５月２０日のおやつ

　　　　手作りクッキーです。
　　　　　 　　　　映像ディレクター日下さんの奥様の手作りクッキーを頂きました。
　　　　クッキーと一言で表現してはいけない、何か他の名前がある…
　　　　そんなお菓子です。　　　　　

　　　　サクッサク！

　　　　大人な感じです。

　　　　スライスアーモンドも入っていました。

　　　　是非、作り方を教えて頂きたいです！（難しくないのなら…）　

　　　　　

　　　　　ありがとうございました！

　　　　　

５月２０日の献立

　　　　オムレツ
　　　　春雨サラダ
　　　　ウインナー・ブロッコリー炒め
　　　　納豆
　　　　さつま揚げ
　　　　　　パプリカ・ジャガイモ・チーズを入れたオムレツ。
　　　　　 　　　　久々にレジェンヌ登場。
　　　　数が少なかったので、レジェンヌと違うソーセージを混ぜて
　　　　焼きました。
　　　　が、やっぱりレジェンヌが美味しい!!!
　 　　　　レタス・キュウリ・ハム・錦糸卵を冷麺のダシとポン酢・ごま油で
　　　　和えました。
　　　　春雨２００ｇで多めでしたが、オブザアイでは結構好きな方が多く
　　　　食べきりました。

　　　　納豆は、嫌いな方もいますが５ｐをペロリ！

　　　　

　　　　ニンジンが入っている、さつま揚げ。

　　　　先日の頂きモノで、これが最後。

　　　　全て美味しかったです。

　　　　今日も「豚インフルエンザ」に負けるなメニューを基本に

　　　　考えたのですが、そろそろネタも尽きて…

　　　　今日は、納豆の菌とチーズの菌で頑張ってもらおうと・・・。

　　　　戦えるのかはビミョウなとこですが、

　　　　　　

　　　　　　　納豆菌と乳酸菌～頑張っておくれぇ～!!!

５月１９日の献立

　　　　焼きシュウマイ
　　　　キムチチゲ
　　　　厚揚げ
　 　　　　シュウマイを包んで、後は焼くだけ！
　　

　　　　シュウマイ。

　　　　焼けました！

　　　　野菜たっぷりのチゲ。

　　　　キムチ・もやし・えのき・しいたけ・豆苗・白ネギ・豆腐・青ネギを

　　　　入れました。

　　　　厚揚げの焼いたん。

　　　　風間さんのお母様より頂きました。

　　　　お母様推薦の厚揚げ。

　　　　しっかりとした厚揚げで、とってもとっても美味しかったです。

　　　　

　　　　長いもも頂き、ありがとうございま～す。　

　　　　m(_ _)m

　　　　今日も「「豚インフルエンザに負けるな」メニュー。

　　　　免疫力高めるメニューとして、キムチチゲとシュウマイは

　　　　どうかと思いますが…

　　　　何となくキムチって体に良さそうで・・・

　　　　そこへたくさんの野菜を入れて煮込みました。

　　　　大阪の薬局にはマスクが売り切れていまして…

　　　　まだ、入手出来ないでいます。

　　　　手洗い・うがいを基本に、豚インフルエンザに負けない体を

　　　　作るのが１番大事ですよね！

５月１８日の献立

　　　　冷しゃぶ

　　　　レバーの甘辛煮

　　　　かぼちゃの炊いたん　

　　　　今年初、冷しゃぶです。

　　　　水菜・レタス・新たまねぎ・かいわれと一緒に

　　　　ポン酢とゆずコショウで食べると美味しい！

　　　　カボチャを炊きました。

　　　　いつもなら少し煮くずれして、ホクホクしているのが見た目でも

　　　　わかるのに、炊いても炊いてもキレイなまま。

　　　　料理としてはその方が良いんでしょうけど、見た目は煮くずれしてる

　　　　方が美味しそうに見えますよね…

　　　　でも食べたらホクホクしてました。

　　　　レバーです。　　

　　　　サッと湯がいて臭みをとり、その後炊きますが軽くたいておいて

　　　　一旦取り出します。

　　　　その後、タレだけを煮詰めて絡ませるとレバーは柔らかいままで

　　　　味はしっかりつく。
　　　　最近、身につけた技です。

　　　　オブザアイのご飯は、白米と玄米を混ぜて炊きます。

　　　　半々の時もあれば、白米が多い時もある…。

　　　　全く気になる事も食べにくい事もなく、いけます。

　　　　その方が体には良いんでしょうね…

　　　

　　　　今日もまた、オンナノコ４人でした。　　

　　　　今、話題の豚インフルエンザとかコワイので、何となく気分的に

　　　　免疫力をあげておかないといけないかなーと思って、オンナノコに

　　　　不足しがちな鉄分やビタミンなどを中心に今日はおかずを

　　　　考えました。

　　　　外では、やっぱりマスク必要ですよね。

　　　　どんどんと患者数が増えているので、マスクが売れて入手困難に

　　　　なってる様ですが、早めにマスクを購入しなければ！

　　　　マスクでの対策も必要だと思いますが、感染しない体作りも大事かと

　　　　思います。

　　　　栄養と睡眠は大事ですね。　

５月１４日の献立

　　　　つくね（白ネギ入り）

　　　　春菊の白和え

　　　　さつまあげ

　　　　切り干し大根

　　　　白菜の塩もみ

　　　　つくね・・・

　　　　大葉を少しとネギを少し入れてみました。

　　　　焼いた白ネギと甘辛く絡めました。

　　　　カラシをつけて食べると美味しいです！

　　　　昨日の和つぶマスタードも美味しかったですね。

　　　　　　　　　今日は、贅沢に男前豆腐を使って白和えを作りました。

　　　　いつもとはやっぱり違う出来でした。

　　　　和えた後でも水っぽさはなかったけど、もう少し水分があっても

　　　　良い感じです。

　　　　やっぱり男前豆腐はそのまま食べるのが美味しいかも…。

　　　　　風間さんが作って来られた白菜の塩もみ。

　　　　ニンジン・キュウリ・大葉も入れて一緒に。

　　　　隠し味の昆布茶がミソかなぁ。

　　　　　風間さん宛に送られて来た薩摩揚げ。

　　　　レストラン濱崎さんからの贈り物。

　　　　写真を撮るのを忘れてしまったため、残りを撮りました。

　　　　こんな風に箱に入って届きました。

　　　　　　　　今日切ったのは、左から…　　

　　　　ネギ

　　　　ショウガ

　　　　さつまいも

　　　　さつまあげ。　　　

　　　　大根おろしと共に食べました。

　　　　美味しかったです！

　　　　ごちそうさまでした。

５月１３日の献立

　　　　エビのピカタ

　　　　サーモンムニエル

　　　　ポテトサラダ

　　　　たらこスパゲティ

　　　　スープ

　　　　本日、女子社員のみ！

　　　　と、言う事でランチ風にしてみました。

　　　　サーモンのムニエルはいつもと違って、小麦粉に

　　　　粉チーズを入れてみました。

　　　　いつもよりカリッとした食感と、ほんのりチーズ味。

　　　　ゴールデンウィーク、福岡に行ったスタッフからのお土産。

　　　　

　　　　和のつぶマスタードと言う商品。
　　　　お店は、酢造発酵場スー。
　　　　福岡県のうきは市と言うところにあるそうです。
　　　　
　　　　このつぶマスタード、プチプチした食感と少し酸味の効いた
　　　　マスタード。
　　　　くせになりそうです。

　　　　今度は、牛肉で食べてみたい…　そんな感じです。

５月１２日の献立

　　　　おにぎり
　　　　カレーそば
　　　　たまご豆腐
　
　　　　　おにぎり
　　　　鮭フレークを入れて握りました。


　　　　カレーそば。
　　　　私はうどんよりそば党で、カレーもうどんよりそば。
　　　　カレーうどんに限っては、うどんよりそばがお勧め。
　　　　そばが嫌いなら細うどん。
　　　　カレーがたくさん絡まって美味しいです。

　　　　たまご豆腐。
　　　　熱い・辛いのお口直しに…
　　　　ええ感じでした。

　　　　本日、取材や打ち合わせで人数が少なかったので、
　　　　麺類にしました。
　　　　久々の麺類でした。