制作管理部

2009年12月17日木曜日

１２月１７日・エビマヨ

エビマヨ
長芋・明太焼き
ハッシュドレンコン
下仁田ネギのマリネ
漬け物　

エビマヨ。

長芋・明太焼き。
長芋を使った思いつきメニュー。
ホイルにくっついて、とれなかったのでトレイのまま。

ハッシュドレンコン。
レンコンを丸ままレンジでチンしてから、すり下ろし揚げ焼きする調理で、

結構大変なんだけど、人数も少ないので再チャレンジ。

味は良いんだけど、作るのにチカラと時間がいる１品です。

下仁田ネギをいつもと違ったメニューで食べたく、ＫＪさんに相談。

マリネにしようと言う事になり…。

焼きナスやパプリカのマリネの様に、真っ黒に焼きました。
そして一皮剥いて、マリネ液へつけ込みました。
意外と美味しいネギのマリネ。

壬生菜のお漬け物。
夜食のおにぎりに混ぜようかな～と・・・。

長い間東京に行ってるスタッフが帰って来るとなると、何にしようか…、
何にしようか…とすごいプレッシャーが。
何が食べたいのか、どんなモノが良いのか？と悩みます。

悩んで出来たメニューが、写真でも何となく伝わる様な気がします。
統一感のない、メニューでした・・・。

2009年12月16日水曜日

１２月１６日・つくね

つくね
ナムル
薄揚げ明太

つくね。
下仁田ネギと共に爪楊枝で１つに…。
下仁田ネギがバラバラにならない様にしました。
とろっとろになる、下仁田ネギは最高です！

ナムル。
ほうれん草ともやしを一緒に、ごま油と塩でナムルに。

悩んで悩んで考えたメニューです。
居酒屋メニューと言うか、お酒のアテの様なモノです。
明太子がチューブに入っているモノをアスクルのポイントで頂いたので、
それを広げた薄揚げにブチューっと塗り、巻いて焼きました。

見た目はあまりキレイではありませんが、美味しいと評判でした。

ジャ～ン!!

私のお茶碗です。
オブザアイスタッフ１人１人にプレゼントしていたＭｙお茶碗。
自分のお誕生日に自分で買うのもなぁ～と思い、買わなかったお茶碗。

１人だけないのはかわいそうだからと、少し早いクリスマスプレゼント
だけどと…。
津田瑞苑のおとうさまからのプレゼント。

とても嬉しかったです！

みんながとても喜んでくれる気持ちがとてもわかりました。
みんなの仲間入りが出来て嬉しいです！

2009年12月15日火曜日

東京スタッフの食べもの

東京でお昼ごはんはたいへんなのです。
お昼を食べにいく日は１１時過ぎから覚悟を決めて会社を飛びだし、３０分ごろにはお店の椅子に座らなければならない。
運良く座れたとしても、あっという間に店の入り口には長蛇の列。なんというか「ところてん」になったような気分で店を飛び出す。
食事時間約１６分。そんな忙しいのが嫌でこうなる。

健康管理部、お休みです。
みんな取材です。

この時間を利用して、自宅で年賀状の住所の整理です。
１年の始まりには、
　　「１２月までには完璧に整理して年賀状の季節までには
　　　　　　　仕上げるぞっ！」
と、意気込むのですが・・・。
いつもこの時期になり、バタバタと。

疲れました…。

まだまだ完成ではありません。
続きは、また健康管理部の仕事の合間に・・・。

今日は、スタッフどんなお昼を食べたのでしょうか??