９／７ おやつ おせんべい

おせんべい

金曜日、仕事終えてから

　　東京ディズニーシーへ行って来ました。

そのお土産です。 チョコレートを持って帰るにはまだ暑く、クッキーなどは重く…。

この箱のパッケージが和柄でかわいく、おせんべいならみんなに

喜んでもらえるかな～と…。

ディズニーシーは、夢の世界でした。

すごく楽しめた１日でした。

９月７日・はさみ焼き

はさみ焼き

春雨サラダ
冷や奴

はさみ焼き。

カロリーダウンの為、揚げずに焼き、さらに合い挽きミンチではなく

鶏のミンチでつくね風にしたモノを詰めました。
なすび・シイタケ・れんこんです…。

なすび以外の野菜のはさみ焼きを半分だけ甘辛くしました。

春雨サラダ。

レタス・キュウリ・タマネギ・ハム・春雨で・・・。

冷や奴。
黒豆豆腐の冷や奴です。
少し黒いのでムースみたいでした。

毎週月曜日はなかなかメニューの出ない時で、今日もいつもの様に
悩みました。
合挽ミンチが安かったので、久々に野菜のはさみ揚げ！
だけど、少しヘビーな感じだな～っと思い、鶏ミンチでつくねにしました。

健康管理部と名前が付いているので、毎日もう大変です！
体に良いモノ、偏らさず、経費をかけず…。
健康管理部、ガンバリマス!!!

９／４ おやつ マカロン

マカロン　 ｉｎｄｏくんのお土産です。

フランス・パリのマカロンです。

フタを開けるとこの鮮やかな色。

１つ１つ選んでくれたそうです。

どんな味なのかとても楽しみです！

ありがと～ございます!!!

９月４日・おでん

おでん　 大きな鍋がないので、深型フライパンで煮込みました。

もう１つは、土鍋で…。

具は、ちくわ・こんにゃく・たこ・たまご・ごぼ天・ひら天・大根・鶏肉

厚揚げ・さつま揚げ。

このさつま揚げ、瓢箪山のかね駒と言うお店のモノなのですが、キャベツや

タマネギがゴロゴロ入っていて、とても美味しいのです。

もちろんそのまま醤油をつけて食べても美味しいですが、煮込むのも

とても美味しいです。

私はおでんの時、このさつま揚げは欠かさないです。

材料が茶色モノが多く、写真ではあまり美味しそうではナイです…。

が、昨日から煮込んでいるのでかなりシュンデルはず。

おでんは、やっぱり煮込む時間が大事ですよね。

煮込んでいる間はとても暑いけど、クーラーの効いた部屋で、

はふはふ( ・o・)　(´・｀)　しながら食べるおでんも良いですよ！

９月３日・サンマの塩焼き

サンマの塩焼き
シイタケの焼いたん
レンコンのきんぴら
小松菜と薄揚げのお浸し　サンマの塩焼き。
２つに切って、少し小麦粉を付けてフライパンで焼きました。
皮がパリッと焼けて香ばしくなるので、私はこれが好き。
たっぷりの大根おろしとスダチと共に…。

みそ汁。
わかめや芽かぶなど乾燥したおみそ汁の具と言うモノを、お盆休みの時に
伊勢で買って来ました。

シイタケの焼いたん。
これもスダチをたっぷり絞って秋らしく…。

立派なシイタケでした。

レンコンのきんぴら。

小松菜と薄揚げのお浸し。

ほうれん草や菊菜が高いので、緑のメニューに困ります。

今日も少し、怪しい人になってたかも…???

ｏｈｒａｋさんのおばあちゃんのキュウリで作ったカラシ漬け。

いつも本当にありがとうございます。

おみやげに頂いた、カエル。
私のパソコンのディスプレイにいつもいてるのですが、シイタケが大きかった
ので、何となくシイタケと一緒に撮ろうと思いつき…。
美術部に頼んで色んなショットを設定してもらいました。

何とも目がリアルで、実際よりも本物な感じです。

もう１つ。

カエルの雨宿り。

何ともない写真ですが、シイタケを立たすのに一苦労でした。

＝意味は全くありません。＝

と、食事作る前にこんな事して遊んでしまうと、時間がなくなる・・・。

わかっているけど、やめられません・・・。

今日は、メニューの提案を風さんから頂きました。

本当に助かります、メニューの提案。

明日はもう決まっていて、今仕込み中です。

だけど、明日のメニューはここでは発表しませんよ！

明日のお楽しみです。（楽しみにしているのかどうかは疑問ですが…）

９月２日・ナスのミートグラタン

ナスのミートグラタン
温野菜
キュウリのピリ辛

　ナスのミートグラタン。

　温野菜。

レンコン・カボチャ・ブロッコリー・ニンジン・パプリカ・エリンギ・ジャガイモ

アスパラを蒸し焼きにしました。

ハーブの塩で味付けして…。

　キュウリのピリ辛。　ｏｈｒａｋさんのおばあちゃんが育てられたキュウリとスダチです。

　キュウリを２つに割ると種がいっぱい！

キレイに種を取ると、すごい水分がでます。　真っ白でみずみずしいです。

だけど、真夏のキュウリよりも結構根性があって、叩いても叩いても

しっかりとしたキュウリでした。　

　

ミートグラタンの茄子もｏｈｒａｋさんのおばあちゃんの茄子です。

細くて長く面白いカタチだったので、茄子でナスと・・・。

(^^;)　 今日も無事並べる事が出来ました。

この瞬間が１番ホッとします。

毎日、毎日だいたい同じ時間に同じスーパーに買い物に行きます。

メニューを考える時は、いつも頭の中で１つ１つテーブルに並べて

いきます。

これをして、あれをしたら…、あとあそこに何を出そう・・・と。

今日もそうして考えてました。

そして気が付いたのです！

立ち止まって目玉をキョロキョロと動かしているのに…。

(・・ )( 。。)

毎日絶対している行為なんです、それ・・・。

きっとスーパーの人は、また来たなぁって思っているでしょうね。

怪しい人。

９月１日・冷たい麺２種

冷たい麺２種
トッピング
漬け物 冷たい麺２種。
半田そうめんとそばの２種。
ｏｈｒａｋさんのお母様より頂いた半田そうめんと、山形のとびきりそばです。
半田そうめん６束と山形のとびきりそば３束。
１０人分以上はあったと思います。
写真のお皿が２皿ですから。
食べても食べても減らない…と、みんな頑張って食べていましたが・・・。

トッピング。
たたきオクラ・みょうが・ショウガ。

山芋すり下ろし、大根おろし。

たたき納豆。

すだち。

左がｏｈｒａｋさんの徳島の親戚の方から頂いたスダチ。

右がｏｈｒａｋさんが徳島で買って来てくれた、スダチ。

種の数、皮の厚みが違います。

味比べはしてないけれど、違うでしょうね・・・

きっと。

蔵漬け。

はづ木に売っています…。
見た目は黒くてすごいけど、味はツボ漬けの様な甘い大根漬けです。

おにぎりに添えたら美味しい～、感じ。。。

今日から、９月。

台風が過ぎたからなのか、９月に入ったからなのか朝の気温は低く気持ち

良いですが、お昼はまだまだ暑くて。

今日は、夏メニュー。

いつもなら風が少し涼しくても火を使うと部屋が暑くなるので、クーラーを

入れるのですが、今日は冷たい麺のため自然の風で。

夏の間でもおでんをしようかと思っても、材料が揃わず作れなかったの

ですが、９月に入った途端おでんの材料がメインの棚に揃っていました。

コンビニでも「おでん始めました。」のポスターを見かけますね。

在庫処分を兼ねて夏メニューとお別れしつつ、秋のメニューもそろそろ

入れていこうと思います。