１０月１５日・パスタ

パスタ２種

ペスカトーレ風パスタ。

エビとシメジ、茄子を自家製トマトソースに絡め、味付け。

アサリが入手出来なかったのが、残念でした。

パスタ。

キャベツとアンチョビのパスタ。

アンチョビの塩加減とキャベツの甘みが良いパスタです。

サラダ。

牛肉のたたきを野菜と一緒に…。

今日は、久々にパスタです。

４人ならパスタを茹でるのも許容範囲です！

４人で５００ｇ以上のパスタ。

よく食べました・・・。

１０月１４日・豚テキ

豚テキ
おすまし　 豚テキ。
ワンプレートにしました。
昨日と今日と京都で取材があり、２時までの出発で…。
夜は１時半までかかったとか。。。
少しだけおにぎりは作っておいたけど、帰りの車でおにぎりを食べたとか…。

かわいそうに・・・・・。

なので、今日はドンッとしたモノをテーマに・・・。

豚テキに、ジャガイモやゆで卵までつけました。

おすまし。
おすましと言うか、お雑煮。

ドンッとがテーマですから、おすましにお餅を入れて、お雑煮風に。

「ごちそうさまでした…。　お餅が入ってたからお腹一杯です！」

ヨシヨシ、計画通りだぁ～!!!

今日は、念のためパンを２つずつ用意したから、遅くなってもお腹は
大丈夫ですね。。。
”今日も頑張って行ってらしゃぁ～い”

１０月１３日・ササミチーズのフライ

ササミチーズのフライ
小松菜と天ぷら炊いたん
レンコンのきんぴら　　　ササミチーズのフライ。
ササミでシソとチーズを巻いて、揚げました。

小松菜と天ぷらの炊いたん。
七味をかけてどうぞ～!!

レンコンのきんぴら。　

珍しくないですか？

全粒粉のパン粉。

今日は、これを付けて揚げました。

特に普通のパン粉と変わりはないですが、体に良さそうです！

休み明けは、なかなか頭がまわりません……。

１週間の献立をたてていれば困る事もないのですが、机の上で

献立が考えられなくて。

スーパーで目立つ食材で考える事が多いんです。

それって、特売の事なんですけどね　(^^;)

今日は、ササミが特売だったので即決め！

でも、作るのにとっても時間がかかりました。

ササミ開いて、巻いて、小麦粉→卵→パン粉付けて、揚げる！

人数７人分。　

２時には、取材班出かけるから遅れる事は許されないし……

焦りました。。。

なんとか無事間に合いました。

１０月９日・ドリア

こんにちは。


今日は健康管理部長の料理長がお休みですので、
マスヤマ（デザイン担当）が代筆します。


本日お休みということで、
料理長が、昨日あらかじめ今日のランチを用意してくださいました！


まずは用意段階での記事をみていきましょう。




↓↓↓↓↓↓↓↓料理長による記事（昨日）↓↓↓↓↓↓↓




ドリア。 ホワイトソースをこねている段階です。

この段階のホワイトソースは、とても愛おしくかわいいんです。



出来上がりました。

あとは、オーブンで焼いてね！



明日、お休みさせて頂きます。

あとはオーブンで焼いてもらうだけです。

冷蔵庫に入れておきますので、どうぞ～。



すみません…。




↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑料理長の記事ここまで↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑




いえいえ、いつもお昼ごはんありがとうございます！


続いて僕が引き継ぎ書きます。
まずはドリアを焼きましょう。

焼けました！

焦げ目がおいしそうです。

15分ばっちり焼いたので、

チーズのノリも良かったのでしょうか。

サラダも用意しました。

早速テーブルに並べてみます。

並びました。

この俯瞰図はGoogle Mapみたいですね。

ビルの3Fから撮影するとこんな感じです。

そしたら切り分けます。

分けました！

マスヤマは右手が不器用なのでしょうか？

いえ、左手にカメラを持っているのでそう見えるだけです。

ま、

とにかく、

いただきます！

チーズはとろっと溶けて、

表面はさくさく。

ごはんもあつあつほかほか。

つまり

「おいしかった！w(゜O゜)w」ということ！

さすが料理長のドリア！

（ちなみのとなりのサラダは、僕がファミマで買ったものです。水菜だけ切って加えました！）

以上、僕のレポートは終わりでーす。

ではまた来週、料理長のご飯をお楽しみに！

マスヤマ

１０月８日・エスニック風スープ

エスニック風スープ
サラダ　エスニック風スープ。
またまた、何となく作ってしまいました。
食べた事もないのに～。
雰囲気で作って見ましたが、好評でした。


ｏｈｒａｋさんが、タイ空港で買って来てくれた↑これで作りました。
真っ赤なペースト状のモノ。
これのお陰です。

コンソメで味付けしたモノにこれをヒトサジ半入れただけで、
ナントエスニックな感じに！


サラダ。
エビとアボカドとトマト。

たまにする１品です。


食べた事がないけれど、何となくタイな感じでした。
日本では、ない辛み。
香辛料が違うな～って。

食べた事がない私が作るので、やっぱり日本風な味になっているそうです。
基本の味付けがやっぱり日本なんですね。

海外へ出た事がないので、仕方ない……か。

１０／７ フルーツ ネーブルオレンジ

ネーブルオレンジ　 ビタミン、補給して下さい！

１０月７日・ビーフストロガノフ

ビーフストロガノフ
サラダ

ビーフストロガノフ。
初挑戦です！

何となく、想像で作りました。
これが本当にビーフストロガノフなのか???
サラダ。
このサラダは、セロリが入っています。
それがこのサラダの特徴で、セロリナシでは成り立ちません…。

ビーフストロガノフになるまでの、段階。
「これでヨシ！」と調味料を色々入れて少し煮込みました。
とげとげしい味だったり、１つにまとまっていない感じだったり。

なかなか思う様な味にならず……

火のチカラを借りて、煮込みました…。
それでもなかなか思う味にならず……

ここは、冷静に。

時間が解決してくれる事を信じて…。
火を止め、安静に……

それからまた、少し煮込みました。

なんと、みんなが主張しすぎず一体になっていました。
火のチカラと時間が解決してくれた様です。

これは、ｋａｚａｊｕｎさんからの差し入れ。
お弁当のおかずです。
いかにも、京都！な感じですが、大阪のお弁当だそうです。

おかずの種類も多く、細かい細工が色々してあって、
見た目も楽しいおかずです。

１番手前にある、シイタケの下敷きになっている緑のモノ。
これ、オクラです。
とっても小さくてカワイイ!!
私が頂いたのは、さつまいもと小芋。
さつまいもは、なんだか端っこな味がしました。
端っこな味がすると、言ったところどんな味？と聞かれました……

土臭いと言うか、根っこの様な味と言うか、言葉で伝えるのは難しいケド
端っこの味です。
共感してくれる方・・・、いますよね!?