６月１２日のおやつ

スフレチーズケーキ

　　　　↑　焼きたて

本日は、私が焼いて来ました。

初、スフレです。

このキリのクリームチーズを使って…。

商品撮りにと頂いたチーズがかなりあり。
ベイクドチーズケーキばかり焼いていたので、スフレに挑戦！

写真を撮る前に半分に切ってしまいました。

人数分に切るとこんなにちっちゃくなっちゃいました…
かなりアッサリしているので、２人で半分ぐらいはいけそうです。

次は、やっぱりベイクドチーズケーキを焼こうかなぁ。

６月１２日の献立

そば！
　　（トッピング式） そばです…。
今日は、そばにするつもりは全くなかったんですが、
スーパーでこんなそばを見つけました。↓　「とびきりそば」
とびきりですよ、とびきり！
気になって、気になって…。
もう、他のメニュー考えれなくて、とびきりそばにしました。
確かに、風味は良かったですが、とびきりかどうかは…。


さて、次はトッピングです。

オクラを叩いて、叩いて叩きまくったモノと卵黄を混ぜます。

混ぜて、混ぜて、混ぜると、器から全てはがれる様になるんですよ～。

ほ～らねっ！

ダシ醤油で味付けして熱々ごはんにのせても、美味しいし

叩いた納豆と混ぜても美味～!!

あとは、シンプルに大根おろしとネギ。

今日はあえて大根の下の辛い所をおろしたら、かなり辛かった…。

あと、山芋のすり下ろし

天かすは何と合わせても美味しいですが、やっぱり大根おろしと

一緒に入れると美味しいですよね・・・。

あと、すだちとダシです！

一杯ごとに、少しのダシとトッピングで食べるのがツウな食べ方です！

オブザアイ式そばの食べ方です。

6月11日のおやつ

お菓子色々。　 オブザアイがとてもお世話になっている、ヘアーメイクの若桑さんが
来られました。
このお菓子たちを持って。

ひょこんとたまに来て下さるので、オブザアイのスタッフはいつも
ビックリします。

毎度毎度、若桑さんからのお土産。
ありがとうございます!!


それと、今日はフルーツもあります。
宮崎のマンゴーです。
宮崎出身のスタッフのお母様が毎年届けて下さいます。
東国原知事になるまでもかなり高価だったフルーツですが、
今はなかなか手に入らないそうです、前よりも高価だし…。
なのに、未だに送って下さいます。
お陰様で、オブザアイでは毎年この美味しいマンゴーを
頂く事が出来るのです。 この３個入りが２箱。
ありがたいばかりで・・・。

かなり美味しいです！

ありがとうございます!!

６月１１日の献立

ハンバーグ
サラダ
煮物

ハンバーグ
とりたてて珍しいモノでもなく…。
変わった作り方をしているわけでもなく…。
定番です！
レタスにキュウリに、シーチキン、ゆで卵。
そこへ塩をして、マヨネーズといくところですが…。
塩の段階でとめました。
シーチキンのヤツが思ったより良い仕事をしてくれまして…。
アッサリと美味しかった!!


こんにゃく・ちくわ・ししとうを炊きました。
一品こう言うモノがあると落ち着きますね・・・。
日本人ですなぁ～。
(^o^)


昨日は、突然すみませんでした。
ダウンしてしまってました。

昨日のお昼、かなり大変だった様な気がします。
写真を見る限り。
ごめんなさ～い!!!

６月９日のおやつ

手作りレアチーズケーキ

ｏｈｒａｋさんが撮影用の為にレアチーズケーキを作って

くれました。

とてもとても美味しくて、食べやすかったです。

ありがと～！

６月９日の献立

イノブタの鍋　

ソラマメの炊いたん

イノブタの肩ロースです。

キレイな色ですっごく美味しそうです！

ミッキーファームさんのイブの恵み

小松菜・菊菜・水菜・白菜。

あと、椎茸・えのき・白ネギと豆腐を入れてお鍋に…

専用のダシも付いていて、そのダシが美味しい・美味しい!!

実は、この鍋何日も何日も前から計画だけは立ててました。

ミッキーファームさんから「イブの恵み」を送って頂き、それからずっとずっと

冷凍庫で眠ってました。

鍋をする日を毎週の様に計画しては倒れの繰り返しで…。

やっとです！

正直、美味しいと聞かされていても『イノシシ』が混ざってるんでしょって

思ってました。

イノシシの肉を食べた事もないくせに、イノシシはどこかクサイイメージで。

ところがところが、本当に美味しい!!　

何でしょうね、説明したいんですけど、美味しいとしか言えません・・・。

アクもほとんど出なくて、食べた後もお腹に重たく残らず。

スーパーで簡単に手に入るモノなら、週イチで食べたい…。

そんなお肉でした。

今回は鍋で食べましたけど、豚肉と同じようにショウガ焼きだとか塩焼き

なんかにしたらどんな味になるのか、ちょっと興味があります。

でもやっぱりこの鍋食べたら、そんな冒険も忘れてまた鍋をする事に

なると思いますが・・・

で、最後のシメには、やっぱりうどん。

そのダシもホンマ美味しいんです。うどんだってスルスル食べちゃいました。

石では、ありません・・・

ソラマメを炊きました。

少し固くなりかけていたソラマメを醤油味に炊きました。

なかなか美味しかったです。　　（自分で言うのもなんだけど・・・）

６月８日の献立

ピリ辛鶏の唐揚げ
おから
ゴーヤのおひたし　　

鶏の唐揚げを酢と醤油・砂糖・唐辛子で味付けしたタレにからめました。
おから。
ちなみに今日は、おばあが炊いたおからです。
ちょっと手抜きしちゃいました。

ジャーマンポテト
茹でたじゃがいもとソーセージをバターで焼きました。

沖縄のゴーヤ。

おばあの所で沖縄のゴーヤを買いました。

切ってみると、ナント種が赤い！

かなり熟してたのでしょうか？

種がヌルヌルしてました。

あんまり苦くなかったのは、これのお陰？

今日は、１１時半～１２時１５分までお茶の講習会があり、

参加してきました。

「冷たいお茶を上手にいれる」と言う講習。

コツは少しずつ冷ますのではなく、一気に冷ますと言うのがコツでした。

オブザアイに着いたのが、１時前。

一気に仕上げました。　

もうダッシュでした!!!

ご飯の時間が３０分遅くなり、申し訳ありませんでした。