制作管理部

2012年7月24日火曜日

体験。

７月２１日土曜日。

行って参りました、山城屋さんの料理教室！

その名も、「体験おばんざい料理教室」

５月２１日に取材をさせて頂いた時に、予約をさせて頂きました。

ｋａｚｅさんと２人の参加。

まだまだ先…やと思ってたのに。。。

今まで、お菓子教室には行った事がありますが、お料理教室は初めて。

お菓子教室って、遊びと言うかキャピキャピしてると言うか趣味の域な感じ

ですが、お料理教室は何となく真剣な失敗したらあかんで！ってな雰囲気が

醸し出されている様な…。

この日のメニューは…

　　・梅ご飯

　　・千切り大根とゴーヤのかき揚げ

　　・チンゲン菜の湯葉あんかけ

　　・乾し椎茸の赤だし

　　・わらび餅

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理教室のメニューはこちらから…

この日、「新人」は私たち２人。

と、言う事で、新人から希望の物を作らせてくれると…。

このメニューに食いついた理由が、わらび餅だったので迷わずｋａｚｅさんと

わらび餅の担当を希望。

ところが、そんな簡単なんで良いの？と。

せっかくだから、２人違う物を作っては？と先生の提案で、汁物大好きｋａｚｅさんが

赤だしの担当に。

それぞれのパートに分かれて、一斉に作り出します。

わらび餅は、ご存じの通り水に粉入れて、透明になるまでグルグルと混ぜるだけ。

あとは、冷えるの待つ。
冷えるまでの間は、作っている所を後ろから見学！

この教室で１番ビックリしたのが、かき揚げの大きさです。

戻した千切り大根と薄く切ったゴーヤを混ぜて揚げる。
この、揚げる時の大きさ。これが、半端なく小さい。

かき揚げをかぶりつくとどうしてもバラバラとこぼれる。。。
先生は、これがとてもイヤだそうで、こぼされずに食べれる大きさを作れば
イライラせずに食べられるのだと・・・。　　

だけど、小さなかき揚げを揚げるのには、かなりの根性がいるんです。。。

ヘラの上で小さく小さくまとめて、ソッと油へ落とす。

１３人分のかき揚げは、１時間半…約２時間は揚げていた様な…。
せっかちな方は担当しないで下さいと仰ってました。　（確かに！）

出来上がったゴーヤはこちら↓

ちょっとぼけてますが、これでナント１０個ぐらいあります。

私が揚げるサイズで言うと、２個もないぐらい。。。

薄く小さいサイズなので、パリパリだし一口サイズでボロボロこぼれません。

ゴーヤは何をしても苦みがでますが、薄く切ってカリカリに揚げるので苦みが

全くなく、嫌いな方でも絶対に食べられる!!!

また、千切り大根は煮て食べるだけではなく、かき揚げにすると言う発想に

驚き、とてもヘルシーなかき揚げでした。

みんなで作ったおかずは、お昼ご飯に頂きます。　↑　２人分

私の担当、わらび餅。

最近、スーパーで売っているパックに入った安いわらび餅は、材料が安い
タピオカデンプンで作られているそうです。

冷蔵庫に何時間入れてても、白く固くならない…。

山城屋さんで売られているわらび餅粉は、本葛粉入り！
ぷりゅんぷりゅんな、わらび餅が出来ます。

早速、わらび餅粉を買い家で作ってみると、大好評でした。

この、体験おばんざい料理教室は、１回１，０００円。
教えて頂いて、食べさせて頂いて… １，０００円！　

また、先生がとても面白い先生で、この先生に会いに行くだけでもかなりの価値が
ある!!!
お時間のある方は、ぜひぜひ体験して下さい！

本当にオススメなお料理教室です。

そのお料理教室を終えたあと、ぶらっと京都の町を・・・。
ｋａｚｅさんに連れて行ってもらった、GION-NICHI

祇園の花見小路から少し入ったところにあって、「ＴＨＥ・京都」です。

お店の中も「和」で落ち着きます。

ここで、天然氷のかき氷＋ミルク金時　珈琲添え。
あまりにも美味しそうだったので、ぱくぱくと写真も撮らずに食べちゃいました。

お料理教室と京都の町ぶらぶら。。。

もう少し涼しくなったら、いかがですか？
今はとてもじゃないけど、京都は暑いです！

山城屋さんは、乾物の通販もされているので、わらび餅粉で作って見ては？

2012年7月18日水曜日

すっかり…

すっかりご無沙汰してしまいました。

近畿地方は、梅雨があけ真夏の暑さです！

そろそろ梅雨明けかぁ～？と言う頃から、かなり気温が高くなりましたね。

祇園祭は昨日で終わり、撮影に行っていた社長は真っ黒になって帰って来ました。
うだる様な暑さの中の撮影は、本当に大変です。

忙しいスケジュールの中、大阪事務所のスタッフみんながひょこっと揃った日があり、
お中元に鰹のタタキが届いたので、みんなでさっぱりと冷たい鰹のタタキを囲んで
昼食に。

たっぷりのタマネギのスライスとネギと共に…。
　　（生姜とニンニクのすり下ろしも添えて。）

それに、山城屋の春雨おかずを１品加えて…。
　　　（ｋａｚｅさん作）

２品でしたが、ご飯のすすむおかずで大満足でした。

そして、ある日のおやつ。
おやつと言うには、ちょっと贅沢なのでスゥイーツ！

エスコヤマさんのダニエルズカカオバウム。

エスコヤマさんの商品は、いつもパッケージがとてもカワウィ～です。

パッケージを開けると…。

かなり分厚いバウムクーヘン。
かなりしっとりしていて、この暑さでも食べやすいです!!!

このチョコレートのバウムクーヘン、コレかなりオススメです。

美味しい紅茶とチョコレートのバウムクーヘン。
涼しい部屋でゆっくりと美味しいスゥイーツで疲れた体にご褒美はいかがですか？

夏バテにならない様に、冷たいモノの食べ過ぎで体を冷やさない様に…。

2012年7月6日金曜日

今週は・・・。

もう、金曜日です。

今週は、色んな事があった１週間で早かったです。
まとめて、ご報告させて頂きます！

まず、月曜日。

シウマイ弁当がどうしたかって？

東京事務所で、obserai 全体会議がありました。

昨年は、ホテルグランヴィア大阪を借りて全体会議をしましたが、

今年の開催地は東京。

東京事務所は広いので、わざわざ会議室を借りる必要がなく…。

で、社長の大好きな崎陽軒のシウマイ弁当がお昼ご飯。

朝８時の新幹線で東京へ。

大丸の地下お弁当売り場で、１４個購入～。

スタッフが車で迎えに来てくれてて、いざ事務所へ!!!

４時頃まで、会議。

終了後、即大阪へ。。。

そして、昨日はＢＥＡＴの撮影。

取材先は、ＣＭでご存じ。

株式会社ゼロ・コーポレーションさん。

モデルルームを３軒ほど撮影させて頂きました。

このモデルルームが、またスゴイんです！

こんな家に１度、住んでみたいな～って思える様な家ばかり…。

素敵な家に住めたなら、気持ちにも余裕が出たりして、なんかのんびりとした

生活が送れそうなそんな気持ちになりました。

見えない部分にまで気を配られ、メンテナンスなどもかなりしっかりされていて

買いっぱなしの住宅ではない、安心した家でした。

昨日のカメラマンは、もじゃし君。

彼は、建築関係が大好きで、カメラも大好き！

もうね、撮影が止まりませんでした。

制限時間以上に、撮影・撮影・撮影。

お昼ご飯を食べる時間を逃してしまい、撮影終了後までお昼ご飯はお預け！

私ね、お腹空くとものすごくお腹鳴るんです。

グ～～～、グ～～～と。

お昼ご飯前のインタビュー撮影なんかは、地獄です。

あれは、止めたくても止められない・・・。

シーンとした中で、インタビューを撮っていて、途中でグーーーーー、なんて

鳴ったらサイアク。

けど、それも時間の問題でいつかやってしまいそうな予感。

昨日は、何とか大丈夫でした。

撮影が無事に終わり、昼食。

正確には、おやつの時間でしたけど　(^^ゞ

美味しいと噂のラーメン屋さん。

大阪であまり見かけないラーメン屋さんです。

その名は、　新福菜館。

お安いです！

３人で、炒飯を１つ頼みました。

大きな火で、ジャンジャン炒められています。

写真では、ちょっとわかりづらいですが、かなり黒い炒飯です。

けど、決して辛くはありません。

ラーメンも茹でています。

（少し床、ヌルッてしてます　(^^)）

出来ました！
かなり黒いラーメンです。

これも、見た目辛そうですが、中華ソバです、普通に。

３時と言うのに、店内のテーブルはイッパイでした。

厨房が見えるカウンターでしたが、少し目を離した隙に、ラーメンも炒飯も
こんな色になっているんです。

ラーメン激戦区の京都・・・
って、何か取材よりもラーメンがメインになってしまいましたが、それも取材の
楽しみの１つでもあります。

ゼロコーポレーションさん。
名前でピンを来ない方は、０（ゼロ）の顔のゼロ氏で思い出される方も多いはず。

詳しくは、７月２１日　のＢＥＡＴの放送で！

2012年6月28日木曜日

絶賛、発売中！

絶賛、発売中！

このDVDは、初心者の方向けの切り絵のレッスンDVDです。
揃えなくてはいけない道具の説明から、基本的な紙の切り方を指導してくれるDVDです。

指導してくれる先生は、久保修さん。
テレビ・ラジオ・新聞・雑誌などで活躍中。

昨年は、NHK教育テレビで切り絵の先生をされ、その放送は大好評だったそうです。

で、今回オブザアイが撮影・編集・デザインをし、久保修さんの切り絵のDVDを発売
する事となりました。

中には、久保修さんオリジナル下絵集も入ってます。

超～簡単な物は、こんな感じの物が出来上がります。

私もト音記号を作ってみましたが、とっても楽しかったです。

すぐ、出来ます。

　　　　　　　　　

上達すると、こんなインテリアも出来るんだそうです。

この機会に切り絵の世界を体験してみてはいかがでしょうか？

ネット環境がある方は、amazon.co.jp ←こちらからご購入出来ますが、

ネットの環境がない方のご購入は特別に（株）オブザアイ　でもご購入して頂けます。

（ブログを見て下さっているので、環境は整っているとは思いますが…）

商品代金の他に送料も少しかかっちゃいますが、amazon 以外で売っている所は

ないので、もし切り絵に少し興味を持たれたなら、ぜひDVDをご購入下さい!!!

それと…

期間限定ではございますが。

７月１６日まで京都伊勢丹７階　美術館「えき」ＫＹＯＴＯにて

　画業４０周年記念久保修切り絵の世界展

　　　　～紙のジャポニズム～　

が開催されております。

７月８・９日は、午前１１時と午後２時の２回、３０分ですが久保修さんご本人の

トークもありますので、梅雨のうっとぉしいこの季節・・・。

物凄い迫力のある久保修さんの切り絵を、見に行かれてはいかがでしょうか？

開催期間中は会場でも、もちろんこのＤＶＤは販売されておりますので、

ご購入宜しくお願い致します!!!

2012年6月21日木曜日

２つ目！

ハイ！

取材、２件目です。

明石で山陽電鉄に乗り換え…。

山陽魚住まで。

明石大橋が左奥に見えております。

前日の和歌山とは違って良いお天気で、気持ち良く。。。

このまま遊びに行きたい…そんな気持ちに。

ＪＲ明石駅まではそこそこな乗車率でしたが、山陽電車に乗り換えると

ガラガラ～。

ほら、この通り。

到着した駅、山陽魚住はとってもローカルでしたが、前日の紀伊宮原まで

ローカルではなく、ちゃんと自動改札もありました。

今回も無事、スタッフと合流が出来、早速取材の始まりです。

今回の取材は、シバタ工業株式会社　さん。

ゴムで色々な商品を作られています。

身近なところから言うと長靴ですね。

その長靴は１つ１つ手張りなんですよ！

今まで、色々長靴を履きましたが、シバタ工業さんの長靴を履いて

ビックリしました！

とても柔らかく足にフィットする感じが心地良く。

「長時間履いても疲れない」そんな長靴だったので、ｋａｚｅさんと共に

購入させて頂き、早速今日の雨に履いて出勤して来ました。　　　　

奥がｋａｚｅさんの長靴で、手前が私の長靴。

ｋａｚｅさんの長靴（エトワール）は、ブーツの様なスタイルで少し３．５㎝のヒールがあります。

つま先は、長靴と言うよりもブーツの様に少し細めです。

私の長靴（チェリー）は、サイドベルトがアクセントになっています。

その他、色んな長靴がありますので、この梅雨を乗り越えるためにぜひご購入を！

通販サイトはこちらから…。

さて、取材報告の続きです！

（履きやすい長靴だったため、熱く紹介してしまいました。）

工場内では、この様にヘルメットを被ります。

青いヘルメットの方は、この日１日案内して下さった　小笠原さんです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（１日、お付き合いありがとうございました！）

突き当たりは海で、波が高い時には止めてある車に海藻が付く事もあるんだとか。

天然ゴムを練っている所から、長靴を１つ１つ作られている所から、色んな

工程を撮影させて頂きました。

この子は、工場内の溝のフタです。

こんな顔の子は、工場内にもちょこちょこと顔を覗かせていました。

何か愛らしい～デスね!!!

シバタ工業さんの放送は、６月３０日のBEATです。

少し早めのお知らせですが、長靴のご紹介がしたくて…。

放送は、忘れずにご覧になって下さいね！

2012年6月18日月曜日

取材が３つ！

先週は、ＢＥＡＴ取材が３つ！
相変わらず、めちゃめちゃ忙しいobserai。
臨時アシスタントで行って来ました。

また、その２つは結構遠くて…。

まずは、１日目１２日撮影のライオンケミカル株式会社さん。

これからの時期、皆さまお世話になる蚊取り線香を作っている会社です。

蚊取り線香から消臭剤・カビ取り・虫除けなども作られていました。

このライオンケミカルさんは、和歌山県の紀伊宮原と言う駅で下ります。

有田市ですね。

そう、みかんで有名な有田。

スタッフ２名は、京都から車で。

私は、電車で。

天王寺から特急くろしお１号に乗り、和歌山まで旅行気分で～。

（なぜか、特急はテンションが上がります）

和歌山のホームにあった、立ち食いソバ屋さん。

朝も早く、ソバを食べている余裕もなく。

紀伊宮原までは、かなりローカルな電車でしか行けず…。

車窓からは、こんな景色。

天気が良ければ、キレイだったでしょうね。

私が乗った電車が無事に到着！

たった１人の車掌さんは、自動改札がないので待っていてくれていました。

　　　　（社長も、一緒に待ってくれていました。）

紀伊宮原駅デス。

まぁ、ナントのんびりしていることか…。

のんびりと言うか、誰もいない駅。

寂しい～。

下車したの私1人だけ。

社長を含むスタッフはココで集合して、ここからは車で。

のんびりムードも終わり、アシスタント頑張りました！

そして、お昼ご飯～。　　　　　　　　　　　　

朝早かったので、お腹ペコペコ。

インタビュー中は、お腹がなりそうに…(^^ゞ

さすがに、これだけは食べらませんでした。。。

鯖寿司にそっくりなのに、鯖ではなく太刀魚で押し寿司風にしてある
のが、名物料理らしく…。
つまみ食いさせてもらいましたが、とっても美味しかったんです。

だけど、何よりも美味しかったのは、ベビーカステラを焼かれてたのですが
その名も「寿の鈴なりカステラ」

ベビーカステラよりもフワフワで小さくて甘くて。。。

大阪駅なんかで売り出したら、行列間違いなしの美味！

また、あれだけでも買いに行きたい１品でした。

午後からは、工場内で蚊取り線香を作られている工場の撮影。

ガッチャン・ガッチャンと次々に出てきます、蚊取り線香。

出来た物を積む人。
それを乾燥室に運ぶ人。
乾燥した物を積む人。
それを５つずつ、機械に入れていく人。
自動で包装され、それを缶に詰める人。
蓋を閉める人。
段ボールに詰める人。
この全てをサポートする人。

とても良い連携で、何１つ無駄のない動き。

大人の社会見学でした。

社長のレンズ交換！の声も耳に入ってこず、見入ってしまいました。
無事、撮影は終了～。

さて、２日目はと言うと…。

ハイ、明石です～！