制作管理部

2011年5月23日月曜日

５月２３日・アジの開き

アジの開き

肉じゃが

ほうれん草と卵とイカの炒めたん
もずく酢

アジの開き。

土日のお休みで、夫の実家伊勢へ行って来ました。
親戚にお土産と…。
アジの開きとイカの一夜干しを頂きました。

伊勢の干物は美味しく、みんな美味しいと喜んでくれました！

肉じゃが。ほうれん草と卵とイカの炒めたん。

その名前通り、全ての材料を炒めました。

一夜干しのイカが柔らかくて、美味しかったです。

沖縄もずくのもずく酢。

やっぱり沖縄もずくは、しっかりとしていて美味しいです。

イカの一夜干し。

ほぼ、生。

まだ少し渇いている？って言うぐらいで、柔らかかったです。

先週は月曜日の更新だけしか出来なくて、申し訳ありませんでした。
今週からは、また元気にブログを更新していこうと思います。

休んでいた時のお昼ご飯も、少しずつご紹介していきます。

2011年5月19日木曜日

申し訳ありません。

ブログの更新が、火曜日から出来ていません。

今週は、健康管理部お休みさせて頂いております。

急な事でごめんなさい。

スタッフにも迷惑をかけており、申し訳ありません。

お昼、どうしているのでしょうか？

気になっています……。

また、来週からは通常とおり更新致しますので、

宜しくお願い致します！

ちなみに…

私はとっても元気です!!!

では、月曜日に〜。

2011年5月16日月曜日

５月１６日・サンドイッチ

サンドイッチ
パスタ　

サンドイッチ。
パン３枚で、ミックスサンドです。
　

パスタ。

サラダ感覚の・・・パスタ！

生ハムとチシャ菜とトマトを、キューピーのオニオンドレッシングで和え
パスタを混ぜました。

サラダで食べていた時にはわからなかった、少しにんにく風味の
ドレッシングがとても美味しく頂けました。

最近、obserai のお気に入りのドレッシングです。

今日のパンは、初めてのパン屋さんで購入。

三越伊勢丹大阪店の地下にある、Johan と言うお店のパン。

このパン・ド・ミー焼きたて！
サンドイッチ用に切って欲しいと言うと、焼きたてで切れない…と。
焼きたては切りにくく、冷めるまで切ってくれないのはわかってるけど……。

では、８枚切りは？
…。　　でも、ダメだと・・・。

阪神百貨店や阪急百貨店なら、パン屋はあるけれど、そこまでは
結構な道のり・・・。

どうして、今日はここでパンが買いたい！
と、言うことで1/2本買って、会社で切る事にしました。

機械でもグニャグニャになるのに、包丁なんかじゃ絶対にボロボロに
なってしまうわ・・・。
でも、それもまたブログのネタになって、面白いし良いか～って
切ってみました。

薄い厚いは少々ありますが、見事キレイに切れました！

包丁は、研ぎましたが、ここまでキレイにキレイに切れるとは…。
しかも、計ったワケでもないのに、１２枚に切れてビックリしました。

この感動は、なかなかわかってもらえないと思いますが、１人大喜び
していました！
　　　　　　　　　　　　（パン屋のお姉さんに見せたかった…）

2011年5月14日土曜日

５月１３日・唐揚げ

昨日は、失礼致しました。

ログインが出来ない状態が夜まで続いていて、結局昨日中に

更新する事が出来なくて…　

本日、土曜日ですが更新させて頂きます！

ピリ辛唐揚げ

レンコンのきんぴら

ししゃも

みそ汁

ピリ辛唐揚げ。

レンコンのきんぴら。

ししゃも。

これは、焼かないで良いタイプ。

みそ汁。

具は、タマネギとチンゲンサイ。

今日は、予定とおり東京から新入社員が来ました。

前日、このブログを見て何が食べたいのか、リクエストする様にと宿題を

出しました。

チキンカツが気になった様ですが、東京に転勤になったスタッフからは

唐揚げが美味しかったと薦められ、また先月大阪に１週間来たスタッフからは、

お好み焼きが気に入ったと聞きいた様で、迷っていると…。

BEATの取材で、たくさんの野菜を頂いて来てくれていたので、ではその

野菜を使ってヒロエちゃんの好きなピリ辛唐揚げにしよ〜と決めました。

オススメの唐揚げは、どの唐揚げだったのかが少し気になりましたが、

野菜もたくさん取れるピリ辛唐揚げが良いな…と。

今日は、なぜか朝から料理以外の事で忙しく、なかなか料理が出来なくて

しっかり作り始めたのは、食事時間の１時間前!!!

焦りながらも食中毒を出さない様にと、気をつけて・・・。

１時を少し過ぎた頃、出来上がったのですが、ピーマンを焼くのを

忘れていた事に気付きましたが、これだけのおかずで良いと……。

いつもよりも少し少ないおかずで……。

久々に、東京からもスタッフが来て、全員で８人。

前は、いつもグルッと隙間なくテーブルを囲んでいたんだなぁと。

何とも中途半端なおかずになり、ブルーになりました。

2011年5月12日木曜日

５月１２日・中華～！

中華～！

レバーでないレバニラ炒め
麻婆豆腐
フライドオニオン
キュウリ
ザーサイのスープ

レバーでないレバニラ炒め。

レバニラ炒めの、レバーの変わりに豚肉にしました。
レバー嫌いのスタッフ、メニューです。

豚ヘレを細く切り、片栗粉をまぶしサッと揚げたものを、
炒めた野菜に混ぜるだけ。

味付けは、塩こしょうとオイスターソースと醤油です。

麻婆豆腐。

毎度・毎度、丸美屋さんにお世話になっています。

フライドオニオン。

粉をまぶすだけではタマネギの水分で、ベチャッと揚がってしまうので、

天ぷらでもない唐揚げでもない状態の衣を作りました。

タマネギに片栗粉をまぶした後、小麦粉を入れ少しの水で溶く。

初めてでしたが、カリッとうまくいきました。

出来上がりには、少々の塩で味付けを…。

キュウリ。

なんと、名前をつけて良いのか…。

板ずりしたキュウリに、昨日買ったチゲ味噌とサムジャンで

和えました。
少し食べるラー油も入れて…。

ザーサイのスープ。

ビンに入って売っている、ザーサイを中華スープに切って入れるだけ。
かなり濃い味のザーサイなので、それだけでも美味しいです。

少しコショウを入れて…。

昨日の残りの豆苗も入れました。

今日のメニューは、全くの予想外。

刺身を色々買っても良いな…。
おにぎりしても良いな…。
ドライカレー食べたいって言ってたな…。

と、この３路線で考えていました。

スーパーへ行くと、ニラがなんだか目に付いて。。。

ニラともやしを炒めようか……。
それなら、何かを足してメインにしてしまおうか…。
で、出来たのがレバーでない、レバニラ炒め。

レバーでないのだから、レバニラ炒めではないのですが、
味付けがレバニラ炒めなんですよ…。
ネーミングを悩みまして、スタッフと相談して決めました。

明日は、東京のスタッフと新入社員の２名が特別参加。
はてはて、何にするかなぁ～。