４月１９日・ＴＨＥ！お昼ご飯

ＴＨＥ！　お昼ご飯。

おばあとこの辛い鮭。

豚汁。

あばあのぬた。

だし巻き卵。

空豆、焼いたん。

きゅうりもみ。

板ずりをしっかりするだけで、きゅうりの浅漬けチックに。

無事、海外組３人は無事に帰国！

２人は、今朝東京から戻り、１人はイタリアから朝に伊丹空港へ到着。

無事、大阪へ帰って来れたか…と思いきや、お昼ご飯を早めに食べた後、
ＢＥＡＴ取材へ。

何、しよ～。
帰国後、すぐのご飯。。。

ベタやけど、ご飯とおみそ汁???

時間もあんまりないので、とりあえず取材チームだけでも…と思ったの

ですが、結局同じメニューで十分やで！っておばあに言われ・・・。
取材班ではないスタッフも巻き込みました。

イタリア本場の生ハムとパルミジャーノレッジャーノをお土産に買って

来てくれたので、近々イタリア～ンなお昼にしてみたいと思います。

海外組は、とても喜んでくれた今日のお昼。

ずっと日本にいてるスタッフも巻き込んでゴメンナサイッ！

本日は…

本日は、健康管理部お休みです。

スペイン班は、本日18:00成田空港へ到着の予定です。

イタリア班は、明日の朝伊丹空港へ到着の予定です。

いよいよ、みんな帰って来て、大阪事務所もまた

賑やかになります。

が・・・

今週はBEAT取材が３本も入っており、ドタバタな

１週間になりそうです。

今日は、お休みだったので、久しぶりにのんびりと自宅で

ご飯を作りました。

もちろん、毎日仕事から帰って来てからご飯は作って

いますが、下ごしらえが１時間以内で出来る簡単なモノばかり。

たまには…とゆっくりご飯を作りました。

メニューは・・・。

五目ご飯

海老フライ

すじとこんにゃくの炊いたん

ほうれん草のお浸し

もちろん、五目ご飯はイチから・・・

イチからとは、レトルトではなくすべての材料を切り、炊き。

ご飯と炊く。

お米にどんどんと具を入れて、味付けして炊くのではなく、

母から教わった炊き方で、炊いた具とお米を炊飯器で味付け

して炊くのです。

これは、時間がとてもかかります。

具を炊くのはたいした事ではありませんが、具を炊いてから

一旦冷ませます。

その、冷ます作業に時間がかかります。

家での五目ご飯は、久しぶりです。

あまりにも久しぶりすぎて、分量を忘れてしまっています。

無事、美味しく出来るのでしょうか？

あまり便利なモノばかり使っていてはダメですね！

４月１５日・中華～！

ニラともやし炒め

エビマヨ

卵とトマトの炒めたん

麻婆豆腐　　

ニラともやしの炒めたん。

豚肉とイカを炒め、ニラともやしを加えて炒めました。

味付けは、塩こしょうとしょうゆとオイスターソース。 エビマヨ。

エビを揚げたモノを、ソースに絡めるだけ。

このソースは、マヨネーズとケチャップと練乳。

私の作り方は、簡単なので本格的ではありません…。

マヨネーズとケチャップの割合は、こんな感じ。混ぜると・・・。練乳を少し混ぜます。

練乳はこの量の倍ぐらいは、入れましたが、味見をしながら加えます。 卵とトマトの炒めたん。

軽くふんわり炒めた卵を一旦取り出し、湯むきしたトマトをしっかり

炒め、そこへ卵を戻しザッと混ぜ合わせました。

中華ならごま油・イタリアンならオリーブオイルで仕上げて出来上がり！

麻婆豆腐。

毎回お世話になっています、丸美屋さんの麻婆豆腐。

豆腐は、こだわりの男前！

東京から来ているスタッフは、大阪事務所で食べるお昼ご飯は今日が
最後。

明日の夜からの撮影を終えたら、東京へ。

今度、いつ一緒にお昼ご飯を食べる事が出来るでしょうね？

では、東京へ戻って頑張って下さい!!

桜、満開！

ヒロエちゃんから、キレイな桜の写真が届きました！

私が独り占めするのは、もったいないのでご紹介します。

ヒロエちゃんは、はづ合掌の若女将さんとして、何度か

ご紹介しておりますが、今は京都でも仕事をされていて、

愛知と京都を行ったり来たりされていらっしゃいます。

京都から２枚の写真を送って下さったので、ご紹介させて

頂きます！

まずは、１枚目。

これは、昨日の東寺の不二桜だそうです。

今年の「そうだ　京都へ行こう」春編のキャンペーンポスターに

なっているそうです。

五重塔と枝垂れ桜がほんっとにキレイです！

なんや、京都らしいですな〜。

それと、もう１枚。
こちらは、月曜日の平安神宮の枝垂れ桜だそうです。

桜、満開！

実はヒロエちゃん、今日のピリ辛唐揚げが大っ好きで…。

作りながらヒロエちゃんの好きなメニューだなって思い出

していました。

元気にしているのかな？って。

そしたら、今日のお昼は私の好きなピリ辛唐揚げだったねって。

sueco.のご飯食べに行きたいな〜ってメールを

この写真と共に送って来てくれました。

いつでも遊びに来て下さいねって…、返信しました。

その時は、特別ゲストと共に来られる様です。

楽しみにしたいと思います。

また、その時はブログでご紹介したいと思います。

obseraiで作る毎日のお昼ご飯のブログを見てるよって

楽しみにしてくれている方々。。。

本当にありがたく思います。

４月１４日・ピリ辛唐揚げ

ピリ辛唐揚げ

めざし

長芋とオクラの和えたん

みそ汁 ピリ辛唐揚げ。

ピリ辛と言っても、全くピリ辛ではないですよ！と、スタッフに

突っ込まれるほど、辛くないピリ辛唐揚げ。

一応、唐辛子の細かく刻んだモノがそこそこ入っているので、

ピリ辛なんです、辛くなくても！ めざし。

長芋とオクラの和えたん。

鰹節を混ぜて、ダシ醤油で味付け。

ご飯のお供。

みそ汁。

具は、なめことあおさ海苔に青ネギ。

今日は、家でチラシを見ていて、瓢箪山のスーパーが売り出しして

いたので、自宅近くのスーパーで買い物して来ました。

それぞれのスーパーに特徴があって、違った環境で買い物すると

楽しく買い物が出来ます。

今日は、全て瓢箪山のスーパーで買いそろえました。

東京から来ているスタッフは、土曜日の撮影が終了後東京へ帰る事に。

明日、何食べた～い？

全くアイデアが思い浮かびません……。

時間があるので少し～。

ブログをお休みしている時のお昼ご飯です。

この日は、シュウマイとスゥンドゥブと鶏肝の炊いたん。　いつもの様に手作りのシュウマイ。

キムチを炒めて、野菜たっぷりと豆腐を入れて、

最後に豆苗を加えたスープ。

鶏肝の炊いたん。 で、なぜか社長の手が……。

どうしてこの写真を撮ったのか、もう忘れてしまいましたが…

きっと、社長の手がカワイイと言う話になって、撮らせて頂いた様な…

今頃、スペインかベルギーで撮影されているのでしょうね・・・。

スペインは、まだ朝かな???

「大阪の」夜食

「大阪の」夜食

５５１の豚まん！ 相変わらず、ぼってりと大きな豚まんです。

今日の豚まんは、ふんわ・ふんわ。

こんなにもふんわりしましたっけ？

５５１の豚まんは、お土産の定番としてとても人気なのですが、

これ買って電車に乗るのはとても勇気がいります。

豚まんのすごいにおいします。

車内中に充満するほど。

なので、買いたくてもまた今度…ってなるので、豚まんを

買ったのが久しぶりなんです。

久しぶりなので、こんなにふんわりとしていたかな？って。

いつも表面は少しカチッとしてた様な。。。

今日のはパンの様にふんわりとしています。

昨日も一昨日も東京から出張で大阪に来ているスタッフは、

夜ご飯抜き！

お昼にかなりお腹がイッパイになるそうです。

だけど、今日はお昼がうどんで軽めなので、夜食を用意しました。

どうせなら、大阪の美味しいモノでと５５１に…。

今日は、５５１のある時です！