初挑戦！

ナスそうめん

昨日の冷麺のナスそうめんは、初めての料理でした。

ＴＶでチラッと見た事があって、いつかやってみようかな～と思っていました。

念のため、ネットで作り方を見て…。

初挑戦です！

千切りのナスに片栗粉をまぶして

熱湯で湯がきます。

片栗粉をつけているせいか、お湯に少しとろみが出ます。

ネットでは約５分茹でるとありましたが、もうそろそろ良いかな？と

３分ぐらいで様子をみてみました。

そろそろ良いか！

茄子が透明な膜に覆われていて、チュルンチュルンな茄子に。

食感がとっても良かったです。

この茄子と塩こんぶ長と麺つゆでとても美味しかったです。

食欲のない夏に、焼き茄子も良いけどナスそうめんの方がノドごしが

良くて食べやすいかも…です。

変化のある料理だったので、作っていて楽しかったです。

７月１５日・鶏丼

鶏丼
もずく酢
ワンタン

この鶏丼はネギが重要で、ネギがないとダメですね…。

もずく酢

久々に沖縄のもずく酢です。

やっぱりしっかりしたもずくで美味しかったです。

今考えるとどうしてワンタンにしたのか、わかりません…。

この流れでいくと、野菜のスープにするはずがなぜか・・・ワンタン。

でも久々のワンタン、美味しかったですけど・・・。

肉々しくてごめんなさい　　(^^ゞ

７／１４ おやつ ワラビとロール

ロールケーキとわらび餅　 ロール側。

わらび側。

１人分のおやつです。

この日は人数が多かったため、薄いロールケーキと３つのわらび餅。

お腹いっぱいになり、美味しかったです。

ロールケーキは、スタッフのお土産で「パティシエエスコヤマ」の小山ロール

わらび餅は、社長のお土産で「千鳥屋」のわらび餅

ごちそうさまでした。

７月１４日・冷麺

冷麺（トッピング）
チヂミ
お漬け物
「麺」

トッピングの錦糸卵

もやし

ナスそうめん

鶏肉のササミ

焼き豚

ロースハム

カニかまぼこ

レタス

キュウリ キムチ
チヂミ

具はニラとキムチです。

しかし、生地はたこ焼きの時のあまり・・・。

焼くとやっぱりたこ焼きの匂いがしました。

かなり柔らかくてひっくり返すのが大変でした。

具にニラとキムチを入れるだけで、たこ焼きもチヂミに変身してくれました。

お漬け物の水ナスと先日のピリ辛キュウリ。

好きな様に麺とトッピングは別々に盛りました。

それぞれ１人分の冷麺だけだと少し寂しい感じがしますが、こうしてみんなで

トッピングを取るのがやっぱりオブザアイ風で良いかなぁ～。

７月１３日・冷しゃぶ

冷しゃぶ
煮物
ベイクドトマト
みそ汁
漬け物
冷しゃぶ。
レタスと水菜の上に、豚肉をのせました。
豚の肩ロースは美味しいです！
　ベイクドトマト。
　 ｏｈｒａｋさんがバジルを差し入れしてくれました。
すごい香りがしました。

料理の本を参考にしました。

バジルをみじん切りにして、バターやにんにく・生パン粉など混ぜたモノを、

トマトの種を取り除いた部分へ入れオーブンで。

とても良い香りで、イタリア～ンな感じでした。

煮物。

こんにゃく・ちくわ・人参・大根を炊きました。

先日から土井の志ば漬けです。

タマネギ丸々のお漬け物と、ピリ辛キュウリです。

意外なお漬け物。タマネギ丸々１個の漬け物は、初めて！

最近目新しいお漬け物を食べています。

今朝の大阪は暑い・暑い！

冷たい麺？

イヤイヤ、違います。

でも～、何か食べやすいモノ…と考えました。

ラー油やゆずコショウなどと一緒に食べるのが美味しい!!!

７／１０ おやつ ドーナツ

ドーナツ！　

帰って来ました。

「北のドーナツ 花」

以前にもおやつでご紹介しましたが、ここのドーナツはみんなが好きです。

神戸方面などで売られていましたが、また大阪に戻って来られました。

１４日まで阪神百貨店の地下で売られています。

大阪に戻って来られるのを待っていました。

スタッフがすかさず購入！

お陰でまた美味しいドーナツに会えました。

次はいつまで会えないのでしょうか…。

７月１０日・たこ焼き

たこ焼き

さぁ、焼き始めます！　 良い感じ！　 少し焼き色もついて、美味しそうに…

真上から撮ったので、湯気が…。

出来上がりました！

好みでソースを塗ってどうぞ。

初めはこの様にグチュグチュです。

これをキレイに丸く焼けた時の充実感は本当に幸せ…。

それは言い過ぎですが、育て上げた充実感があります。

みんなでこうして変わる変わる焼きます。

だいたい４人ぐらいでクリクリ・クリクリしてます。

オブザアイのたこ焼きは、時間がすごくかかるんです。

１度に２２個しか焼けないので、みんなのお腹が満たされるまで焼くと

なるとかなりの回数です。

今日は……

きっと９回。

９回焼きました。

３時間半。

いつもは３時間ぐらいなんですけど、今日は３時間半。

途中は、ノンアルコールビールも急速に冷やしてみんなで飲み…。

会社ですよね、これ。

今お客さんが入って来たら絶対ビックリする・・・。

ビックリするどころか、ここどこ？状態だと思われる様なお昼です。

でもオブザアイのたこ焼きは毎回そんな感じなんです。

ビールはたまたま取材したキリンのＦＲＥＥと言う画期的な

ノンアルコールビールがあったので開けましたが、いつもは

お茶でワイワイ、クリクリで３時間です。

今日は、ノーマルのたこ焼きとチーズウインナーの２種。

たこ焼きはソースをつけて食べたり、明石焼きの様にダシで食べたり…。

今日はオブザアイがはまっている、塩こん部長も入れて焼き、それをダシで

食べると言うのも結構美味しかったです。

チーズウインナーもチーズがカリカリに焼け、ウインナーも絶妙。

ウインナーはもちろん、レジェンヌです！

少しわかりにくいですが、チーズウインナーです。

シンプルにウインナーとたっぷりのとろけるチーズと天かすだけ。

これはレギュラーメニューにしないといけないぐらい美味しかったです。

小麦粉は１袋と少し溶きました。

タコは３パック（たぶん、１匹半ぐらい）

天かす１袋

ショウガも約１袋

ネギ１パック（５，６本でしょうか）

やぁ、今日もよく焼きました…。