１月２４日・ハンバーグ

ハンバーグ
さつまいもの炊いたん
アスパラゴマ和え
ししゃもの焼いたん　 ハンバーグ。

さつまいもの炊いたん。

アスパラゴマ和え。

ししゃもの焼いたん。

気休めかもしれないけれど…
カルシウムの補充。


今日は人数が少なく…。
悩みましたが、ハンバーグに。

ハンバーグは久しぶりで、若いスタッフは大喜びでした。

チーズを入れたり、半熟卵を乗せたり…と考えましたが、
大きなハンバーグよりも小さなハンバーグが良いと言うので、
シンプルにソースを絡めるだけのハンバーグにしました。

みんなパクパクと完食～！

明日、何にしよ～かな～。
何となく、今週はメニューを決めるのに時間がかかる…
そんなイヤな予感がします。

１／２１ おやつ クッキー

クッキー。



モンシュシュさんのクッキー。
ロール達の舞踏会 。


クッキー、詰め合わせ。
あの人気のロールケーキが、クッキーに変身したんですって！

なるほど…。
と、言う美味しさです！

だからか・・・。
半分以上なくなってました。
パクパク食べれるのはわかるけど、置いといてよぉ～！


ルシュエルモンシュシュさんのクッキー。


今までのモンシュシュさんのカラーではない感じですよね。
そのお店のイメージにあった色。

羽田空港にあるお店なので、空をイメージされたのでしょうか？
キレイな色の箱でした。

空港で買いやすいクッキーは、お土産に良いですね～。

こちらもとても美味しく頂きました。
こちらのクッキーも半分ぐらいしか残ってませんでした。

月曜日に来たらなくなってそうなので…。
２枚頂いて帰ります。
明日の休み、紅茶と共にゆっくり自宅で頂きます！

いつもありがとうございます!!!

１／２１ おやつ お濃茶ラングドシャ

お濃茶ラングドシャ　 マールブランシュさんのお濃茶ラングドシャ。

すっごい、キレイなお茶の色です！

濃い抹茶の味とホワイトチョコの味がしっかりとしたお菓子でした。
ホワイトチョコが厚く、歯ごたえがかなりしっかりとしていました。

とっても美味しかったです！

ありがとうございました～。

１月２１日・パスタ

パスタ

カキのクリームパスタ。

ブロッコリーと播州ハムさんのベーコンパスタ。

ポトフ。
今日は、簡単なメニューですが……。

かなりバタバタとしました。
大幅なメニュー変更がありました。

それはどうしてなのかは、また後日に。。。

オブザアイのお昼ご飯は、１時。

その約１時間前に変更となり、おばあのところへ買い物へ。

作業時間約３０分。

間に合わず、２０分遅れ・・・。

クリームソースは、小麦粉とバターで作る予定が時間の関係で
レトルトのモノを使ってみました。
炒めた材料に、レトルトの粉を振りかけ牛乳を投入するだけの
モノ。

かなり簡単、かなり時間短縮。
だけど、やっぱり仕上がりが違いますね。

そらそ～なんですけどね、手間暇掛けたモノと同じ様にはなり
ませんよね～。
焦って作る料理。

やっぱり雑な味がした感じがします・・・。

１月２０日・ワンプレートランチ

ワンプレートランチ

ワンプレートランチ

オムレツ・ベーコン・ヌタ・いんげんのゴマ和え・サラダと
休みの日に作った、カニクリームコロッケ。

ベーコンを焼いて食べようと言う事で、今日はなかなかメニューが
決まらず……。

結局、ワンプレートに。
ヌタはおばあのところで、おばあが作ったヌタを買いました。

とっても美味しいおばあのお総菜～！
おばあのお総菜は、色んなお店へ納品されます。
居酒屋が多い様ですが、付き出しとして…。

そこで、そのお総菜の作り方を時々教えてもらいます。
かなり勉強になるんです～。

１つ、教えてもらっているお総菜があるので、また今度作って
みて、ご紹介したいと思います。


田鶴さんからお送り頂いた、すぐきの漬け物。

こんなにたくさん送って下さいました。

ありがとうございます！

そして、今日の便利だったモノ。

いんげんのゴマ和えで使った、ごまあえの素。
山城屋さんから出ている、便利商品。

茹でて、混ぜる。こ
れだけで、美味しいゴマ和えが出来ました。
いつもはすりごまに、だし醤油に、砂糖ちょっぴりなんですが、
混ぜるだ～け～。

朝、忙しいお弁当作りには便利な感じですし、味もバッチリ！
オススメで～す。

１月１８日・パン！

パン。　パン。　ハード系からソフト系まで…。


昨日、ＢＥＡＴの取材で（有）播州ハム工業所さんへ撮影へ。
商品撮りに頂いて来た商品色々です。
　ボンレスハムとサラミ。
なんとこのボンレスハムのお値段、 ８，４００円な～り～！

だけど…。
本当に本当に、美味しかったんです。

「おいしっ！」ではなく……
「うまぁ～～～」って、噛むごとに実感します。

まず、何が違うかって、香り。
袋から出して、切る時にもうかなり良い香りがします。

燻された良い香りが。。。

ハムで燻された香りのするハムって今までなかったですよ～。

サラミも、これまた美味でした。

そして、次は…

ベーコン。
もうねぇ、ホンマこれも良い香りでたまりませんよ。

５ミリぐらいに切って焼いたんですけど、何とも言えん脂のエエニオイ。

播州ハムの社長さんは、ベーコンは脂を食べるモノだと仰ってた
らしいです。

その意味はこのベーコンを食べないとわかりません！って言うぐらい
美味しい脂のベーコンです。

また、焼いて冷めても柔らかいんです。
ほんわかと。　

ちなみにこちらのベーコンは、３，８００円な～り～。


あとは、野菜たち。
今日は、高島屋でパンを買いに行ったんですが、百貨店って最近
安いと思いませんか？

もちろん、高いモノも多いですけど、種類が豊富なんです。

トマトもどれにしようか…と悩みました。
これは、果肉が少ないと書いてあったので、サンドするには最適かと
思って、これに決めました。

見るからに美味しそうなトマトでしょっ。

あと、ゆで卵と。。。

オニオンスライスとサーモン。



今日は、播州ハム工業所さんのハムの撮影。

その為、撮影されたハムをお昼に食べられる様にとパンにしました。
かなり贅沢なお昼です。

撮影風景を少し・・・。

商品に照明もあてて・・・。

ＧＯサインが出たら、私がハムを切る。
スタンバイしているところです。

何となく、手前の包丁が恐い・・・。
けど、しっかりハリッサとざっくぅがこっそり撮影に参加しています。

ハムなどをたくさん並べての撮影。
私が撮ったのは、カメラとは違うポジションで映しているのでどんな風に
撮影されたのかはわかりません。

今週土曜日、１月２２日午前１１時３５分のＢＥＡＴをご覧になって下さい。
私も楽しみです！

１月１４日・つくね

つくね
春雨サラダ
薄揚げの焼いたん
数の子
漬け物
つくね。

春雨サラダ。

おばあのところで春雨サラダの味付けを聞かれ、私は冷麺つゆで
味付けすると言うととてもビックリされ、いつも夏に使い切れずに
冬に捨てるのでとても良い事聞いたと喜ばれました。

手抜きな感じで使った時に、意外に美味しいと思ったのでそれからは
いつも冷麺つゆで味付けしています。

冷蔵庫のポケットにずっと入っている方がいらっしゃれば、１度試して
みて下さい！

薄揚げの焼いたん。

ダシ醤油をかけて、ネギと鰹節をふりかけただけですが、

箸休め的で美味しいです。

数の子。

ｋａｚｅさんからの差し入れ～。

漬け物。

赤かぶ。

これもｋａｚｅさんからの差し入れ～。

これの写真は、今日の隠しネタ。

つくねがいつもカチッとした感じになるんだ…と、おばあに相談したところ
お店の人ははんぺんをすって入れると聞いたと言ってたのを思いだし、
今日はその隠し技を実践してみました。

手で捏ねている時はそう感じなかったのですが、焼いてみるといつもよりも
フワッとした感じになっていました。

１人感動していましたが、スタッフには伝わっていなかった様な・・・。
何の反応もなく少し寂しい感じでしたが、明らかに違っていました。

９００ｇにはんぺん１枚の割合で入れましたが、もう少したくさん入れても
良い様な気がします。

家でも取りれたいと思います！
皆さんもお試し下さい!!!