なく。。。

で、その写真をあぁだこうだとやっていた時、三日月型の太陽が３つ

現れたのです。

この床に・・・。

えっ？

何でそれが出来たのかもわからず、偶然に自分の手から抜けたカタチが

同じになってた…。

と、かなり驚いたのに、焦っている私。

偶然に出来たその３つは、もう二度と出来ないよな～っと思いながら

必死に写真を撮る。。。

私の手の隙間から漏れた光が、ピンホールから漏れる光と同じ作用を
おこしていたのに、気付かず。。。

時間がおしてしまって、結局京都へは近鉄特急に乗らなくては間に合わない

時間になってしまった・・・。

特急に乗ったおかげで、京都駅で待っていてくれた社長と無事合流。

取材先の きなこ家 へ向かう途中、社長と金環日食の話をしていた…。

社長が報道の仕事をしていた２５年前。

沖縄で金環日食を撮りに、高度５０００ｍの小型飛行機で撮影していたと。

地上に出来る光と影の線の動きを見て、とても感動したのだと…。

そしてそして…。

飛行機から降りた社長は、地上での撮影班に木漏れ日の日食は

撮影出来たかと聞いたと話をされました。。。

木漏れ日の日食？と聞き直すと…。

木漏れ日の光は全て太陽と同じカタチをしているんだと……。

えっ!?

ちょっと待って下さい!!!

実は、今朝写真を撮るのに…と、三日月型が３つ床に出来た事を話した。

良い発見したなぁ～と。。。

良い発見と言うよりも、今の何？って。
えっ!?と思っただけで写真が撮れなくて、残念でした。

もっと、早くにわかっていれば…と、後悔してももう遅すぎ・・・。

小さな穴から漏れる光は全て太陽と同じカタチになるそうです。

なので、木漏れ日も太陽と同じカタチ。。。

見てみたかった…と後悔した私ですが。

さすが、社長です。

バッチリ撮られていました。

社長の自宅の庭。

スゴイ！

木漏れ日が全て太陽と同じカタチになっています。

コレ、常識？
それならたくさん穴開けて、面白い写真撮れたのに…とガッカリ。。。

２度と忘れる事のない金環日食になりました。

社長は、２５年前の金環日食の事が忘れられないそうです。

結局、地上での撮影班は、その木漏れ日を撮ったカメラマンが１人も

いなかったそうです。

カメラマンなら当然、そこはおさえているだろうと思っていたのに…。

社長はガッカリ……。

その後、勤めていた報道の仕事を辞められたそうです。
直接の原因ではないでしょうが、社長は金環日食が報道の仕事を
辞める原因になったんだと。。。

そのお陰で、今の私たちの会社 obserai があるんですけどね。

金環日食は、色んな楽しみ方過ごし方がある事に驚きました。

さて、昨日のBEAT取材のご報告はまた後日・・・。
とっても美味しい・楽しい取材でした。

豪華ランチ！

豪華ランチ！

昨日のランチ、ブログに載せてもええのん？と、言うほどの豪華ランチ♪

ランチのご紹介をする前に、言いワケから…。

皆さまご存じの門上武司さん と門上さんの会社の方５名

obserai スタッフ６名で懇親会。

そうなんです、懇親会だったんです。

仕事ですよ。仕事。。。

それで、北浜の大阪証券取引所にある。。。

「ＰＯＮＴＥ ＶＥＣＣＨＩＯ」

お店のご紹介をする前に、ちょっとＰＯＮＴＥ ＶＥＣＣＨＩＯについて

調べてみました。

１３４５年に完成したフィレンツェで最も古い橋だそうです。

この橋の特徴は、家付き橋なんだそうです。　↓

古い橋と言うのは、知っていたけれど…

家付きの橋って言うのには、驚きです！

この橋に興味がある方は、こちらへ。。。

それよりも、昨日のランチが気になる方は、先に進みましょう～か。

では、日本の有名なＰＯＮＴＥ ＶＥＣＣＨＩＯでの昨日のランチのご紹介を…。

これだけ見るとなんて事ないんですけど、ここから出てるその何て言うか、

オーラがねすごいんですよ。

お部屋も見て下さい、この素敵なお部屋。

もっともっと写真いっぱいいっぱい撮りたかったんですけどね、ちょっと

緊張もしてますから。。。

ちょこちょこっと。

obserai のスタッフで写真を撮ってるのは私だけ。

ジオードの方は、６名全員の方が写真を撮られていて、ちょっとビックリ

しました。

それだけ、仕事熱心なのでしょうか。

obserai は、撮影が仕事の会社なのにっ。

まず、席についたとこです。

素敵な位置皿がありました。

さぁ、お食事の開始です。

まずは、美味しいそうなパン!!

美味しそうではなく、とっても美味しかったです。

んで、前菜です。　

お料理が運ばれる時に、説明をして下さいます。

まるでイタリア語の様に、耳に入らず何１つ覚えてませんのです　(^^ゞ

ホタルイカと春野菜とルッコラに、この量のミョウガ。

私、ミョウガ大変苦手です。

料理をしていた時、切るだけでもイヤでイヤで。

あの匂い、サイアクでした。

遠目に見ると、オニオンスライスかと思っていました。

スプーンを近づけた時に、ゲッ！ミョウガや…。

けど、食べられたんです！

あの、主張しすぎるイヤな香りがなく、ほんのり香るほどで人生初の

ミョウガでした。

美味しく、前菜を頂き。。。

マグロとからすみのパスタ。

えーっと、このパスタは………。

あの～、え～っと。。

説明出来ません。

昨日、ご一緒して頂いた、ジオードの皆さまお助け下さい!!!

 

ここで、もうお腹かなりいっぱいになり…。

ドルチェです。

スゥイーツ！

小玉スイカと小玉スイカのシャーベット。

　　　　　　　　　 

ミント葉付き。

初夏でした、初夏。

プティフール。

マカロンとチョコレート。

お腹イッパイ食べたのに、食べられます。

このちょこちょこっとの２種は、とっても嬉しい～。

そして、お飲み物。

エスプレッソ

カプチーノ

カフェラテ

紅茶

ハーブティー

………。

まだ、あった様な気がしますが。。。

ラテ好きな私は、もちろんカフェラテ！

こちらは、エスプレッソ。

エスプレッソのカップ。

とても格好よくて、優れものです。

何が優れてるかって・・・。

上げ底になっているので、カップ全体が熱くならないのです。

それと、お皿。

この様に、３重になっていて、どのカップにも合う様になっています。

私の大きなカフェラテも同じお皿でした。

シェフのこだわりだそうです。

もう１つシェフのこだわりで、熱く語られていたのがお箸。

見て下さい、このお箸。

                                      

このお店の雰囲気にピッタリ。

確か…、素材はアルミだと仰っていた様な。

２５㎝の細く・長いお箸です。

最近、エコのお箸を使っているお店がありますが、先がはげていたり

ちょっと使うのに躊躇う時がありますが、コレなら何度使用されていても

イヤが気がしませんよね。

ナイフフォークと同じ感覚で。

料理や食材への拘り意外にもこんな所まで拘られる…。

そんな思いがお客さんへ伝わるのでしょうね。

とても美味しい楽しいランチでした。

あくまでもお仕事です、お仕事！

ぷっちん。

プリン好きな私。

ケド、これを見た時ちょっとひいてしまった。

何もパンにしなくても…と。

買う気になれず、スルーした。

そしたら、会社で私の隣の席のスタッフが……。

ジャーーーン!!!っと。。。

ゲッ！

プッチンプリンパン。

このスタッフも、食べてみたいけど１人では食べる勇気はないけれど、

気になるから…と言う事で、２人で食べよ～って。。。

ちょっと写真が汚いので、わかりづらいですが、”蒸しパン”なんです。
よくよく見ると…。

カラメル部分は、まさに「プッチンプリン」のカラメルと同じ匂い～。
プリン味のクリームも入ってると言う事で・・・。

 早速半分に。。。

少なっ！

クリーム少なっ。

ケド。
このクリーム、この量で良かったかも。

このパン全体が、プッチンプリンの甘い香りなので、この量で正解！

この蒸しパン、私には甘すぎる…かな。

コレ。
アイスクリームにしてくれたら、嬉しいなっ。
絶対、美味しい!!!

ここで、プッチンプリンを食べたくなった方、下記をクリックして下さい。
思わず口を開けてしまいます。

あ～ん。

眠い!!!

眠い!!!

ゴールデンウィーク、終わってしまいました・・・。

休みボケで、本日とっても眠いです。

インタビューおこしが進みません。。。

このゴールデンウィーク中に友人たちとバーベキュー。

スペアリブ、大量に焼いてくれました。

コレもアッと言う間になくなり、焼き鳥・焼き肉・焼きそば、堀たての筍の

ホイル焼き・コーンなどなど…食べる食べる。。。

連休中は食べ過ぎて、少々お腹が重たいです。。。

そして、お肉と言えば…

４月２５日。

ＢＥＡＴの取材にアシスタントで石山にある㈱ケイテック さんと言う会社まで。

毎朝、掃除にラジオ体操になんと、ランニング!!!

そのランニングも２キロは走ると言う・・・。

スゴ過ぎる。。。

暑い夏の日も走られるそうです。

８時からの撮影と言う事だったので、瓢箪山を６時前の電車に乗り、

朝食は５時過ぎ。。。

１２時頃には、お腹が鳴りそうなぐらいすいて。

そして、やっとお昼ご飯！

用意して下さったお弁当～。　　　　　　↓

京都三条のかつくら！

おみそ汁もご用意して下さり・・・。

開けてみると～。

 だーーーーーん！

スゴイ。。。

ハンバーグとエビフライとヒレカツとコロッケ。

衣はサックサク。
お弁当なのに、サックサク！

ソースにも拘られていて、エビフライ用にタルタルソース。

このタルタルソースにはコツがあり、袋のスミをチョンとハサミで切り

絞りやすくするのがコツだと…、社長さんに教わりました。　(^^)

あと、ソースですが、すりごまとソースを混ぜ、それをつけて食べる。。。

ソースを直接かけるのではなく、ソースを入れる所がちゃんと開けてあり、

拘られてました。

ちなみにお店で食べると、自分でゴマをスリスリするらしいです。

取材に行って、お弁当の事ばかり書いてますが、このケイテックさん

何事にも「きちんと。」なんです。
まず、ビックリしたのが、ラジオ体操。

こんなに深々と膝を曲げるラジオ体操見た事ない！と思うほど、
皆さんキッチリ曲げ・伸ばし。

社内も、机の上はキレイに整頓されて…。
ホコリだらけのobserai を見ると、絶句されると思います。

そんな「きちんと。」がBEATで伝わると思います。

５月５日の子供の日が放送日で、放送は終わってしまいましたが

讀賣テレビＢＥＡＴのホームページでご覧になれますので、

チェックしてみて下さい！

連休で食べ過ぎて疲れた胃を早く元に戻さなくては…。

皆さんもお出かけされてたりで、連休明けはとしんどかったのでは

ないでしょうか？

とにかく、私は今日とっても眠くて、仕事にならないわぁ～！

まさか！

まさか！

これは、obserai のキッチンです。

自宅ではありません。

制作チームのスタッフが頂いたと、会社に持って来て。。。

まさか、obserai のキッチンで魚を捌く事になるなんて…。　　

それも、大きなヒラメを…。

  　　　　　　　　  

このヒラメ、昆布じめにしました。

昆布じめに使った昆布。

３月１７日、BEATで放送した「浪花昆布」さんの昆布。

これが、また最高級の昆布でして…。

ええ仕事してくれはりました!!!

全て、昆布じめに。。。

そして、アラは。

煮付けに・・・。　　

大きな大きな卵が入ってました。

ヒラメだけでは、寂しいからとサーモンも購入して・・・

手巻きに！

大変美味しく頂きました。

obserai のスタッフのお腹を満たしてくれた、ヒラメさん。。。

ごちそ～さん！

なんか、コワイ～～～。