制作管理部

2009年11月6日金曜日

１１月６日・パスタ

パスタ２種　
サラダ

ミートソース（小松菜入り）
ほうれん草にするつもりが、小松菜の方がお得だったので小松菜に…。

鶏肉の柚子こしょう風味。

今日は、しっかり味付けしました。

ｏｈｒａｋさんは、柚子こしょう風味のモノをすると何が入っていますか？と

聞きます…、毎回。

気に入ってくれているのでしょうか？

これは、塩・コショウ・だししょうゆ少し・柚子こしょうにパスタゆで汁。

おかずにもなります、このメニュー。

サラダ。

水菜とレタス、タマネギとスモークサーモンです。

パスタは、簡単なのですが難しい・・・。

時間の配分が・・・。

茹で過ぎない様に。

食べる時にベストな茹で加減・・・。

味は１番大事ですが、食べに行ってパスタの茹で加減が絶妙だと

私はそこに感動します。

味は人の好みで好き嫌いが出ますが、食材の火の通り加減ってみんな同じ

感覚だと思うのです。

東京のある中華料理屋さんでエビチリを食べました。

味付けはもちろんとっても美味しかったのです。

が、それよりもそのエビのプリプリ感に感動しました。

火の通り加減・・・・・・。

今、私の１番壁ですね・・・。

2009年11月5日木曜日

社長からの差し入れ。
銀行に行かれた時のお土産。

天六の商店街のたこ焼き屋さんで購入されたそうです。
この包装と入れ物の舟がとても良いですね。
包装しが海の様で、海の上の舟に見えますね……。

それとここのたこ焼きはソースがなくても、冷めてもとっても美味しいんです。
しっかり味がついてました。

　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。
　　　　　　m(_ _)m　（＾ｏ＾）　m(_ _)m　（＾ｏ＾）

１１月５日・まかないロールキャベツ

まかないロールキャベツ
ジャガイモウインナー炒め
ししゃも

まかないロールキャベツ。
時間の関係と巻いても食べる時にズルリと外れてしまうので、
オブザアイではまかないロールキャベツです。
１玉のキャベツを煮込みましたが、ペロッと食べました。

ジャガイモとウインナー炒め。
ブロッコリーも一緒に！
ロールキャベツのソースを少し付けて食べると、これまたいけます。
煮込んでトロリとした食感は、たまりませんね。

ししゃも。
カルシウム補充に。

昨日のお好み焼きのキャベツが丸々余っていたので、近々しようと思って
いたロールキャベツに（巻いてないけど）。

今日は２１個で、１人３個ずつの計算でしたが、これを巻こうと思うと
キャベツはもちろん茹でないといけないし、巻くのにかなり時間がかかる…。

巻いていないので、茹でる手間と巻く手間も省け、キャベツの栄養はソースへ。
良い事ずくしです！