７月２０日・トマト鍋

トマト鍋

今日は、ｋａｚｅさんがトマト鍋を作ってくれました。

まずは、オリーブオイルでニンニクの香りを出します。
ニンニクはすぐに焦げるので、小さな火で…。
そこへ、白ワインを投入。
　　　（オイルが熱くなっているので、気をつけて下さい）
トマトの水煮缶を入れコンソメと塩・コショウで味付けをします。

この、ペットボトルに入っているトマトは、田鶴さんから
届いたトマトの中で、痛んだトマトを煮詰めたモノです。
さすが、田鶴さんのトマト。
とっても濃厚でした！
最高に美味しいトマト鍋が出来ました。
くつくつと煮立ったら、具材を入れコトコトと炊きます。
野菜から水が出るので、少し濃いめで大丈夫です！
本日の具材は、キャベツ・ナスビ・ピーマン・タマネギ・モロッコインゲン
エノキ・シメジ・エリンギと豚肉・ウインナーでした。

具材を入れてコトコトと炊き、具材が柔らかくなればＯＫ！
すぐ、食べればトマトの酸味がかなりありますが、
炊いていると酸味はとぶので、お好みで。

そして、最後の楽しみ……。
リゾット～！

あまりにも楽しみにしすぎて、写真を撮り忘れ…。
最後の一口ですが、アップで撮ってみました。

これが、鍋一面にあるのを想像してみて下さい。
もう、ヨダレが・・・。

念願のトマト鍋、最高に美味しい～です。

そして、ココだけのお話…。
トマト鍋は、翌朝の快調をお約束致します!!!

７月１５日・キムチチゲ

キムチチゲ
２日目のおでん　 キムチチゲ。

２日目のおでん。

かなり味しゅんでます（染みてます）。
２日目のおでんは、かなり美味しいです。

だけど、キムチチゲは、いつもよりも酸っぱくて、辛くて…。
同じ材料を使ったのに、何が違ったのかピン！ときませんでした。

食べ終わって、洗い物している時…。
ピーンッ!!!

初めに炒めた時、少ししか炒めずに中華スープを入れてしまった…
事に気が付きました。

鍋底に豚バラがくっつきそうだったので、一気に仕上げてしまった。
それを思い出し。。。

少し違っただけで、ここまで味に差が出るとは……。

珍しくお昼参加のスタッフが、いたのに悪いことしてしまったと
後で後悔しても時すでに遅し・・・。

酸っぱ・辛い…。
ちょっと苦手な味でした。

お口直しに、今日も美味しいトマト。
これが１番！

obserai は、明日から３連休です。
１９日は、ブログの更新はありませんので、
宜しくお願い致します。

皆様、暑いのでお気を付け下さい～。

７月１４日・おでん

おでん

おでん。

今日は、３人だけで何にしよ～か昨日から悩み…。

女の子だけなので、ランチ風にしよ～か…。
それとも少し体の温まるモノにしよ～か…。

そうだ！
おでんにしよう～。

夏の暑いときに、コンビニでおでんが売れると言う話を
聞いたことがある・・・。

人数が少なければ、土鍋１つで煮込めるし。
と、言うことでおでんにしました。

具は、いつもと同じです。
大根・こんにゃく・平てん・ごぼ天・ちくわ・じゃがいも
卵・タコ・餅きんちゃく・さつま揚げ。

それと・・・。


毎日食べていますが、冷やしトマト。

今日は、切らずに丸かぶり！

たくさん炊いたので、かなり残りました。
明日もおでんの残りです！

ＩＨであれば、部屋が暑くなる事はなくコトコトと
煮ても苦にはならないのでしょうが、会社はガスコンロ。

うちの家もガスコンロです。
お湯を沸かすだけでも部屋がかなり暑くなります。
冬は暖かくなって、良いのですが…。

涼しい部屋で、熱いおでんを食べる。
結構、良いもんです。

お昼間におでん炊くのは暑いですが、美味しいので
頑張って炊いてみて下さい!!

冷やしたトマトなど、ちょっと箸休め的なモノが
あれば、少しホッとします・・・。

ご紹介致します！

ご紹介～。　「su.」

オブザアイにいてたスタッフから届きました！

暑い日が続きますが、果実酢でさっぱりすっきり、夏を
元気に乗り切って下さいと言うメッセージと共に。。。

福岡にあるお店、 「ｓｕ。」

前にもココのお酢を買って来て下さった事がありました。

とっても美味しかったのを思い出しました。

マスカット酢・りんご酢・もも酢 夏乙女・鶯宿 うめ酢・きょほう酢。
アイスクリームやヨーグルトにかけたり、３～５倍に薄めて
飲んだり…。

色々楽しめそうです！ そして、こちらは「さのわ」さんのバターケーキ。

さのわさんで予約販売されるそうです。

一足お先に頂きました！

アーモンドを頂きました。
オレンジやチョコクルミもあるそうです。

美味しかったので、是非予約をしてみてはいかがですか？

今度は、是非チョコが食べてみたいです。

先日、ご紹介しましたワインジュースです。

本日、開けてみました。
想像しているブドウのジュースではありませんでした。
それは、白ワインジュースだったからかもしれません。

香りは、ほんのり白ワイン。

表現するのが難しいジュースでした。

お酒を飲めない私でも、お酒を飲んでいるそんな気に
させてくれるジュース。
見た目も味も大人な感じで、人が集まるパーティーなどに
あると良いなと思えるジュースでした。

今度は、赤をご紹介致します！

皆様、ありがとうございます!!

７月１３日・冷麺

冷麺　自分で作る、冷麺。　トッピングは…
エビ・白髪ネギ・錦糸卵・貝割れ大根・ゆでもやし・キュウリ・ホタテ。

こちらもトッピングで……。

ねぎからし・冷やし担々麺用・キムチ。


いつもと違うスーパーに寄ると、新しいモノが見つかって楽しい～！
今日は、ねぎからしと冷やし坦々麺の具を発見!!!

ねぎからしは、そんなに辛くはなくて、ネギの味がキツイです。
ご飯の方がよく合いそうです～。

担々麺の具とキムチとラー油を混ぜて食べると美味し～です。

１人前の麺を同じ味で楽しむよりも贅沢な食べ方…。
ちょっとお皿に入れる事でかなり楽しめるので、家でも
この食べ方試してみて下さい～。

７月１２日・チキン南蛮

チキン南蛮
大根サラダ
スープ

チキン南蛮。　 大根サラダ。
スープ。　

昨日は、ブログ更新が出来なくてゴメンナサイ。

昨日は、サッパリとチキン南蛮。
宮崎の名物チキン南蛮は、昔宮崎出身のスタッフから教わった
メニューで、本当ならココにタルタルソースを付けて食べるの
ですが、タルタルソースなしでも美味しくて、ほとんどのスタッフが
付けずに食べるため、用意していません。。。

アジの南蛮漬けは、新鮮なアジにほどよい大きさのあじが
揃わないと出来ませんが、チキン南蛮はいつでもある食材で
手軽に出来るので重宝します。
が！
チキン南蛮のメニュー自体忘れがち・・・。

ヒトが１人減ると、メニューその人分だけ減る様な気がします。



そして、こちらは・・・。

もじゃし君用のご飯。

炒飯。
大根サラダ。
スープ。

追撮の為、奈良へ行ったもじゃし君。
１１時半にはご飯を食べると…。

間に合わないので、もじゃし君だけのメニュー。
この炒飯、美味しそう～。

実は、コレ！

フライパンで温めるだけで、本格的な炒飯が出来ます。

フライパンで炒めてると、ネギの良い香りもします。

とっても便利な炒飯、１度お試しを・・・。

頂きモノ。

トマト。
京都の田鶴さんから、送って頂いたトマト。

田鶴さんは京都で有名なイタリア料理・ イル ギオットーネ さんに
トマト納品されていらっしゃって、とても美味しいトマトを作られています。

早速、今日切ってみんなで頂きました！

とっても美味しい、味の濃いトマトです。

ありがとうございます。

そして、こちらは足立さん。

毎年、obserai に色んなモノを届けて下さいます。
夏は、スイカ。

冬は、長芋が定番。

また、このスイカがめちゃめちゃ甘いんですよ！

今年もとっても美味しそうです。

今日は、定番のスイカとオレンジケーキ、かまぼこ、ちくわと

スパークリング・ワイングレープ・ジュース。

このジュース、見た目はワインの様な瓶。

ワインを作るために栽培されたぶどうを使用して作られた

天然果汁１００％のジュース、ノーアルコールジュース。

炭酸ジュースなので、夏にシュワッと美味しそうです！

ベルビニョーと言う商品です。

今、冷蔵庫で冷やしているので、また感想は後日

ご報告致します！

なんだかとっても美味しそう～デスヨ！

小さな冷蔵庫は、トマトとスイカとジュースでイッパイ！