N・I・K・U !!

NIKU!!


先日、ランチに会長とミヤ～タとグランフロント大阪南館にある
白雲台へ焼き肉を食べに。。。


定番である黄金カルビランチ

カルビと大根サラダとキムチ、ナムルとスープにご飯。

サラダとご飯はおかわり自由！



カルビはとても大きくて、はさみで切って頂きます

すき焼きの様に生卵をつけて頂くのですが、私はいつも卵をつけずに
頂くので、ミヤ～タへ


すると、ミヤ～タは…。


このご飯を5杯ほどおかわりして、卵かけご飯にして食べます！

これはこれで美味しそ～


で、先日のこと。


白雲台でイベントがあり、参加して来ました。


シェフの教室「本場韓国の焼肉のいろはを学び味わう」と言うイベント


イベントの内容はこんな感じ　↓
①肉の部位の違いとそれぞれにあったおいしい調理法を学ぶ
②国産牛と外国産牛の違い、肉のおいしい切り方を学ぶ
③韓国冷麺の作り方を学ぶ
④自家製キムチの作り方とキムチ料理の作り方を学ぶ
※各班に分かれて、4つの体験コーナーを順次まわる
▼16:20〜 実食
韓国冷麺、キムチをつかった小料理、肉
※追加注文は別途料金をいただけばオーダー可能
▼17:00　イベント終了(シェフよりお土産のプレゼント!)


で、始まりました。


③韓国冷麺の作り方を学ぶ　から

 冷麺は捏ねる、から作られていた事にビックリ！


全身で捏ねているのにも驚き…。

 彼は大学でアメフトをやっているそうでう、代々アメフトをやっている
体力に自信のあるスタッフが冷麺担当だそうです。

 捏ねた麺を圧縮してお湯へ。


出来上がりを頂くとちゅるちゅるでナント美味しかったか…。


次は…
④自家製キムチの作り方とキムチ料理の作り方を学ぶ　　です。

ビニール袋入った大根とネギに唐辛子を投入。

あー、入れる順番忘れた・・・。

この順番が大切とも仰ってました。

なのに、忘れてしまった…。

で、もみもみと全材料を入れ混ぜ混ぜして、冷蔵庫で保管

すぐに食べられるそうです。

また、作り手によって、味が全然違うのだとか…。

試食させてもらったキムチは、とっても甘くて美味しかったです。



で、次は…
①肉の部位の違いとそれぞれにあったおいしい調理法を学ぶ

とてもわかりやすい、部位

テールは、ここですっ！

と、彼が持って来たお肉～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１塊、５０マンエン

仙台牛らしい。

　　　　　　　　　　　　　　

ナント、これを…

焼いてもらって、食した！

脂の甘みが半端なくウマウマで…。

当たり前ですけど。。。

そこそこ食べさせてもらえるんやな～と感心して、席に戻ると…。



ん？

今から焼肉…??

ナント、タンの厚切りを実食。

タレに漬け込んだお肉も出て来ました。

漬け込むとお肉って固くなる印象でしたが、タレに漬けてよく揉み込むと

柔らかくなるそうです。

このテーブル、4人で１つのテーブルなのに、2人は当日ドタキャンで

4人前のお肉がドンドンと運ばれてくるわ、同じテーブルの女性は

お肉が苦手で克服しようと参加されてて、食べられないから…と

私にお肉を食べて食べてと・・・。

嬉しい悲鳴。

まだ、ビビンバと冷麺まで出ると言う。

あぁ～、持って帰りたい・・・!!

で、はちきれそうなお腹になって終了。

なんと、まだ帰りにお土産もあり。。。

小さなバッグには

Tシャツ。。。

 焼肉のタレ２種

ビビンバ用のスプーンと韓国のお箸

また、カバンは１０月末までにお店に食べに行く時に持って行くと

焼肉のタレかキムチが頂けるそうで・・・。

これはドンドン通わないとねっ。

会長！

これからランチは迷わずに白雲台へお願い致します！

お腹がいつまでもイッパイな幸せな時間でした。

今後もこの様なUmekiki 主催のイベントがある様です。

グランフロント大阪では、食に関するお店が80軒ほどあるそうで、それは

ものすごく多い方だそうです。

美味しいものを大阪から・グランフロントから発信するUmekiki 。

Umekikiでは色んな情報が更新されますので、チェックしてみて下さい。