今年は…

少し遅くなりましたが、
今年のお誕生日のプレゼントは、このお皿にしました。　 いつも１人２枚のお皿を使っているのですが、
みんな洗い物を１つでも減らそうと協力してくれていて、１枚のお皿を
上手に使ってくれている事が多く・・・。

なので、今使っているお皿よりも大きめのお皿をまたまた
津田瑞苑さんにムリを言って頼みました。

お茶碗とお揃えの文字を入れてもらっています。

まだ、１月２月のお誕生日分ですが、これからドンドン増えて行きます!!

３月９日・焼きそば

焼きそば　２種　

醤油焼きそば。

隠し味に、お気に入りのラー油を・・・。

ピリ辛でいつもと少し違った感じに。 昨日の夜食のおにぎり。
なぜか、社長のポケットから…。
ソース焼きそば。　同じ写真ではありません。。。

醤油とソース写真では同じ様に見えますが、違うんですよ。

当たり前ですけど…。

よ～く見て下さい。

醤油は、ネギがたっぷりかかっています～。

そして、残りは焼きそばパンになりました・・・。

３月８日・ブリの照り焼き

ブリの照り焼き
春菊の白和え
納豆うすあげ
かまぼこ
出し巻きブリの照り焼き。

春菊の白和え。

納豆うすあげ。

うすあげの中に納豆を入れて、焼きました。

かまぼこ。

出し巻き玉子。

今日は、ｋａｚｅさんから美味しい卵焼きとかまぼこを持って

行きますとメールをもらったので、それと合うモノをおかずに…。

久しぶりに大阪に社長が帰って来られたので、社長の好きな

ウインナー…ではなく、今日は白和えに。

そうなると、お魚。。。

ブリが美味しそうだったので照り焼きに。

そして、この出し巻きとかまぼこ。

京都の錦市場で売ってるそうで、またこのかまぼことっても高価

なんですよ。

京かまぼこ　茨木屋の鱧魚羹（はもぎょかん）。

鱧だけを使った蒲鉾です。

何というか、硬すぎない歯ごたえに、柔らかすぎない歯ごたえ。

ちょうど良い。

お値段なんと1本、２，６２５円な～りぃ～！

どれだけ頑張っても、私には買えないこの蒲鉾。

それと、やっぱりこの出し巻きも美味しかったです。

京都らしい、とてもダシの味がしっかりした卵焼きでした。

なんとも贅沢なこの2品。

私は、これだけでご飯が食べたくて、ブリの照り焼きはパスして

このおにぎりと共に楽しみました。

このおにぎりは、京都御室のさのわさんから頂きました。

実は、あの蒲鉾も出し巻きもさのわさんからの頂きモノで…。

普段手にする事のない珍しい古器に、おにぎりや美味しいおかずが

盛っている

器と美味しいお料理が楽しめる催し　がさのわさんであったそうです。

そのおかずのお裾分けと言う事です。

オブザアイでは、殺風景な普通の器しかありませんが、目でも楽しめるので

美味しいモノがより一層美味しく感じられた事でしょうね。

何とも贅沢なお昼になりました。

さのわさん、ありがとうございました。

また、宜しくお願いします!!

３月５日・粕汁

粕汁
鶏の照り焼き
キュウリのピリ辛酢の物　 粕汁。

鶏の照り焼き。

キュウリのピリ辛酢の物。

先日、ｏｈｒａｋさんがある酒造会社にお酒の仕込みを撮影に行かせて

頂いた時に、貴重な酒粕を頂いて来てくれました。

２種類あって、大吟醸の酒粕と、そうでない酒粕。

大吟醸の粕５００ｇを全て使い、足りない分だけ普通の酒粕を足して

粕汁を作りました。

いつもと同じ様に作ったのですが、とても甘みのある粕汁が出来て

大好評でした!!!

伊勢の大根は煮ると甘みが出るので、それもあるのかもしれませんが

いつもとは違ったうま味がありました。

ｏｈｒａｋさんもとても楽しみにしていたのに、今日のお昼には参加せず…

たっぷり作ったので、夜食でどうぞ～。

みんな粕汁を２杯ずつ飲んだので、温まり…

汗をかきました。

とても体に良さそうです！

３月４日・クリームシチュー

クリームシチュー
サラダ　 クリームシチュー。

サラダ。

今日のクリームシチューもホワイトソース作りから…。

今まで、クリームシチューの素を使っていて、不味いと思った事は

なかったのですが、１度ホワイトソースから作って見ると味の違いに

驚き、後味の違いに驚き…。

もう２度と「素」生活には戻れそうにありません。

なので、今日もバターと小麦粉から…。

やっぱり、この方が美味しい～デス。

今日もオブザアイ、取材や打ち合わせで大忙し！

人数も少なく…、静かな事務所です。

明日は、今日よりも更に少ない人に…。

３月３日・ばら寿司

ばら寿司
ミニうどん　ばら寿司。
お雛さんバージョン！

京風ちらし寿司の素と鮭のそぼろをご飯に混ぜてばら寿司を…ひな祭りなので、一応・・・。
ゴマを付けてくれました。

ひな祭りの私の定番。

ばら寿司でお雛様。

デコ弁など流行っているので、もっともっと進化しなければいけないな～と

思いつつ、いつもこのスタイルです。

本日、我が家もばら寿司で、この様に作るつもりです。

もう少し進化させる事が出来たら、ブログで紹介させて頂きます！

それと…。

ミニうどんの写真を取り忘れました。

トッピングとして、薄揚げを少し甘く炊いたモノと菜の花・えのきを

乗せました。

これもひな祭りバージョンで・・・。

３月２日・鶏のサッパリ煮

鶏のサッパリ煮
カボチャとレンコンの蒸し焼き
千切りジャガイモの焼いたん
トマトのチーズ焼き
たらこ　 鶏のサッパリ煮。
酢をたくさん入れた煮汁でコトコトと…。
酢の酸味がとんで、サッパリとした味になります。
カボチャとレンコンをオリーブオイルで焼きました。
カボチャの甘みとレンコンのシャキシャキが美味しいです。

千切りのジャガイモに少しのチーズを混ぜて焼きました。

トマトのチーズ焼き。

たらこ。

軽く焼いて…。

今日は、素材の味を生かしたメニューになっていますね～。

自分で考えておきながら写真を見て、今発見！

頭の中だけで献立を立てる事が出来なくて、その日の特売や新鮮で

美味しそうなモノを見つけてから、メニューを立てる。

これを使って何が出来るのかって…。

その考えがまとまらなかったり、食べる人数がハッキリしないとメニュー

にも困る…。

会社のお昼が終わると、会社の夜食。

そして自宅の晩ご飯。

今日の晩ご飯…何しましょうかねぇ～。