６月５日の献立

ナスのミートスパゲティ
キュウリとトマトのサラダ
明太子パンとピザパン

ビシソワーズミートスパゲティ。

私は、ミートとパスタを混ぜ合わせてからお皿に盛ります。

そこへオリーブ油で焼いたナスビを混ぜ合わせました。

ナスビの嫌いな子がいたので、写真の下の方はナスビが入ってません。

出勤途中、中津の駅で降り、ラマダホテルを見た時、
今日はパンにして、あれとこれと・・・と思いつきました。
それでラマダホテルへ立ち寄り、↓このピザパンと食パンを買いました。
イカスミのパンにシーチキンとコーンがのってるパンと、ピザソースに
ベーコン？とパプリカがのったパンを購入。
１つ８０円と言うリーズナブルな値段も気に入りました。

明太子パンは、明太子とバターを混ぜ合わせ、それをパンに
ヌリヌリして、トースターで焼くだけ！
パン屋さんで売ってる、明太子フランスのなんちゃって～ 版になります。

トマトとキュウリにオリーブオイルと塩・こしょうを振りました。

ジャガイモとタマネギをグツグツして、ウィ～ンってマゼマゼしたら・・・　　　　
こんなん出来ました。↓　　　ビシソワーズです。時間があまりなく、微妙な温度になりましたが・・・
その点はお許しを・・・！

人数の多い時などは、スープまで手作りする時間がありませんが、今日は４人。
それでもギリギリ１時でした。


来週は、いよいよイノブータン王国へ参りますか！
予定では、月曜日だったのですが、取材が入り人が少ないので
火曜日にしようと思っています。（今のところ…）

では、良い週末を……。

６月４日のおやつ

　　　　フルーツたっぷり、パウンドケーキ。　　　　　 　　　　今日は、建築家のたまご「タカシくん」からの差し入れです。

　　　　「タカシくん」。

　　　　２０代前半の男の子なんですけど、彼はこの様なケーキを

　　　　ちょこちょこと焼いては差し入れしてくれます。

　　　　料理も上手で、たまにオブザアイで私の手伝いをしてくれます。　　

　　　　　　　（最近、ご無沙汰ですが…）　　　

　　　　オブザアイの女性社員よりも（私も含む）　ケーキを作る回数は

　　　　多いでしょうね…。

　　　　この様に薄く切って食べる様にと…。

　　　　しっかりした生地なので、薄く切ると食べやすく美味しいかったです。

　　　　今回も美味しく頂きました！

　　　　ごちそうさまでした。

　　　　　　　m(_ _)m

　　　　タカシくん、またオブザアイに来て下さいね!!

６月４日の献立

　　　　カレー
　　　　サラダ
　　　　マリネ　　　　　牛肉ゴロゴロカレー。
　　　　いつもは、野菜たっぷりカレーなんですけど、いつかしよう
　　　　いつかしようと思っていた牛肉カレー。
　　　　美味しそうなコロコロした角切り肉が昨日売っていたので、
　　　　昨日のうちに煮込みました。
　　　　柔らかい美味しい牛肉カレーになりました。
　　　　辛口と中辛のルーを混ぜましたが、結構辛くなりました。
　　　　　　　　　カラーピーマンのマリネです。
　　　　ピーマンと同じ大きさのカラーピーマンを６個。
　　　　なぜか年間通して高い、パプリカ。
　　　　このカラーピーマンもそこそこしましたが…。
　　　　
　　　　キレイな色なんですが、これになる前は…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓こんなに真っ黒！　 　　　　もう真っ黒に焦がします。
　　　　中途半端に焼くと、皮がむきにくいです。
　　　　これでもか！と言うぐらいに真っ黒にしたほうが、
　　　　スルスルと剥けます。

　　　　今日のサラダは、超～豪華です。
　　　　風間さんからの差し入れ、牛肉の塊を焼き、たたきにしました。
　　　　とってもとっても贅沢なサラダです。

　　　　　　らっきょ。

　　　　日本産が売っていればいつも日本産にします。

　　　　でも、日本産のらっきょは大きい！

　　　　噛みごたえあります。　

　　　　ガリガリと…。

　　　　 　　　　福神漬け。

　　　　カレー用の福神漬けと言うモノが売っていますが、

　　　　それはなぜか茶色っぽい色をしています。

　　　　前の残りカレー用の福神漬けと赤い福神漬け、２種です。

　　　　カレーはみんなの好物！

　　　　ちょこちょこカレーにしようかなぁ？って考える時あるんです。

　　　　が、何となく簡単すぎて気が引けてしまう…。

　　　　仕事をさぼっているよ～な、簡単に済ませているよ～な…。

　　　　

　　　　でも、今日だけは美味しそうなお肉につられて・・・

　　　　ゴロゴロ肉のカレーはオブザアイで初めてでしたね。

　　　　差し入れもありまして、今日は贅沢なメニューになりました。

６月３日の献立

　　　　豚肉のハンガリー風煮込み

　　　　ジャガイモとタマネギのバター炒め

　　　　水菜とエビのサラダ　

　　　　全部一盛りにしました。

　　　　ワンプレートってヤツですね！

　　　　今日の献立は昨日から考えていまして…

　　　　今日スーパーに行ったら豚肉が安くてラッキー！でした。

　　　　このハンガリー風煮込みって言うのは、母親から教わった料理で

　　　　どうしてハンガリー風なのか、何がハンガリーなのかがわからないん

　　　　ですけど、きっと聞いても「わからん！」って返って来ると思います。

　　　　ニンニクとタマネギを炒め、トマトピューレで煮込みます。

　　　　なので、豚肉が柔らかくなり食べやすいです。

　　

　　　　※予告※

　　　　明日は、カレーライスです！

　　　　只今、仕込み中。

６月２日の献立

　　　　コロッケ
　　　　鰯の生姜煮
　　　　長唐のおひたし
　　　　冷や汁



　　　　おかずの定番コロッケ。
　　　　１つがかなり大きかった…
　　　　おばあのとこでコロッケを頼むと、中崎町にあるお肉屋さんが
　　　　自転車に乗って届けてくれる。
　　　　今日は、生を注文して会社で揚げました。

　　　　京野菜の１つ、満願寺唐辛子は高いので、

　　　　長唐を焼いて、ダシ醤油と鰹ぶしで…。

　　　　 　　　　鰯の生姜煮

　　　　これもおばあのとこで…。

　　　　今日は、キレイな鰯が入っているからと勧められて・・・

　　　　ショウガで甘辛く炊きました。

　　　　 　　　　今年初、冷や汁です。

　　　　冷や汁は、色んな地方である様ですが、これは宮崎出身のスタッフの

　　　　おみやげの冷や汁で作りました。

　　　　作ると言っても、豆腐・キュウリ・大葉などの材料をただ入れるだけ。

　　　　いつも宮崎のお母様から届けて頂く、この冷や汁が美味しい！

　　　　冷や汁は、アジや麦ミソなどで作られている様で、そのベースの味が

　　　　肝心です。

　　　　冷や汁は良く出来たメニューですね・・・。

　　　　暑い夏の夏バテにもこのメニューなら食べやすく、また忙しい田植え

　　　　などの時期にでも作って冷やしておき、お昼に家族でかきこむ。

　　　　涼しいクーラーの部屋で食べるよりも、暑い日に一仕事した時に

　　　　食べる方がより美味しい料理だと思います。

　　　　ＴＶで冷や汁と初めて見た時は、えぇっ!?って驚きました。

　　　　冷たいみそ汁にキュウリを入れてそれをご飯にかける？

　　　　「ありえへ～ん。」　この時点では、完全に無理だと思ってました。

　　　　けど、恐る恐る食べてみると「ナント、美味しい事でしょう~!!」でした。

　　　　みそ汁ではないんですね、これが。

　　　　なんとも深い味ですね…。

　　　　オブザアイの夏には、かかせない１品になりました。

　　　　残りの冷や汁、大事に使わせて頂きます!!

嬉し恥ずかし誕生日。

社員の誕生日は健康管理部が掌握している。５月は森君の生まれた月。アメリカ暮らしが長かった彼の希望で今回はドーナッツ盛り合わせ。

彼は粘り強いディレクターで、その源がドーナッツだったのだ。

６月１日の献立

　　　　皿うどん
　　　　肉団子甘酢がらめ
　　　　ピリ辛キュウリの酢の物
　 　　　　皿うどん???
　　　　八宝菜にするつもりだったのですが、人数が多い為
　　　　急遽揚げそばに八宝菜をかけました。
　　　　皿うどん…と言うちゃんとした名前を付けるのは、
　　　　ちょっと気がひける…。


　　　　肉団子の甘酢がらめ
　　　　豚ひき肉の肉団子です。
　　　　合い挽きミンチの肉団子も美味しいですが、豚ひき肉で
　　　　肉団子を作る方がアッサリして美味しいです！

　　　　キュウリを叩き砕いて、酢の物にしました。
　　　　何となく中華な感じの時は、スライスにせずに叩き砕きます。
　　　　そしていつもの酢の物に少しラー油か、唐辛子を入れて
　　　　ピリ辛に…。
　　　　何となく、中華な感じになります・・・。

　　　　
　　　　もう６月、衣替えですね。
　　　　６月にしてはまだまだ涼しいですが、そろそろ冬メニューとはお別れし
　　　　夏メニューに突入しないといけませんよね・・・。