９／７ おやつ

ＬＡＤＵＲＥＥ 化粧品の様な箱！　中には、フィナンシェが入っていました。

６コ入り。
とても高そ～な感じ。

まず、もじゃし君が食べてみました。
そこら辺のお店のフィナンシェよりも、バターでごまかしている感じがなく
アッサリと美味しい。

良い小麦粉を使っている感じがします…と。

そんなに言うのなら…と、食べてみました！

んっ。美味しい！
本当に「バター」を主張した焼き菓子ではなく…

でも、しっとりとしていて、喉が渇かない焼き菓子。

材料に拘り、分量も計算されている…そんな感じがしました。
あまり、お菓子の事はよくわからないけど・・・。

自分用のお菓子ではありませんが、ちょっとしたお礼などにこんな
お菓子を贈ると喜ばれそうですね。

大変、美味しく頂きました。

ありがとうございました!!!

９月７日・豚肉と野菜の味噌炒め

豚肉と野菜の味噌炒め
厚揚げの焼いたん
じゃこと大根おろし
レンコンの揚げたんとえびせん
豚肉と野菜の味噌炒め。回鍋肉的に野菜と豚肉を炒めてみよ～と。。。

味付けは、自分の想像。
味噌と甜麺醤とお酒とジャンなんか入れちゃったりして～って

感じで、ちょっとやってみよ～かな～のノリで、実験してる

みたいにあれこれ入れてみました。

ハズレな感じではありませんでしたが、炒めてから少しみりんを

足して出来上がり～。
厚揚げの焼いたん。

男前豆腐の厚揚げ。 かなりインパクトのある、パッケージ。
どんな厚揚げなのか、食べてみたくなりました。

パッケージに書いてある様に、ごま油で焼いて鰹節と生姜とネギを

のせて醤油ぶっかけて攻めてみました！　

私は、もう少し厚めの厚揚げが好きなので少し物足りなかった

ですが、男前豆腐のプルプルな厚揚げでした。
じゃこと大根おろし。
優しく優しく大根すって。。。
辛くならないよーに。
辛くならないよーに。
と、思いながらお腹や肩の力だけ抜いて、大根をおろす手はギュッと

力が入ってて…。
全く意味がナイ・・・。

レンコンの揚げたんとえびせん。

アレ？レンコンは???


えびせんで隠れて、レンコンの存在が全く見えなくなってしまって。。。

元々はレンコンを天ぷらとかにして、レンコンのサクッとした食感を

味わいたかったのです。

衣を付けるよりも、素揚げの方がヘルシーだから…と思い、素揚げに

したけれど、ほんのちょっぴりだけになってしまって…。

そこで思い出したのが、えびせん。
えびせんとは、インドネシア産の「クルップウダン」と言うモノで、

透明のプラスチックの様なチップを油で揚げると、ふんわりと揚がる。

おやつで、よく揚げて食べていたモノの残りを久しぶりに揚げてみました。

少しだけ残すのもナンだからと、おやつにもなるし、あるだけの

モノ全てを揚げました。
こんなにもたくさんのえびせんが出来ました。

しかし、ご飯の続きで喋りながらつまみつまみ、全てキレイに食べ

ました。
えびせんは、やめられないとまらない……。
恐るべし、えびせんデス！

とても美味しいので、自宅でえびせんを揚げてみて下さい！
楽天やａｍａｚｏｎで「クルップウダン」と検索してみて下さい。

９月６日・鰹のたたき

鰹のたたき
トマトと卵の炒めたん
小松菜とあげの炊いたん　 鰹のたたき。

トマトと卵の炒めたん。
小松菜とあげの炊いたん。

台風の影響で、長雨になった大阪。今朝は、スッキリと晴れかなり涼しくなりました。
夜には、コオロギが鳴き出しすっかり秋になったのでしょうか？

この涼しさを覚えてしまってから、また暑くなられると体がだるくて
夏ばてしてしまいますので、油断せずにご注意下さい！

今日も若いモンさんチーム。
２時過ぎの新幹線で東京へ行くスタッフがいたのを忘れてしまってて。。。

昨日は、パスタだったので、麺類はパス！
出来るだけ早く行って、お米を洗わなくては…と、大急ぎで買い物を
したいところが、なかなか決まらずで…。

ヘルシーに、鰹のたたきであとはサラダな感じのメニューを決めたケド
冷たい鰹のたたきと冷たいサラダは体を冷やしてしまうと
気づき……。

炊いた野菜へ軌道修正・・・。

これまた、時間のかかる作業で　(^^ゞ
結局、この３品にしたけれど、
あと、１品何かあっても良かった感じでした。

アッサリとしたモノばかりで、若いモンさんには少し物足りなかったかも
しれません……。

メニューに行き詰まってしまっています。
メニューの神様、降りて来て下さい!!!

９月５日・パスタ

今日は、若モンさんだけのお昼ご飯。
パスタにしよ～！と、決めてはいたものの、何パスタにしよ・・・。

今日は、ヨドバシカメラに用事があったので、そのついでに梅田で
食材を買う計画に。

ヨドバシカメラの８Ｆに 「京風スパゲティー　先斗入ル」と
言うお店があったので、そこでメニュー見て参考にしよ～と
８Ｆに上がったら…… 　まだ、ｏｐｅｎしてなくて。。。
シャッターが閉まっていて、フロアに入れず……。
折り返して帰る事に……。

自分でメニューを考える…。
何か手助けしてもらおう～と、ルクアの地下１Ｆのパントリーへ。
しかし、コレと言って手助けしてもらえず・・・。

なので、今度はＪＲ大阪駅御堂筋口にある いかりスーパーへ
助けを求めに・・・。
気のせいか、パスタの調味料などの売り場面積が狭くなって
いた様で、惨敗・・・。

阪急三番街の成城石井に行きたくなり…。
だけど、そこそこ離れている。。。
ん～～～～～！
と、そこで思いついたのが、伊勢丹の地下食料品売り場。

こんなにウロウロとして、私が何を求めているのかと言うと…。
美味しそうなパスタソース。

だけど、どこも定番のカルボナーラやボロネーゼしかなくて…。
オッ！と思える様なソースやヒントを求めて……。

結局、伊勢丹でもオッ！と思えるモノなくて、でも時間はドンドン
過ぎていくばかり・・・。
もう自分で何とかしなくてはならない時間になってしまい・・・。

結局、パスタソースに手助けしてもらえず・・・。

買って来たのがコレ↓

これは、パントリーで。

自分では、作った事がない、ごぼうのサラダ。
後ろにぼんやりと写っているトマトのスープは、粉末タイプ。
少し牛乳でのばすと美味しいと書いてあったので、ちっちゃい牛乳と。

こちらは、伊勢丹で買ったモノ。 　　↓
イカの糸造り・ホタテ・すだち・ブロッコリー・にんにく。

パスタを作るのには、そんなに時間のかかるメニューではないのですが、
食材選びにいつも困ります。

結局、難波の高島屋が全て揃う様な気がします…。
今回、パスタソースが入手出来ませんでしたが、高島屋ならそこそこ
揃っていた様な気が…。

会社に着くまでに、今日は疲れ果てました。。。

あっちへウロウロ。
こっちへウロウロ。

結局、お目当てのモノがなく・・・。

そして、出来上がったモノがこの２種のパスタです。

定番の明太・イカパスタ。
ホタテとブロッコリーのパスタ。

ニンニクで香りを出したあと、ホタテを焼き、パスタに絡みやすい様に
柔らかく茹で細かく刻んだブロッコリーと共に和えました。

塩コショウに白ワインがなく、変わりにお酒を…。
少し決め手になる味が欲しくて、食べるラー油を少々。

トマトのスープです。

少し牛乳を入れたので白っぽくなりました。
あっさりしたパスタばかりだったので、ほんのちょっとの酸味と
甘みのあるスープが美味しかったです。


ここで、ご紹介したい優れもの！

パスタの袋につけて、保存出来るキャップ。
いつもテープやゴムで留めて保存していましたが、これからは簡単に
パチンと閉めるだけ。

こんな風に、挟むだけ。
便利な事に、１人前用・１．５人前用の口がついています。

今日は、これで４人分を計りパスタを茹でました。
便利なキッチングッズは、お料理するテンションが上がります。

買い物で疲れたココロを少し癒してくれたそんな気がします。

皆さんは、疲れたココロでも頑張って料理をさせてくれる
キッチングッズは何ですか？

９月２日・ケーキ

ケーキ　 パティシエ エスコヤマさんのケーキ。

昨日、撮影に行ったスタッフが頂いて来たケーキたち。
スイーツでは、すっかり秋なメニューが！

ケースに入っているプリンは、プリンマニアと言う名前。
プリンが４種類入っていて、食べ比べ出来るセット。

写真を撮るまでに１つ食べちゃったスタッフが・・・。

３人で食べ比べをしたところ、私のお薦めは
　　「我が家のプリン」でした。

たくさんのお菓子をいつもありがとうございます!!!

９月２日・きつね丼

きつね丼
わけぎのぬた和え
みそ汁
きつね丼。

違う角度から…。

角度変えても、おかずは増えないですが……。

今日は台風接近の中、ＢＥＡＴの取材があり３人でのお昼ご飯。
まだそれほど酷くはないですが、急に突風が吹いたり、雨が降ったり…

人数が少ないと、どうしても簡単なメニューになりがち・・・。

きつね丼とは、薄揚げを丼のダシで炊いて、卵でとじるだけ。
薄揚げがふんわりとダシを含んで、とても美味しくなります。

出来れば京うすあげが良いです。

私は、薄揚げのモサモサ感が大嫌いなので、きつね丼をする
時は、京うすあげにします。
見た目よりも、美味しいのがきつね丼です。

ぜひ、お試し下さい～。

見た目で美味しそうなのが、焼き鳥丼！

今日は、焼き鳥丼も候補に上げていたのですが、体重を気に
する乙女達なので、きつね丼にしました。

どれだけのカロリーの差があるのかは、わかりませんが・・・。

何となくヘルシーな感じ???

台風がかなり遅いスピードで接近してきております。
明日が１番雨風共に酷くなると言う、予報です。

くれぐれもご注意下さい！
と、言う事で、私も今日は早めに帰ります～。

９月１日・イワシ明太

イワシ明太
茄子の揚げ浸し
鶏レバーの炊いたん
もずくときゅうりの酢の物
漬け物　イワシ明太。
茄子の揚げ浸し　 鶏レバーの炊いたん。
もずくときゅうりの酢の物。
漬け物。

今日は、東京からindoくんが撮影の為に帰ってきています。
最近、ろくなモノを食べていないと聞き、今日はｉｎｄｏくんの好きなモノを
しよ～とメニューを考えました。

ｉｎｄｏくんの好きなモノと言えば、鶏レバーの炊いたん。

ｉｎｄｏくんにもリクエストの要求をし…。
すると、返って来たおかずが、「レバーの炊いたん」でした。

レバーは、スーパーでも売っていますが、モノが悪い時が多いので、
メニュー変更する事が多々あります。
今日は、それが出来ないので確実に仕入れられるところに…と、
梅田の百貨店へ。

やっぱり、キレイなレバー並んでいました。
血合い抜きのモノまで…。

少々、値段は張りますが、ＧＥＴ！

あと、何しよ～。
百貨店は、色んなモノがたくさんありすぎて、何を買えば良いの
か、とっても悩みます。

お総菜にするのか、食材にするのか……。

しばし、ウロウロ・・・。

決めました！
みそ漬けを買おう～！

で、お魚売り場をウロウロ・・・。

明太子売り場で思い出したのが、節分の時に食べるイワシ明太。
年に１度しか食べない、イワシ明太。
コレにしよ～！

今日のメンバーは、４人。

みんなの好きそうなモノを揃えたら、何とも地味なおかずになりました。