６月２６日の献立

エビのマヨネーズ和え

もやしにら炒め
豆苗のナムル

わかめのスープ

エビのマヨネーズ和え

最近、はまってます。

もやしにら炒め。

オイスターソースを隠し味に使うと食べやすくなります・・・。

　豆苗。

香ばしい香りのする野菜です。

熱を加えるとかなり量が減りますね。

今日は、ナムル風に・・・

わかめスープ

今日は、中華料理。

中華料理は野菜が多くとれますね。

今日は魚料理をしようと思って魚売り場へ行くと、エビ祭りをしていて

美味しそうなエビが低価格で！

エビ祭り???ってちょっとビックリしましたが、キレイなエビだったので

魚をエビに変更！

和食のつもりが、中華へ。

来週は、和食を意識して献立考えます。←予定では。

６月２５日の献立

パスタ２種

とうもろこし

ペスカトーレ

ベーコン・野菜パスタ

伊勢からの贈り物、とうもろこし。

採れたてを伊勢から送って頂きました。

トースターでチン♪

茹でるよりもそのまま焼くと甘い！

今年のとうもろこしも甘いです。

パプリカです。

トマトの様なカタチがかわいくて・・・。

オブザアイ、本日お給料日。

明細と共に…。

人数が少ない時って、パスタなどの麺類になります。

多い時にはなかなか出来ないメニューですから。

６月２４日の夜食

サンドイッチ

ハムキュウ。

昔、京都で「ウイキュウ」と言うサンドイッチを食べました。

ウインナーとキュウリが挟まった、シンプルなサンドイッチなんですが、

何ともそのキュウリの塩加減が絶妙で、ウインナーとベストな組み合わせ。

ウインナーは、粗挽きではなく昔からある素朴な感じで。

オブザアイではよく似たところでハムにしています。

たまにオブザアイの夜食に登場する、「ハムキュウ」

大好評です！

いつもは普通の食パンで作りますが、今日はこの食パンを見つけました。

「ふんわり」

パンの耳が白くて、ふわふわ。

私は夜食を食べないので、ハムキュウにあうかわかりませんが

美味しいかと…。

６月２４日の献立

玉子丼
ほうれん草お浸し
冷や奴
みそ汁
漬け物

玉子丼

タマネギを入れすぎたので、卵・タマネギ丼になりました。

三つ葉をのせて山椒をかけて…

ほうれん草のお浸し

冷や奴にオクラをのせました。

彩り的に夏ですねぇ～。

あおさのりのみそ汁。

今日の冷や奴。

男前豆腐の「日本男児」

しっかりとした味で結構お腹が満たされます。

白菜と人参に塩・昆布茶・唐辛子を混ぜて、即席漬けの開始。

重しがないので、ペットボトル３本で…

美味しくな～れ!!!

重しのお陰で美味しくなりました！

塩昆布を少し混ぜてより美味しく。

今日は、サラリーマンの昼食的なメニューでした。

丼にみそ汁、お漬け物。

そこそこお腹は満たされますが、もたれない感じで・・・。

昼食が外食の方は毎日大変だと思います。

どこに行こうか、何を食べようか…。

お財布とも相談・お腹とも相談・時間とも相談。

お昼前にコンビニへ行くとお弁当を迷っているサラリーマンや

ＯＬさんを見ます。

ついつい声を掛けそうに・・・

　　「少ししかないけど、うちで食べる？」

６月２３日の献立

鶏肉と卵のサッパリ煮
中華クラゲ
コチュジャン春雨・ナスビ
塩こんぶ　鶏肉と卵のさっぱり煮
チキンスティックを酢で煮込みました。
１時間弱煮込むので、骨と身がはずれそうになります。
なので、食べやすいです。

中華クラゲ
塩クラゲとキュウリ・ハムの酢の物です。
ごま油が中華っぽくなる決め手…??


コチュジャン春雨・ナスビ・・・
どこかで聞いた様な～。
そうです、昨日の残りのコチュジャン春雨に頂いたナスビを
オリーブオイルで炒めジャンで味付けした後、昨日の残りの
コチュジャン春雨を加えました。


塩こんぶです。
ＣＭでやってますよね…
「塩こん部長！」

塩こんぶと梅干しをご飯にのせて、麦茶を注ぐ。

麦茶漬けです。
冷たく冷やした麦茶が香ばしくて美味しいです！
ご飯、すすみますなぁ～。


今日は、昨日の蒸し暑さは少しマシになりましたが
暑い・暑い。
昨日はどうなるかと思うほどの湿度でしたケド・・・。

今日も引き続き暑く、酢を使った料理にしました。
まだ６月と言うのに、こんなに夏メニューばかりをしていて、
夏本番を乗り越えれるのかと今から不安ですが…。
レパートリー、増やさなきゃ…ですね。

６月２２日の献立

コチュジャン春雨　（レタス添え）
茄子の揚げ出し
ししとうとじゃこの和え物
合い挽きミンチと春雨をコチュジャンと焼肉のタレ「ジャン」で
味付けするのです。
早い・簡単・安いの三拍子揃ったおかずです。
ご飯にのせても美味しいし、そのままでももちろん美味しいです。
今日は、蒸し暑いのでサッパリレタスに包んで食べました。

これならレタスもバリバリと食べれます！

茄子の揚げ出し。

オブザアイスタッフからの差し入れ。

お父様が趣味で野菜を作られていて、取れたての茄子です。

ものすごくキレイな茄子で、とっても美味しかったです。

これも簡単・早いメニューもの１つ。

揚げて、ダシにつけるだけ。

後は、好みの薬味をかけて出来上がり!!

シシトウとじゃこの和え物。

ししとうを、ごま油で炒めるだけ。

あとは、じゃことダシ醤油で味付けするだけ。

今日の大阪はとてもとても蒸し暑く、湿度がすごかった…。

なので、冷やしカレーうどんをしようと買い物に行きました。

作った事も食べた事もないメニュー、冷やしカレーうどん。

スーパーに行けば何かきっかけとなるモノがあるんじゃないかと、

期待して行くが、何も得るモノがなく…

断念しました。

もう少しお勉強が必要です。

私のメニューを考える基本としては、スーパーで売ってるモノを

見て、これで何が出来るのかでその食材の幅を広げます。

そこで、今日は合い挽きミンチが特売だったので、ミンチを

睨みながら思いついたのが、このメニュー。

前からちょこちょこと作っていたので、思い出しました。

今日は、とても簡単・早い・安いメニューでした。

いつもこうだと助かるんだけどなぁ・・・。

６月１９日の献立

つくね
アボカドとトマトのサラダ
キュウリの酢の物
かまぼこ
博多明太子
特製カレー
つくね
ネギとショウガを少し入れて、甘辛いタレをからめました。
生卵を少し付けてどうぞ～。
焼鳥屋さんでははずせないメニューですね。
アボカドとトマトのサラダ。
いつもは入れないけれど、ｋｉｒｉのチーズを少し入れて…
熟したアボカドを見ると、ついつい何か使いたくなる。
今日はとても良いアボカドでした。

キュウリの酢の物。

濃い味ばかりなので、お口直しに…

先日のお土産、ヤマサのかまぼこ。

これで最後です。

ショウガの入ったちくわと、青じそ入りのかまぼこ。

これも今日で終わり。

博多明太子、さよなら・・・。

今日は、特別ゲスト！

ｏｈｒａｋさん特製カレー。

タッパーに入れて持って来てくれました。

６日間お月さんのチカラを吸い込んだカレーです。

そこらのルーでは味わえないスパイスたっぷりのカレー。

１１種類のスパイス達が入っているそうです。

どれが欠けてもきっとこのアジにはならないんでしょうね。

みんな主張しすぎず、隠れすぎずでちょうど良い。

スパイスからのカレー作り。

奥深そうです。

今日は、珍しくオブザアイフルメンバー。

大きなテーブルも満席でした。

皆様、今週もお疲れ様でした。

では、また来週～!!!