制作管理部

2010年2月22日月曜日

２月２２日・ハヤシライス

ハヤシライス
サラダ　

ハヤシライス。

サラダ。

水菜・レタス・トマト・ハム・クリームチーズのサラダ。

塩・コショウとオリーブオイルで・・・。

今日は、東京での取材や大阪でBEATの取材があり、

ランチのメンバーは４人。

簡単に、ハヤシライスにしました。

今日の大阪は最高が１５℃になる予報ですが、ビルの中は

足下が冷えて寒いです。

そろそろ、冬メニューともお別れですかね・・・？

2010年2月19日金曜日

エビとブロッコリーの炒めたん。

おでん。
エビとブロッコリーを炒めたのと、あと何にしよ～って…
今日はオブザアイのスタッフと道でバッタリ出会って、一緒に買い物に
付き合ってもらいました。

エビ炒めて…、何か煮物・煮物・煮物………。
何する～？
何食べたい？
目の前にあったのが、おでんの具材で。

ちょこっとおでんにしよ～か…で、おでんを少し。

少しだし、土鍋１つでいけるだろう～と具材を全て入れたら・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓

入りきれず、結局２つの鍋で炊きました。　

今日のおでん、１時間以上は煮込みましたが、味の染みこみが悪く

少し水臭かったですが・・・。

おでんは、喜ばれます。

みんな好きなんですね、おでん。

あと、ナムルの写真撮ってたつもりが、つもりだけだった様で…

撮るの忘れてしまいました……。

モヤシと豆苗のナムル。

何ともまとまりのない…メニューでした。

今週もお疲れ様でした…。

2010年2月18日木曜日

２月１８日・ビーフシチュー

ビーフシチュー
パン
サラダ　

ビーフシチュー。

パン。

バゲットと、ハード系食パン。

サラダ。

大根サラダとブロッコリー。

今日は、珍しくビーフシチューです。

瓢箪山のスーパーで、お肉が特売だったので朝イチに買って来ました。

シチューカレー用の肉、半額！

ただ、シチューカレー用の肉として売っている肉は、どうしてあんなに細かく

切るのでしょうか？

煮込むと半分になります。大きさも量も…。

私は、シチューやカレーをする時はいつもブロックで買って、大きく

切ります。

オブザアイでは、１時間半ぐらいしか煮込めないのでなくなるまでは

いきませんが、角切りにしている割には小さすぎる様に思うのですが…。

フランスパンとシチュー、温まるメニューで久々のビーフシチューは

喜んで頂けた様です。

2010年2月17日水曜日

２月１７日・コチュジャン春雨

コチュジャン春雨
キムチスープ
チヂミ　

コチュジャン春雨。
合挽のミンチをジャンやコチュジャンで味付けしたモノに、春雨を
混ぜた１品です。

味付けが濃いので、レタスで包んで食べたり、そのままで食べたり…。　

キムチスープ。
いつも同じ作り方だったのに、いつもより辛い仕上がりに・・・。
それはキムチのせいではないか・・・と言われましたが、初めに炒める
時間が少なかったのが原因の様な???

ちぢみ。
ニラしか入れてません。
長いもをたっぷり擦ったモノと、小麦粉・卵を混ぜ味付けしたモノを
焼きました。

昨日は、休ませて頂きご迷惑をおかけしました。
昨日の昼食はどうしたのかと言うと・・・。

お寿司の出前を取り、白菜のみそ汁を作ったそうです。
※証拠写真はありません

私も食べたかった…です。
が、私が来てると、お寿司はないですね………。

2010年2月15日月曜日

２月１５日・焼きそば

焼きそば

醤油焼きそば。

今日は、イカ多めにニラも加えてみました。

まずは、醤油から・・・。

ソース焼きそばに、ご飯を入れて・・・。

そばめしに。

ご飯とソバを一緒に。

焼きそばソースが多かったのか、少しピリ辛になりました。

明日は、私用で休ませて頂きます。

ご迷惑おかけしますが、宜しくお願いします。

2010年2月12日金曜日

２月１２日・きつね丼

きつね丼
ほうれん草のお浸し
ソバ　

きつね丼。
親子丼にする予定でしたが、体に優しい・お財布にも優しい丼…と
言う事で、薄揚げできつね丼にしました。

これは家でたま～にするメニューで、夫に高評価を得ている１品です。
オブザアイのスタッフにも、高評価を頂きました。

親子丼と思って食べたスタッフもいましたが、丼の甘いダシをたくさん
吸っている薄揚げが美味しい…と。