９月１４日・つくね

つくね
鶏肉の照り焼き
アボガドサラダ
長いもとめかぶ
揚げれんこん餅　
つくね。
鶏肉の照り焼き。

アボガドサラダ。
アボガド・エビ・トマト・ゆで卵をマヨネーズのがベースのソースで
合わせてあります。

ソースは、大さじ３ほどのマヨネーズに小さじ１ほどの酢と大さじ１ほどの
オリーブオイル、レモン汁少々・塩・コショウ。

ざっくり混ぜるだけ～～。
めかぶに山芋短冊を混ぜて、ボリュームアップ！
ポン酢で和えて…

揚げれんこん餅。

軽くチンしたれんこんをすり下ろしたモノだけだと、かなりの量のれんこんが
いるので、じゃがいもすり下ろしも混ぜ、卵と片栗粉を混ぜ揚げました。

おやつにおつまみになる、１品です。
れんこんチップスと山芋チップスを間違えたと聞き、揚げれんこん餅に
変更しました。

れんこんチップスも美味しいけど、モチモチとした食感がたまらなく
良いので、すり下ろして揚げてしまいました。

鶏肉の照り焼きは、おばあが作ったモノです。
おばあが食べようと作ったモノを、横取りしちゃいました。

昨日、お誕生日のスタッフがいたので、好きなモノをリクエストしてもらい
その中から献立を立てる事に。。。

そのリクエストは、
◇ゆずコショウ＆カレー鍋
◇つくね
◇レバー
◇れんこんチップス
◇生姜鍋

地味なリクエスト・・・。

で、私の考えたメニューは、
レバーのてりてり。
れんこんチップス。
つくねをゆずコショウで食べる。
アボガドサラダ。
　　　　　　　　　　　　　　　　だったんです。

が、レバーがあまりにも古そうな色をしていて、イヤだったので
おばあの所へ。
おばあの所は、レバーがなくて・・・。
悩んでいると、おばあが食べようと作った照り焼きはどうか？
って、出してくれました。
それが、とても美味しく横取りする事に・・・。

明日、レバーを仕入れてもらう約束をして・・・。
明日は、レバーのてりてりです。

そして、今日はさのわさんから荷物が…
中を開けると。　　↓
おさしみ生こんぶ＆ゴーヤの佃煮？

さのわ母～！
作られたんですかぁ？

と、言う事で、ゴーヤの佃煮。

ゴーヤの佃煮は、若干苦みが感じられますが、美味しかったです。

と、おさしみ生こんぶ。
今日は、とりあえず試しに生姜醤油で食べてみました。
しっかりとした歯ごたえで、さっぱりとして美味しかったです。

一巻きがこんなにも長い、立派な昆布。
　　（注：バックの汚さは気にしないで下さい）　

　　　　　さのわ母、ありがとうございます！　

はづ合掌の朝～。

朝ご飯。　

昨夜、たらふく食べたけど、朝はお腹がすきます。
もちろん、朝風呂も頂きました。

本当に贅沢。。。　　１人、１つのおか持ち？

と、その前に大根を擦って、みんなの大根おろしを作ってくれて…。
　

では、頂きます！ 抹茶粥としじみのおみそ汁。
おみそ汁には、あおさのりもたっぷり。

豆腐です。
豆乳へ、にがりを投入～。

　　(^^;)

おか持ちの引き出しをあけて・・・。
たくさんのおかずが。。。

そしてそして、昨日のアレ！
カタチは変わっていましたが再会出来ました。
これは、これでまた美味しい～。
ほんと、みんなわがまま言ってすみませんでした！

ここでまた、長い長い食事時間を過ごし～。

テラスに場所を移して・・・。
そうですアレです、アレ。

恒例、食後のお茶の時間。
は～ぁ、帰りたくない・・・。
そう言うワケにもいかず、チェックアウトした後・・・。

ヒロエさんとお兄さんの案内で、鳳来山東照宮・鳳来寺へ。

みんなでお参りをして…

汗をかいて…
山を下りた後は、はづ木へ。

はづ木の温泉で、汗を流さして頂き・・・。

冷たいお茶を・・・。

ん？

あれっ??

お茶・お茶です！

お茶を頂き・・・。
五平餅まで・・・。

すっごい、美味しかったですよ！
五平餅。

五平餅を頂き、ゆっくりしたところでそろそろ帰る電車の時間に。。。


何から何までお世話になりました。
忙しい毎日が嘘の様で、のんびり過ごさせて頂きました。

癒されて元気を頂いた、旅行になりました。


お世話になった、笑顔が素敵な親子。
ヒロエさんとお母様です。

一緒に駅まで来て下さって、お名残惜しいお別れをしました。

また、オブザアイに来て下さいね～！

９月のお誕生日

テラスで食後のお茶を飲もう…と。。。

ゆっくり～。　

サプライズで、９月のお誕生日会をしてくれました。
ヒロエさんが、ケーキを用意してくれていて。。。
オブザアイスタッフが似顔絵を。

ヒロエさんのお兄さんのお友達はなんとその日がお誕生日。
オブザアイスタッフ、２人とお友達の３人のお誕生日会をしました。

ヒロエさんとお兄さんがお誕生日の歌を歌ってくれ・・・。
　
　　♪たんたん、たんたん、たんじょうび～♪

こんなカワイイ歌だった様な・・・。

いつものお誕生日会とは全く違った、お誕生日会になりました。

ありがとうございました!!

はづ旅行より～。

９月１０日。

今日から１泊２日。
オブザアイ女性スタッフの社員旅行です。　

社長の提案と社長のご厚意で実現した、旅行！

金曜日の仕事もせずに、行かせて頂きました。

大阪組は、新大阪１１時５０分発のこだまで。
車中、タケウチのパンでお昼ご飯！


豊橋で乗り換え、湯谷温泉に着きました！



はづの若女将・ヒロエさんのお迎えで、


今日の宿　

　　　　　　はづ合掌　へ到着。


１日、５組だけの贅沢なお宿。
　　　はづ合掌

はづ木に宿泊予定でしたが、贅沢なはづ合掌を案内して頂き、
オブザアイ貸し切りです！


到着すると、テラスで…


抹茶と栗羊羹・アイス最中を頂きました～。

夜ご飯までは川に足をつけて遊んだり、お風呂に入ったりと寛ぎ…。

そして……、夜ご飯です。 どんな夜ご飯が出てくるのか、このテーブルからは全く想像が
出来ません…。

テーブルには、ヒロエさん手書きのお品書きが…。

では、頂きます！　食前水。

　　「へだまの水」

近くの阿寺の七滝付近で汲まれた岩清水を注いで頂き、そこへ梅酢を

入れて頂きます。

食前酒よりも、空いたお腹にスーッと染み渡りました。

先附。

　「鱧水仙」

　「鮎寿司」

お凌ぎ。

　「銘々餅」

お餅…。

そうなんです、お餅なんです。

手前の新城茶の粉茶入りの餅米を小さな臼へ入れて、自分でペタンペタン。

こんな風に……　　↓

みんな立ち上がって、必死！

つきあがりました！

お餅をこうして海苔にのせて、わざび醤油につけて…。

お～いすぅ～い！

これは、湯葉です。

お品書きには入っていません。

ヒロエさんからの特別料理です。

初めての体験。

引き上げ湯葉！

椀盛。

　「梅真蒸」

　 焼き穴子。

これも、お品書きには入ってませんよね。

なっかなか、前に進みません。

　　　　　(>_<)

特別に美味しいモノを頂いて・・・。　

ほんっとに、美味しい穴子でした！

向附。

　「穴子」

　「障泥烏賊」

蓋を開けると・・・

そろそろ、お腹が一杯になり始めて・・・。

煮物。

　「丸鍋仕立」

車麩・冬瓜・スッポンなどがこの中に。

上にのっていた薬味：ショウガ・ネギ・柚子コショウなどで。

またまた、お品書きにはないモノが・・・。

さっぱりとした酢にジュンサイが入っていて、とても冷たく。

焼き物。

　「水茄子胡麻味噌田楽」

冷物。

　「鳳来の冷し野菜」

進肴。
　「鳳来牛鍬焼」

立て続けに３品。

あれもこれも魅力的なのに、お腹がそろそろ悲鳴を上げ始め・・・。
ペースダウン。

あまりにもお餅が美味しくて、こそげ取って食べていた事を今頃後悔。
時すでに遅し・・・。

冷し野菜を食べて、少しお腹に余裕が出た錯覚を起こし
牛肉を食べたけれどそれほど食べる事が出来ず。。。

まだまだ残っていて・・・。

明日！
明日に置いててもらう様にお願いして。

しばしのお別れを・・・。

食事。

　「素麺」

　「縁御結」　

水物。 　

　「冷しトマト」

　「黒胡麻豆腐」

　「心太」

心太は、自分で押し出します。


とぅるん、とぅるんの食感がすごい！
黒蜜派と酢醤油派に分かれて・・・。

ここで、ご馳走様！

はぁ～～～、お腹イッパイ。
贅沢な食事でした…。

材料も調理法も贅沢で。

日頃、忙しくしているスタッフ。
みんなで一緒に食べる事も最近では少なかったり、東京勤務と
大阪勤務に分かれたから、全員でご飯も久しぶりで。

色んな話をしながら、笑いながらゆっくりと食べた食事。
楽しかったです。

話が尽きませんのが…
テラスでコーヒーを飲みましょうかぁ～。