２／２１ おやつ 焼き菓子

焼き菓子。

シナモン風味のチョコレート焼き菓子。
ブルグテアターと言う名前のお菓子。


３連休に東京へ遊びに行かれた、スタッフからのお土産。
　　
ツッカベッカライカヤヌマ。

ツッカベッカ、ライカヤヌマ？
ツッカベッカライ、カヤヌマ？

どこで切って読むのかもわからない…。

正解は、　
　　　　　ツッカベッカライ、カヤヌマ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

紅茶と一緒に…。
シナモンが苦手な私でも、美味しく頂けました。

「高級」な風味がするお菓子でした。

お土産、ありがと～ございま～す。

２月２１日・しらす野沢丼

しらす野沢丼
かぼちゃの炊いたん
ししとうの甘辛煮
しらす～。

おばあのところで、売っているしらす。
塩分がちょうどで、とっても美味しいんです～。
　野沢菜。

熱いご飯に、まず野沢菜のっけて…
しらす乗っけて…。

はい、ど～ぞ。　乗せるだけの、シンプルなご飯。

かなりご飯ススムので、食べ過ぎに注意です！

今日は、事情があり自宅で煮物を作り、持って来ました。
ご飯も家で炊いて…。

本日、女子ばかりのお昼ご飯。
親子丼やカツ丼にしよう…を改め、ヘルシーに。。。
かぼちゃの炊いたん。

女の子が多いと、何となく芋系を取り入れたくなります。
社長の苦手な、甘いおかず・かぼちゃの炊いたん。

社長は今週、熊本へロケに行っているので、その間に…。
　ししとうの甘辛煮。

ししとう・こんにゃく・ちくわを入れて、甘辛く味付けし、その後七味を
パラパラと…。

超～、簡単おすまし？

とろろ昆布にうま味調味料。
そこへ、醤油を好みで適量入れます。
お湯を注ぐだけ～。

　

　　　ほれっ　　↓ ヘルシーなおかずでしたが、みんなおかわりしてご飯２杯ずつ。
結構、お腹がイッパイに。

塩系・砂糖系が充実すると、ヘルシーでも苦になりませんね。

タニタの社員食堂の様には出来ませんが、少しでもダイエットの役に立てた
らな～と思います。

舌と脳をごまかす料理を考えなければいけませんね…。

さぁ～てと、ケーキでお茶しよっ！

意味ないじゃ～ん　　(^^;)

２月１８日・お好み焼き

お好み焼き

今日は、お好み焼きの前に…

広島焼きを・・・。生地を敷いて、キャベツ・もやし・そば・豚肉・生地。
そして、隣りに玉子を焼き、その上にひっくり返してのす。

大阪のお好み焼きでは考えられないほど、ヘラでギューギューと押して
焼く。

こんなにもカサ高いモノが・・・。　　↓

ペチャンコに・・・。

手前のお好み焼きと同じぐらいに、奥の広島焼きはペチャンコになりました。
　焼けました！　

広島焼きは、お好み焼きとはまた違います。
見た目はとても似ていますが、味は全く違いますね～。

私は、大阪のお好み焼きが好きです。

結局、１枚だけ広島焼きを焼いただけで、お好み焼きばかり焼きました。

少し余ったので、夜食用にチビお好み焼きを焼きました。

夜食に、ど～ぞ～。
私も夜ご飯用に、１枚頂きました。

夫が、出張で夜ご飯は私１人なんです…。
食べてくれる人がいてると、ご飯って色々とおかずを作ろうと
思うけれど、自分１人の為に煮たり・焼いたりはとても面倒。

なので、１枚頂いて帰ります。
今晩も、お好み焼きです！

２月１７日・ドライカレー

ドライカレー
パスタサラダ
スープ

ドライカレー。

ドライカレー……。
カレーチャーハンと言う方が、何だかシックリきます。

　　　　　　　　　　コレ↓で作りました。

ドライカレーペーストは、この大きさの割には割高で、今日の４人分だと
全部使っても物足りないほどしか入っていません。

いつもは、ご飯を炒めそこへドライカレーペーストを混ぜるのですが、
なんとなく美味しくないので、今日は違った方法で作ってみました。

まず、チョリソーと玉葱１玉みじん切りを炒め、ドライカレーペーストを
混ぜ、一旦取り出しました。
ご飯を水塩とコショウをで炒め、カレーパウダーを振り炒める。
そこへ、先ほどの具を戻し、ご飯になじませる。

辛味が足りなかったので、カレーパウダーで好みの辛さに味付け。

バッチシ！
「いつもよりは」、美味しいカレーチャーハンになりました。

いつも、冷ご飯をチンして、炒めてもなんかベタッとするんですよ。
塊がある様な、団子の様な…。

それが、水塩をご飯にチャパチャパとかけると、ご飯が水分で
ほぐれて炒めやすくて、味が馴染んで作りやすかったです。 　

水分だからベチャっとなるか…と思いますが、それほど～な
感じでした。 かなり少量ですし……。

そらね、お店みたいにパラパラとしたチャーハンではないです
けど、ほどよく…な感じでした。

今までは、パラッとしたチャーハンが美味しいって思ってたんですけど、
私がちょこちょこ行く奈良は榛原にある、ラーメン屋さんのチャーハンは
全くパラパラしていません。
ベチャベチャか？と言われれば、べチャッともしてないんですけど、
お母さんが作った感じのチャーハン。

玉葱を入れると水分が出るので、もう長い間入れてませんでしたが、
ここのラーメン屋さんのチャーハンを食べてからは、玉葱入れて
作りたいって思うようになりました。

かなり意識して作ってみました。

随分、違うけれど少～しいつもよりは美味しかったです！

水塩って、かな～り塩辛い水。
おにぎりを握るときに、この水塩だけを手につければ、塩加減が
バッチリ決まるし、使いやすいんです。

塩を入れた水は、濁りますが無色透明のキレイなお水です。

また、写真を後日載せてみます！

パスタサラダ。

茹でたパスタとキュウリ・ハム・ゆで卵に軽く塩コショウして、マヨネーズで
味付け～。

スープ。

ありあわせの具で…。
コンソメのキューブをお湯に入れ、好みの味に塩コショウして、
ジャガイモと玉葱を入れただけ～。


今日は、長々となりました。
作り方が単純なメニューって作るの難しいんですよね・・・。

パラパラなチャーハンと、ラーメン屋さんのチャーハンと
修行したい…。

２月１６日・お総菜色々…

お総菜色々… 本日、社長が天六に行ったので…と言う事で、このお総菜をお買いあげ～!!!
と、言う事で一旦会社に来てから、メニューを考えました。

たい子玉子とじ・ブリ大根・たいの子炊いたん・ブリの照り焼き・イカの姿焼き。

これが、ずらりと並べてありました。

イカの姿焼き。
テリッテリッ！　
　
食べやすく切って、器へ。
　ブリの照り焼きも、ピッカピカ！
　ブリ大根は、かなり炊いてあって、よ～味しゅみてますぅ。
　たい子玉子とじとたいの子の炊いたのを１つにして、また玉子でとじました。
かさ上げ～！


さてさて、これだけのお総菜がズラリと並び、あとは何をしよ～か・・・。

数は多いけれど、１つ１つの量が少ないので、もう少し何かいるな～。
おばあの所へ駆け込みましたが、なかなか思いつかなくて。。。

ん～っと。
ん～っと。

……………。

あかん、思いつかへん。

考えた結果…。

ほうれん草と玉子の炒めたん。
　玉子を軽く焼いて一旦取り出す。

ほうれん草を炒め、がらスープの顆粒をパラパラと振り、お酒少々
しょうゆも少々、こしょう少々です。
今日は、食べるラー油を少し入れました。

好評でした～！

このメニューは、家でよく作ります。
お魚料理などアッサリしたモノと一緒にすると良く合います。

オススメです。
　 それと、かき揚げ。

さつまいもとちくわの天ぷらをするつもりが、全てを混ぜてかき揚げに。
衣をあまり付けないで、油に入れたらあまり触らないで放っておくのが
コツです。

カリッと。

これも社長が買って来られたしじみ。

おみそ汁にしました。

小さな火でコトコトすると、ええダシ出ました！

私も、天六で買い物してみたいなぁ～。

時間ないけど……。

２／１５ おやつ カステラ

モンシュシュさんのカステラ　モンシュシュさんらしい、オレンジの「かっちょええ」箱に入っています。

定番のカステラも、こんな箱に入っているとちょっと良いですね！
　 四角いカステラなので、６等分するとこんなカタチに・・・。

熱い紅茶と一緒に…

ふ～わふ～わしていて、とっても美味しい～です。

ご馳走様でした!!
いつもありがとうございます!

２月１５日・鮭のムニエル

鮭のムニエル
ポテトサラダ
ひじきの炊いたん
温豆腐
納豆
怪しいエビ 　 鮭のムニエル。
ポテトサラダ。

今日のムニエルは、おばあの所の塩をしていない鮭をムニエルに…。

梅田へ行く用事があったので、サーモンを探しましたが美味しそうなサーモンが
あまりなく、おばあの所へ行きました。

今日はひじきを炊こうと思っていたので、照り焼きなどの甘辛いモノは
メニューは避け、結局塩をしていない鮭を譲って頂きました。

ひじきの炊いたん。

最近、ひじきを炊いていない事が、先日から気になり…。

今日はひじきを炊こう！と、昨日から決めていました。
ひじきや切り干し大根。
最近、忘れていたメニュー。

ひじきにはいつも薄揚げかごぼ天を入れて炊く事が多いです。

温豆腐。
切って、お皿に入れて、チン♪

なぜか、温めるとポン酢が合う、豆腐。
薬味がなかったので、鰹節だけです。。。

納豆。

社長が買って来てくれていた、納豆。
いつも「におわなっとう」を買っていたので、普通の納豆を食べると
すごい納豆のニオイがしました。

納豆嫌いのスタッフ、ごめんなさい！
かなりニオイが放たれていた…と思います。

怪しいエビ。
これも社長がご購入～。

社長は、このテのモノが好きですね・・・。

カルシウム・・・。
ご飯に振りかけておられましたが、小さくても立派なエビ。

これだけの数が集まると

なんかコワイ～～～～～!!!