７月７日・ピリ辛唐揚げ

ピリ辛唐揚げ
千切り大根の炊いたん
焼きナス
オクラのお浸し ピリ辛唐揚げ。

千切り大根の炊いたん。 焼きナス。

オクラのお浸し。

今日は、大阪事務所の引越し作業のお手伝いに、ヒロエちゃんが
来てくれました。
お昼を一緒に食べる事になり、ヒロエちゃんがリクエストしてくれた
「ピリ辛唐揚げ」に、何の迷いもなく決めました。

それに、今日スーパーへ行ったら【鶏肉４割引!!】セールだったので、
ラッキー！

リクエストしてもらったからには、美味しいモノを…と、残り少なくなって
いたラー油もまた作りました。

今度は、前よりもバージョンアップさせて。
韓国で買って来た、唐辛子油とか入れて前よりも辛みアップ！

お陰で、美味しい美味しいって言ってもらえた事が、
ちょ～～、ちょ～～嬉しかったです。

最近、１０人で食卓で静かな事が多かったので、みんな疲れているん
だな～って思っていたので、新鮮な風が吹いて良かったなぁ。
また、遊びにお手伝いに…来て下さいね。

　＝ピリ辛唐揚げ＝
小麦粉と片栗粉を混ぜたモノを鶏肉につけて、油で揚げます。
それをタレに付けるだけ。

そのタレは…
砂糖・酢・醤油を同量。
そこへ、食べるラー油好きなだけ。
もっと辛みが欲しければ、唐辛子とかラー油とか入れて…。
絡めるだけで十分です。

野菜と鶏肉を一緒に絡めても美味しいです。
冷めても美味しいので、お弁当にも良いおかずになります!!
この夏に、絶対作ってみて下さい～～！

パクパク食べれます!!

７／６ おやつ ゼリー

オレンジゼリー

村上開新堂さんの……。

ゼリーなのに、賞味期限の早い事！
それだけ鮮度を大切にされてるんですね。

ゼリーだけど、フルーツの様な扱い。

凄い！

フタになってる所は、フルーツそのまま。

ジューシーです！

ゼリーの部分は、プルプル～♪

冷たく冷やして美味しかったです。

ありがとうございます。

７月６日・そうめんサラダ

そうめんサラダ
小籠包　

そうめんサラダ。 小籠包。

チン♪ってするだけだけですが、生地がモッチモチしていて美味しかったです。
そうめん頂きました！

しかも、箱入り！
かなりの量があります。
ありがたいです～～。
暑い夏、助かります。

ありがとうございます。

　＝そうめんサラダ＝
茹でたそうめんの上に、好きなサラダを乗せてタレをかけるだけです。

タレは、市販の冷麺のタレに擦ったゴマを大量に入れ、ブチュブチュっと
マヨネーズを絞り、少し砂糖を入れました。大さじ１ぐらい。

今日の具は、レタス・水菜・焼き豚・ささみ・アボカド・トマトです。
錦糸卵も作るはずが、忘れちゃいました……。
具だくさんが美味しいですね！

お中元で頂きました。
ハムの人。。。
いつもハムを送って下さる、ハムの人。

ありがとうございます。

早速、そうめんに焼き豚を入れ、
夜食用にロースハムを使って、ハムキュー作りました。

７月５日・ハンバーグ

ハンバーグ
焼き野菜
豆腐田楽
じゃこおろし

ハンバーグ・田楽の写真、いつもの様に撮りました。
そして、いつもの様に処理しているのですが、ｉｐｈｏｎｅの調子が
悪く写真を載せる事が出来ません。

ハンバーグ・田楽の写真はありません。

すみません。　 焼き野菜です。
じゃがいも・かぼちゃ・ニンジン・ブロッコリー・エリンギ・レンコン・パプリカです。

じゃこおろし。

今日は、たくさんのスタッフ、１０人。
１０人分になると、時間的にかなりかかります。
焼き野菜の野菜を切るだけでも、結構時間がかかります。

なので、ハンバーグにしたんですけど、１つのフライパンに１０個ぐらい
しか焼く事が出来ず、また１度使うと少し焦げ付いたりとかでその都度
フライパンを洗い、焼く。
この作業を繰り返す事、３回。
焼く作業だけで、時間かかりました。

　＝焼き野菜＝
油と野菜をフライパンに入れ、少し焼きます。
そこへ、ハーブ塩をパッパッパッパと振り入れ混ぜたら、お湯を少～し入れて
フタをし、蒸し焼きにします。
早く出来上がる様な、ブロッコリーやエリンギなどは、時間差で入れます。
あとは、全体に火が通れば出来上がりです。

チキングリルや豚テキなどにも付け合わせとして、１品オススメです。
ショートパスタを混ぜたり、カレーの具にしても美味しいと思います。

かなり遅くなりましたが……。

タイトルどおり、かなり遅くなりました。
ご報告が…。

茶和会の報告です。

会って来ました、嵐山吉兆　徳岡邦夫さんに。


見て下さいよ！
このフクフクしいお顔を。

色んなお話をわかりやすく、楽しくお話して下さいました。
１時間たっぷりと…。

ここでそれをうまく凝縮してお伝えしたいところですが、
美味しいタマゴかけご飯の作り方だけ……。

卵に醤油を入れて、ご飯にかけるのではなく・・・
ご飯に醤油をかけて醤油ご飯にしてから、卵を入れる。
その卵も贅沢に卵黄だけが美味しいのだとか。。。

コーヒーも、コーヒーに砂糖とミルクを入れるのではなく、
ミルクに砂糖を入れてから、コーヒーに入れる方が美味しいそうです。


さのわさんのおむしやしないもとても美味しく、お菓子も付いて
いて、楽しませて頂きました。

オブザアイでなら、写真を撮ってから食べるのに、がっついてしまい
写真も完全に忘れ食べてしまいました。

何も残っていません。
ごめんなさい。

さのわさん！
茶和会の写真などあれば、アップして下さいね!!


帰りに寄った伊勢丹でお土産に買った七味。
中身はスーパで売っている七味を何度も入れて使っていましたが、
やっと本当の黒七味を手に入れる事が出来ました。

また、茶和会に参加したいです!!

７月２日・豚キムチ

豚キムチ
棒々鶏
きんぴらゴボウ
トマト

豚キムチ。
もちろんキムチと豚肉ですが、野菜たっぷり入れました。
棒々鶏。
きんぴらゴボウ。 トマトスライス。
トマト好きな社長と、トマト好きなスタッフがいるため、
トマトをたくさんスライスしました。

今日も蒸し暑い、大阪。
昨日、丸一日外で撮影だったスタッフもいる事だし、何か元気になれる
様なメニューがテーマ。

今まで見た事がない、美味しそうなまろやかキムチと言うモノを見つけ、
即決めました。

豚キムチに！

そして、それに合うモノ……。

今日の特売は、胸肉・もやし。
もやしは豚キムチに入れるとして、胸肉。。。

なら、伊勢から届いたキュウリも冷蔵庫にあった事だし・・・
棒々鶏に。

メニューを決め、無事買い物を済ませて会社に来ました。

なんか、みんな疲れてる？
切羽詰まった感じ?!

徹夜だったらしい・・・。

蒸し暑い外での丸一日の撮影後、会社に戻って徹夜。

そりゃ、キツイでしょう～～。
シャワーの１つでも浴びたいでしょう～～。

で、また撮影に。
お昼ご飯もそこそこに…。

なんて、忙しいのでしょう～。

片手で食べられそうなモノ、作ろうかと言ってもいいです。
おにぎりとか作ろうか…と言ってもいいです。

こう言う時って無力さを感じますね。

週末ですが、日曜日も撮影。
来週は、みんなで食事出来るのでしょうか??

みんな頑張ってぇ～～～！

　＝豚キムチ＝
豚肉を色が変わるほど炒め、キムチを入れてよく炒めます。
そこへ野菜を投入。
今日は、青梗菜・もやし・ニンジン・キャベツ。
キムチにかなり味が付いているので、味付けはあまり必要ない
と思いますが、足りなければ塩・コショウ・醤油などで調味。
お酒も少し加えても良いと思います。

７月１日

７月になりましたね。
蒸し暑い毎日です…。

昨日今日とオブザアイは忙しく、大阪事務所には人がいません。

昨日は、大阪事務所で編集しているスタッフとＢＥＡＴ取材に出る
スタッフのみ。

取材に出るスタッフが車で食べられる様にと、チキンフィレサンドを
用意。
ソーセージなどが並んでいる売り場で最近よく見る、フィレ。
初めて買ってみました。

写真を取り忘れたので、またの機会にご紹介します。

簡単に言うと、パンに挟むだけで、ケンタッキーのチキンフィレ
サンドが出来上がると言うモノです。


そして…

今日も早朝から一日撮影のスタッフと編集作業のスタッフ。
編集作業とスタジオ作業で忙しく、食べる時間がとれないからと
私は休ませてもらう事になりました。


忙しいオブザアイ。。。


帰りも毎日遅く、深夜または明け方まで作業。
寝てないスタッフがほとんどで、スタッフの体が心配です。


そして、東京事務所が新しい場所に移転し、本日から
始動です。


大阪で頑張っていたスタッフも、今日から東京事務所が
勤務地になり、大阪から東京へ行ってしまいました。
　　（撮影に、大阪へ帰って来てますが…）


東京の事務所は、かなり広く開放感たっぷりで、立派な
キッチンもある様で羨ましい～。

家賃は…？
と気になりますが、そこは恐ろしくて聞かない事にしましょう。

不景気の時代なはず。。。
オブザアイって…


私は、みんなの体が少し心配です。

明日は、編集作業にかなりのスタッフが大阪の事務所に
いてる事でしょう～。

暑さと疲れに勝てるメニュー・・・。
何にしよ～かなぁ～。