７月２３日・豚肉巻きまき

豚肉巻きまき
アボカドサラダ
カボチャの炊いたん
オニオンスライス　 豚肉巻きまき。
久しぶりに豚肉巻きまき。
このメニューが好きなスタッフがいます。

そろそろこれを作ってもらおうと思っていたら、事務所の外までニオイが
していたらしく、やっぱりこれだ！って嬉しそうでした。

１人オクラ５つ、椎茸４つ、チーズ２つね～～！
この３つのうちどれが美味しいですか？と聞かれても私は答える事が
出来ません…。
どれもみ～～んな美味しいです。

アボカドサラダ。

カボチャの炊いたん。 オニオンスライス。

昨日の残り…。


　＝かぼちゃの炊いたん＝
鍋にかぼちゃを入れ、水をひたひたに入れて砂糖かるく大２。
薄口醤油鍋にちょろちょろ１周半ぐらい。
それを火にかけグツグツと煮るだけ。

　＝アボカドサラダ＝
胸肉を茹でる蒸すかして、サイコロに切ります。
アボカドもトマトもコロコロに。
ボウルに、
　マヨネーズ大２～３　塩少々　酢大1/2　こしょう少々
　オリーブ油少々
を混ぜ合わせ、鶏肉・アボカド・トマトの順に混ぜます。


今日は作るのも食べるのももうイヤ～ってなるぐらい暑い大阪。
少人数の時に出来るモノ。。。

巻きまき！
巻くのに時間のかかる…巻きまき。

喜んで食べてくれるのは、本当に嬉しいモノです。

来週も頑張って喜んでもらえるモノ作れる様に…

では、良い週末を！

今日の頂きモノ

ピエールマルコリーニ。　チョコレートで有名な……。

美味しそうです～～。

チョコ・キャラメル・バニラの３種類。

どれも食べてみたい……。

そこに、たくさんのドライアイスが入っていました。
窓際の席は、外からの熱気で暑く少し冷やしてやろうとボールに
ドライアイスを入れ水を入れ ……

モクモク。。。
モクモク。。。
このモクモクにかなり感動したらしく……

　　　　　　　　　　　　　　↓
ドライアイスがなくなるまで、何度も何度も水を入れ替え撮影していました。

さて、肝心のアイスクリームのお味は？？？

後日……。

７月２２日・鰹のタタキ

鰹のタタキ
オムレツ
厚揚げ焼いたん　　鰹のタタキ。
これじゃあ、玉ねぎ盛り合わせですが、しっかりと下に鰹がたくさん
入っております！　
オムレツ。
１人１つ作るつもりだったのですが、時間の関係と全部の大きさを均等に
焼く事に自信がなく…。
大きな俵型のオムレツ２つになりました。

厚揚げ焼いたん。


　＝オムレツ＝
じゃがいもをサイコロの様にコロコロに切ります。
それを茹でます。
パプリカとハムも同じ様な大きなに切り、全部一緒に炒めます。
バターで塩コショウな感じで。
少し冷ましたら、溶き卵に入れてフライパンで焼きます。
好みで卵に少し塩を入れても良いと思います。
出来上がり。

ソース。
ケチャップでも美味しいと思いますが、今日はトマトを小さめ４こを小さく切り
玉ねぎ少しと一緒にグツグツと煮て、オリーブオイル・マギーブイヨン１個
ローリエ１枚を入れて酸味をとばす。

ただ、それだけです。
簡単な、トマトソースです。

会社であまり生ものをしないので、新鮮でした。
鰹のタタキは、身が大きく食べ応えがかなりありました。

美味しく頂きました。
ありがとうございます。

頂きモノ

頂きモノ　。まずは…鰹のたたき。　 そして、桃。
２つだけ撮影に行く前に食べて出かけました。
その穴埋めは、久々にハリッサとざっくぅ。

あと少しで食べ頃になりそうだと・・・。
桃は、しばしお待ちを。 それから、沖縄のふぞろいのマンゴー。 宮崎のマンゴーとはまた違った沖縄のマンゴー。
爽やかでした!!

で、横濱プリン。

昨日の取材で頂いた…

　ブンセンさんの詰め合わせ。

これは、その～・・・。

ブンセンさんから頂いた箱に、社長がカキカキしたモノです。

オブザアイ４８の皆様って。

かなりうけましたケド。。。

暑くて疲れて会社に着いて、これを見たら少し和みますケド。。。

　　　　　　　　(*^_^*)

そして、最後に・・・。

　　「おっさんのポン酢」

　

昨日の取材は、兵庫県たつの市と言うところであり、帰りに寄ったお店で

見つけたモノだそうです。

おっさんのポン酢・・・。

なぜこのネーミングなのかは、不明らしいです。。。

皆様、たくさんのお心遣いありがとうございます!!

７月２１日・かたい焼きそば

かたい焼きそば
シュウマイ　 かたい焼きそば。

シュウマイ。

　＝かたい焼きそば＝
豚バラを炒め、イカを加えて炒めます。
そこへ野菜をドーーッと加えて炒めます。
がらスープの素をパッパッパッと振り入れ、野菜からの水分が少ししか
出なかったら、水をチョロリと入れます。
醤油を少しタラタラ～と入れ、水臭かったら塩コショウで味付け。
水溶き片栗でとろみをつければ、出来上がり。

麺は、スーパーで売っている皿うどんとか揚げソバと言うモノです。
焼きそばの麺を軽く塩コショウして炒めて、かけても美味しいですね！


今日も人数少なめ…４人。

美味しそうなかつおのたたきがあればそれにしよ～と思う日に限って…
ナイ！

何しよ～かな～？？？
何しよ～。
何しよ。。。
と、思ったところで、神様が降りてきました。

かたい焼きそばにしよ…。
野菜・野菜。
えー、白菜にもやしに青梗菜っと。
青梗菜。
青梗菜!!　　高ｯ!!!
２１８円。
いつも１００円ぐらいのモノが…。

パス！
変わりにキャベツにしました。

梅雨の影響でまたちょっと葉物が高めですね。
ほうれん草もまた２９８円とビックリ価格になってました。

買い物を全て終え、レジに並んでいると電話が……♪
「かつおのたたきが届いています」って。

ヒェーーーッ！

時既に遅し・・・。

冷凍だから大丈夫よ…って事で、冷凍にしました。

７月２０日・焼き鳥丼

焼き鳥丼
冷や奴
冷やしトマト　 焼き鳥丼。

冷や奴。

冷やしトマト。

梅雨が明けこの暑さの中、本日もＢＥＡＴの取材に出ています。

今日は、兵庫県のたつの市にある、ブンセン株式会社さんです。
先日、ご紹介したアラ！などを作っている会社です。

７月２４日のＯ．Ａで、どんな会社なのかとても楽しみです。


東京にも出張組がいてたりで、本日お昼ご３名分。

簡単な丼にしました。
焼き鳥丼。

これは、ラーメン屋さんにあった「へた丼」と言うのをヒントに作りました。
ヘタ丼は、焼き豚のヘタばかりをのせた丼ですが、とても美味しかった
のです。
それを焼き鳥で作ってみました。

ポイントは、ネギ！
これは、欠かさずに絶対に乗せて下さい。
それと今ブームの食べるラー油。
これを乗せて食べました。

かなりバージョンアップしますね、ラー油は。。。

では、作り方です。

作り方…と言うほど、キッチリした分量などはわかりませんが…。

　＝焼き鳥丼＝
鶏肉を炒めます。
火が通ったら、お酒ドボドボドボ。
砂糖スプーンにこんもり入れて、２杯ぐらい。
ちょっとグツグツっとしてから、醤油ドボドボ。

ちょっと量が難しいですけど、ちょっと甘めの感じ。
そこで、グツグツをちょっと煮詰めればトロ～リとします。

ご飯に錦糸卵を乗せてから、そのタレごとご飯にのせます。
海苔を散らせて、ネギをかけて出来上がり!!


すみません…
わかりにくくて。。。

味見ながら、あれやこれや入れて見て下さい。
焼き鳥のタレでも良いと思います。

７／１６ おやつ 体に優しい…

はづ木さんの身体に優しい、お茶・お菓子が届きました！　夏が楽しみになる様なお手紙と共に～。

そして、同封されていたこのお手紙。　↓

ピリ辛唐揚げを大変喜んでくれて、最後の最後までパクパクと食べて
くれていたヒロエちゃん。

その姿だけでも嬉しかったのですが、この手紙も嬉しかったデス!!

気持ちが伝わるお手紙でした！

ありがと～ございます！

ヒロエちゃん、また遊びに来て下さいねぇ。
次は、何を作りましょうか??